Dernière mise à jour le 28 août 2022
La tomate est un fruit polyvalent et sont populaires parmi les jardiniers de tous niveaux d'expérience. Cependant, vous vous demandez peut-être si les tomates cerises sont les mêmes que les tomates raisins ? Bien que les deux variétés de tomates soient similaires, elles ont leurs différences.
Des sauces aux sandwichs et tout le reste, les tomates sont un ingrédient populaire dans de nombreux plats. Bien qu'ils soient considérés comme des légumes sur le plan culinaire, ils sont en fait un fruit botanique. Ils viennent dans de nombreuses variétés différentes et sont tous délicieux et pleins de bienfaits pour la santé.
Brève histoire des tomates
Les origines des tomates remontent aux Aztèques vers 700 après JC, ce qui amène beaucoup à croire qu'elles sont originaires d'Amérique du Sud. Vers le XVIe siècle, la tomate a été introduite en Europe après que des explorateurs l'aient ramenée du Nouveau Monde. Ils a rapidement gagné en popularité à travers l'Europe du Sud.
Les Espagnols et les Italiens ont été les premiers à adapter la tomate à leur cuisine. La tomate a ensuite été introduite en Amérique du Nord par les Européens. Ce n'est qu'au début du XXe siècle qu'ils sont devenus populaires dans tout le pays.
Maintenant, les tomates sont l'un des légumes les plus populaires dans le monde culinaire. Ils sont cultivés commercialement dans le monde entier et de nombreuses personnes les cultivent également dans leurs jardins familiaux. Vous pouvez les trouver dans toutes sortes de variétés, formes, tailles et couleurs différentes.
Quelle est la différence entre les tomates cerises et raisins ?
Alors, les tomates raisins sont-elles les mêmes que les tomates cerises ? Bien qu'elles soient similaires, les tomates cerises et raisins sont différentes.
Les tomates cerises tirent leur nom du fait qu'elles ont la forme de cerises. Ils sont ronds avec des peaux fines et une forte teneur en eau. Elles sont généralement plus douces que les tomates raisins et ont également tendance à être plus molles.
Tomates cerises va souvent éclater et gicler du jus dans votre bouche pendant que vous mordez. Ils peuvent devenir presque deux fois plus gros que les tomates raisins.
Les tomates raisins ont une forme oblongue et ovale qui ressemble à celle d'un raisin. Ils ont une consistance plus épaisse, plus charnue et plus moelleuse que les tomates cerises. Leur chair contient moins d'eau, ce qui les rend moins juteuses que les tomates cerises.
Ils poussent souvent en grappes, tout comme les raisins. De plus, ils ont également tendance à avoir une durée de vie plus longue. Les deux variétés sont idéales pour la culture dans votre propre jardin et poussent généralement en abondance.
Profil de saveur et couleurs
Les tomates cerises ont tendance à être sucrées, bien que certaines puissent être un peu acidulées. Bien qu'ils soient souvent de couleur rouge, ils peuvent aussi être orange ou jaune. Ils sont populaires pour avoir une bouchée croquante et une saveur fraîche.
Les tomates raisins ont un goût riche et elles ne sont ni trop sucrées ni trop acides, bien qu'elles puissent être un peu acidulées. Ils ont une bouchée croquante et une consistance charnue. De plus, ils sont aussi souvent rouges, bien qu'ils puissent aussi être jaunes ou oranges.
utilisations courantes
Les tomates cerises sont idéales pour les sauces, les salades, les brochettes et la torréfaction. De plus, ils sont également parfaits pour la farce. Les tomates raisins sont idéales pour les salades, les sauces, les rôtis et les grillades. Vous pouvez manger les deux types crus ou cuits.
Comme tous les fruits et légumes, vous devez laver votre tomates avant de les manger. Pour de meilleurs résultats, attendez de les laver juste avant de les utiliser.
Pouvez-vous les utiliser de manière interchangeable ?
Dans la plupart des cas, vous pouvez utiliser indifféremment les tomates cerises et raisins dans vos recettes. Certaines personnes préfèrent une variété à l'autre, mais elles fonctionnent souvent toutes les deux bien dans des recettes qui nécessitent l'une ou l'autre. Si vous voulez farcir vos tomates, la cerise est la meilleure option.
Bon stockage
Les tomates font mieux lorsque vous les stockez à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Comme ils sont fragiles, il est préférable de les conserver dans un sac en papier ou un contenant Tupperware. Ils dureront environ une semaine à température ambiante avec un stockage approprié.
Vous pouvez également conserver les tomates bien mûres au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Conservez-les dans un endroit plus chaud du réfrigérateur, comme l'étagère du haut ou la porte. Retirez toutes les tiges avant de les placer au réfrigérateur et conservez-les côté tige vers le bas.
Les restes de tomates déjà coupées doivent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ils dureront environ 3-4 jours après les avoir coupés au réfrigérateur.
Vous pouvez également congeler des tomates si vous avez une abondance de votre jardin. Pour congeler, lavez-les et séchez-les soigneusement, puis ajoutez-les dans un sac Ziploc. Retirez autant d'air que possible du sac ou utilisez un scellant sous vide si vous en avez un.
Placez vos tomates en une seule couche dans votre congélateur pour éviter qu'elles ne soient écrasées. Ils se conserveront environ neuf mois à un an dans votre congélateur.
Vous pouvez également les congeler en tranches. Coupez-les simplement en morceaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, placez le plateau avec les tranches dessus au congélateur pendant une heure. Au bout d'une heure, emballez-les dans du film plastique puis placez-les dans un sac Ziploc avant de les remettre au congélateur.
Au moment de servir ou de cuisiner, laissez-les décongeler à température ambiante pendant 30 minutes. Vous pouvez également les décongeler entiers ou les trancher au réfrigérateur pendant la nuit.
FAQ's
Quelle est la différence entre les tomates cerises et les tomates raisins ?
Les tomates sont un groupe très diversifié de plantes, avec de nombreux types, couleurs, formes, tailles, saveurs et utilisations différents. Les variétés les plus courantes sont les tomates beefsteak, prunes, cerises et raisins.
Les tomates "raisins" ont une saveur et une texture similaires aux tomates cerises ordinaires. Les tomates cerises sont plus grosses, avec des peaux plus épaisses et des graines plus petites. Les tomates "cerise" sont un type de tomate prune. La peau est épaisse et brillante, et ils ont une couleur rouge vif. Elles ont une teneur en sucre plus élevée que les autres tomates, mais moins d'acidité. Ils sont généralement cueillis au stade vert, puis mûris à la maison dans un sac en papier sur un comptoir ou au réfrigérateur.
Les tomates cerises sont de petites tomates sucrées et juteuses qui sont parfaites pour les collations et les salades. Ils ont une peau fine facile à décoller, ce qui les rend parfaits pour manger crus dans des salades ou dans des sandwichs. Les tomates raisins sont plus grosses que les tomates cerises.
En règle générale, si vous pouvez mettre votre pouce dans le trou de la tomate, c'est de la cerise.
Les tomates raisins sont-elles meilleures que les tomates cerises ?
Si vous recherchez la tomate la plus savoureuse et la plus juteuse, optez pour le cépage. Les tomates raisins sont une petite tomate ronde à chair sucrée qui est souvent vendue en grappe de plusieurs. Ils ont une saveur douce et sont idéaux pour les salades. De plus, ils peuvent être consommés crus ou cuits. Les tomates cerises sont plus grosses que les tomates raisins, mais elles ont aussi une chair sucrée.
En plus d'être délicieuses, ces variétés de tomates sont aussi très bonnes pour vous. Ils contiennent beaucoup de lycopène, dont il a été prouvé qu'il aide à réduire le risque de certains cancers. On pense également que le lycopène protège contre les maladies cardiaques et autres affections.
Ils sont bon marché, faciles à trouver et faciles à manger. Je peux les manger crus ou en salade. Ils sont également bons pour la cuisine, car ils restent bien fermes. J'aime leur texture et leur saveur. Les tomates raisins sont plus chères.
Vous ne pouvez les obtenir que hors saison. Ceux qui poussent en hiver sont petits et fades.
Peut-on remplacer les tomates cerises par des tomates raisins ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de tomates cerises à la place des tomates raisins. Ils sont très similaires en saveur et en taille, mais si vous préférez une saveur de tomate différente, vous pouvez certainement les utiliser.
Pourquoi les tomates cerises sont-elles si chères ?
L'une des raisons est qu'il s'agit d'une culture spécialisée, qui nécessite beaucoup d'efforts pour se développer. Une autre raison est que les plantes ont été sélectionnées pour être particulièrement sucrées et juteuses.
Pouvez-vous congeler des tomates raisins?
Les tomates raisins peuvent être congelées, mais elles doivent être placées dans un contenant ou un sac hermétique et congelées individuellement. S'ils sont congelés ensemble, la saveur est susceptible d'être ruinée.
Combien de types de tomates cerises existe-t-il ?
Il existe de nombreux types de tomates cerises, mais seuls quelques types sont largement disponibles. Par exemple, les petites tomates cerises vendues dans des sacs plastiques dans les supermarchés sont typiquement des tomates Roma (ou "Romano") ; ceux-ci ont des peaux épaisses qui sont suffisamment résistantes pour résister à l'expédition et au stockage sans se gâter. La plupart des tomates cerises vendues fraîches sur les marchés de producteurs ou les épiceries sont appelées tomates cerises « d'été » parce qu'elles sont cueillies avant qu'elles ne commencent à virer au rouge.
Comprendre les différences entre les raisins et les tomates cerises
Les tomates raisins et cerises sont très similaires, cependant, les tomates cerises sont rondes et les tomates raisins sont oblongues et ovales. La variété de cerise a tendance à être plus juteuse et plus sucrée, tandis que la variété de raisin a tendance à être plus charnue et plus moelleuse. La variété de cerise a tendance à être plus grande que la variété de raisin.
Les deux variétés sont idéales pour les salades, les sauces, les rôtis, les collations et les grillades. Souvent, ces deux variétés peuvent être utilisées de manière interchangeable car elles ont toutes deux une saveur merveilleuse. Ils sont généralement de couleur rouge, orange ou jaune, le rouge étant le plus courant.
Avez-vous des questions concernant les tomates cerises et les tomates raisins ? Si tel est le cas, veuillez poser des questions concernant les tomates dans la section des commentaires ci-dessous.
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