Dernière mise à jour le 14 mars 2022
La différence entre courgettes et courgettes d'été peut être dans votre esprit. Ne vous inquiétez pas, car cet article vise à vous informer à ce sujet et plus encore.
Les termes courgette et courge d'été sont généralement utilisés de manière interchangeable, en particulier lorsqu'il s'agit de recettes de cuisine.
Vous avez peut-être même été dans une situation où vous avez cherché des courgettes dans tous les rayons des supermarchés pour ne rien trouver. Ensuite, vous décidez simplement de simplement jeter une courge d'été dans votre panier parce que vous pensez qu'elles sont identiques. Mais sont-ils vraiment identiques ou y a-t-il une différence entre eux ? Nous le saurons bientôt.
Mais avant d'examiner la différence entre la courge d'été et la courgette, examinons brièvement quelques brefs détails sur la courge d'été et la courgette.
Bref sur les courgettes
Bien que la courgette soit souvent qualifiée de légume, d'un point de vue botanique, c'est en fait un type de fruit. Mais vous pouvez toujours les appeler des légumes. Il appartient à la famille des cucurbitacées avec d'autres types de fruits tels que les concombres et les courges.
Ce sont des plantes herbacées grimpantes et leurs fruits sont généralement récoltés alors que leurs graines et leur épicarpe sont encore jeunes ou immatures et mous ou comestibles. Le fruit entier de la courgette est totalement comestible, donc la peau, la chair et même les graines sont totalement comestibles et riches en phytonutriments.
Le fruit de la courgette est cylindrique et long et il a cette saveur douce et peu sucrée. La couleur du fruit est vert foncé et il a cette chair blanche et douce. Cependant, vous pouvez parfois trouver une variété de courgettes jaune doré. Le goût de la courgette a tendance à être doux et il a cette saveur légèrement sucrée.
Habituellement, c'est la couleur des courgettes qui est l'un des moyens les plus courants de distinguer les courges d'été des courgettes. Ensuite, normalement, la couleur de la courge d'été a tendance à être une nuance de jaune vif par rapport à la marque de fabrique vert forêt de courgettes.
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Bref sur la courge d'été
Courge d'été est une culture de saison chaude qui peut être cultivée à tout moment tant que les conditions météorologiques sont chaudes et sans gel. Lorsque nous parlons de courges d'été, cela peut englober de nombreuses variétés de courges fraîchement récoltées qui sont généralement cueillies pendant les mois d'été.
La vérité est que la courgette est aussi une famille de plantes de courge d'été. Et la courgette est incluse dans d'autres familles de courges d'été telles que la courge pattypan, la courge crookneck et la courge jaune. Cela implique que toutes les courgettes peuvent être appelées courges d'été. Cependant, toutes les courges d'été ne sont pas des courgettes, car les courges d'été ont différentes variétés d'autres courges en dehors des courgettes.
Maintenant que nous avons quelques idées sur ce que sont les courgettes et les courges d'été, nous pouvons maintenant examiner les différences s'il y en a.
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Différences entre la courge d'été et la courgette: courgette vs courge
Comme nous l'avons mentionné précédemment, la courgette est également un type de courge d'été. La différence entre ces deux n'est pas tellement. Mais voici quelques différences que nous pouvons trouver sur ces deux courges :
1. Couleurs
La principale différence entre ces deux courges est leur couleur. La courgette est principalement vert foncé tandis que la courge d'été de l'autre est principalement jaune. Cependant, il existe encore des variétés de courgettes jaunes et elles sont connues sous le nom de courgettes dorées.
Ces courgettes dorées ont également la même saveur que les courgettes vertes pour que vous puissiez les alterner dans vos plats. Les courgettes jaunes peuvent ne pas être vues fréquemment ou pas du tout si vous essayez de les trouver dans les épiceries. Vous pouvez cependant les voir de temps en temps au marché des fermiers. Vous pouvez même le cultiver vous-même.
2. Forme – Différence entre la courge d'été et la courgette
Outre la couleur qui fait la différence entre les courgettes et les courges d'été, la forme de ces courges est une autre différence que nous pouvons examiner. Un examen un peu plus attentif de leurs formes peut révéler leurs différences.
Pour la forme de la courgette, elle a cette forme droite et régulière. Ensuite, la courge d'été a cette forme épaisse et large près du bas et une forme étroite en haut. Ainsi, même si vous trouvez côte à côte une courgette et une courge d'été de la même couleur, vous devriez pouvoir distinguer les différences de forme.
3. Tranchage – Différence entre la courge d'été et la courgette
On pense que vous pouvez faire la différence entre les courgettes et courge d'été quand vous les séparez. Lorsque vous les coupez, les courges d'été peuvent avoir moins de graines que les courgettes.
Qu'en est-il de la saveur : la courge d'été et la courgette ont-elles un goût différent ?
En ce qui concerne la saveur des courgettes et des courges d'été, elles ont tendance à avoir un goût similaire. Ainsi, il sera assez facile d'utiliser indifféremment les courgettes ou les courges d'été dans votre recette.
Pouvez-vous échanger des courgettes contre des courges d'été ?
Le fait que les courgettes et les courges d'été aient un goût similaire les rend faciles à échanger facilement. Ces deux types de courges ont également des apparences similaires de l'intérieur. Par conséquent, vous pouvez facilement utiliser les courgettes ou les courges d'été de manière interchangeable pour votre recette de cuisine.
Les courgettes et les courges d'été ont ce goût moyen et cette texture légèrement ferme. Vous ne remarquerez peut-être même pas tant de différence dans leur goût. Donc, si vous avez probablement du mal à trouver l'une de ces courges, vous pouvez simplement opter pour l'une ou l'autre et cela n'affectera même pas la saveur de votre plat.
Vous pouvez même faire une recette unique avec ces courges en incluant ou en mélangeant simplement un peu de chacune de ces courges dans votre plat pour rendre votre assiette plus colorée et appétissante.
Note finale sur la différence entre la courge d'été et la courgette
Les différences entre les courges d'été et les courgettes ont été discutées dans cet article. Nous espérons donc avoir répondu à la plupart des questions troublantes que vous pourriez vous poser sur les différences entre ces deux courges.
FAQ's
Puis-je utiliser des courges d'été à la place des courgettes ?
Oui. Vous pouvez facilement utiliser des courges d'été au lieu des courgettes. Vous ne remarquerez peut-être même pas la différence car les courges d'été et les courgettes ont tendance à avoir un goût similaire. Ces deux courges ont toutes deux un goût doux avec une pointe de douceur.
Quelle est la courge jaune ou la courgette la plus saine?
La courge jaune et la courgette ont toutes deux des valeurs nutritionnelles uniques dont vous pouvez bénéficier. Par exemple, la courge contient plus de bêta-carotène et d'alpha-carotène que la courgette. Mais la courgette contient également plus de lutéine et de zéaxanthine que la courge.
La courge est-elle la même chose que la courgette?
Techniquement parlant, la courge peut être appelée courgette car la courgette est aussi un type de courge (la courgette est une courge d'été pour être précis). Outre la différence de couleur et de forme, la courgette et la courge peuvent être utilisées de manière interchangeable, en particulier lors de recettes culinaires.
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