Dernière mise à jour le 30 octobre 2022
Savez-vous comment savoir si vos courgettes sont mûres ou prêt à être cueilli? Nous en discuterons ici. La courgette est un type de variété de courge d'été et elle est cultivée pour ses délicieux fruits comestibles.
La plante est super productive et un légume à croissance rapide et elle appartient à la famille des courges (Cucurbitaceae). Ils sont populaires dans les jardins familiaux et les supermarchés et leurs jeunes fruits sont cuits comme légumes. Les fleurs de courgettes produites sont également comestibles et parfois frites.
Planter des courgettes est assez facile et savoir quand elles sont mûres n'est pas si difficile non plus. Plongeons-nous et déterminons comment savoir si les courgettes sont prêtes à être cueillies.
À propos des plants de courgettes
Plantes de courgettes sont essentiellement des plantes non grimpantes et buissonnantes. Cependant, certaines variétés sont connues pour avoir un port rampant. La tige ainsi que les feuilles ont de petits trichomes épineux (poils végétaux).
Ils ont de grandes feuilles vert foncé et des feuilles palmées. Leurs grandes feuilles vertes offrent de l'ombre au fruit et ont aussi tendance à jouer à cache-cache avec lui. C'est pourquoi vous devez être observateur lors de la cueillette des courgettes afin de ne pas manquer le moment opportun pour les récolter.
Leurs fleurs sont grandes et unisexes et se composent de cinq pétales jaune-orange qui sont pollinisés par les abeilles et d'autres insectes.
pont variétés de courgettes donnent naissance à des fruits cylindriques vert foncé. Cependant, certains peuvent donner lieu à des formes et des couleurs intermédiaires ou rondes allant du jaune-vert au presque noir. Le fruit de la courgette est une sorte de baie connue sous le nom de pepo et il est normalement récolté avant que l'écorce ne durcisse.
Quand choisir une courgette
La courgette est une plante herbacée annuelle qui atteint rapidement sa maturité et qui est très prolifique. Ils font partie de la famille des courges et offriront un délicieux ajout à presque tous les plats d'été.
Donc, si jamais vous vous retrouvez à vouloir sélectionner des courgettes dans une épicerie ou un stand de produits, il est très important que vous sachiez comment savoir si les courgettes sont mûres. Si vous êtes un expert en cuisine, un jardinier ou si vous expérimentez simplement de nouveaux légumes, vous devriez acquérir des connaissances sur ce qu'il faut rechercher lorsque les courgettes sont mûres.
Comment savoir quand la courgette est mûre
En cueillant des cultures de courgettes avec diligence et fréquemment, vous pouvez obtenir une récolte plus importante, car cela stimulera la production de fruits.
Les courgettes poussent généralement très rapidement, donc une fois qu'elles sont proches de la récolte ou au début de la récolte, surveillez-les de près en les vérifiant quotidiennement. Vous ne voudriez pas manquer quand choisir la bonne courgette. De préférence, les petits fruits sont mieux cueillis car ils ont tendance à ont meilleur goût et sont plus tendres.
Les courgettes sont idéalement prêtes à être cueillies à partir de 40 jours après le semis des graines. Voici quelques conseils pour savoir si les courgettes sont mûres :
· Apparence
Idéalement, pour déterminer quand cueillir les courgettes, vous devriez rechercher des fruits plus petits et tendres, sucrés et doux. L'apparence doit être plus souple qu'un concombre mais pas trop.
· Couenne
La partie externe du fruit doit être ferme, vert foncé, jaune ou blanche (selon la variété). Le fruit ne doit pas être trop mou et s'il est trop mou, il est probablement en train de pourrir et doit être jeté. Le fruit ne doit pas être trop gros car cela peut faire durcir les graines et l'écorce, ce qui le rend filandreux et peu attrayant.
· Quelle doit être la taille des courgettes avant de les cueillir ?
La longueur appropriée dépend généralement de la variété de courgettes plantée. Mais généralement, les fruits de la courgette doivent mesurer environ 6 à 8 pouces (15 à 20 cm) de long avant la cueillette.
Plus de conseils sur la cueillette des courgettes dans le bon sens
Les grandes feuilles vertes de la courgette peuvent cacher des fruits que vous n'avez peut-être jamais remarqués auparavant. Par conséquent, vous devez vérifier correctement sous les feuilles les fruits cachés. Cependant, faites-le avec soin afin de ne pas blesser ou endommager la tige et les feuilles tendres.
Choisissez toujours des courgettes qui n'ont pas été meurtries ou défigurées. Les courgettes ont tendance à se gâter très rapidement une fois que leur peau est cassée.
Sow Right Seeds - Collection de graines de courgette pour la plantation
Vous pouvez goûter différentes tailles de courgettes pour savoir laquelle vous préférez. Certains préfèrent les courgettes plus petites, tandis que d'autres préfèrent les courgettes un peu plus grosses.
Comment récolter les courgettes
Chaque fois que vous récoltez vos courgettes, assurez-vous de manipuler la plante avec douceur pour éviter de casser ou d'endommager les tiges.
Pour récolter les courgettes, utilisez simplement un outil pointu comme un couteau, des sécateurs ou des ciseaux. Coupez la tige à un ou deux pouces du fruit.
Une autre façon consiste simplement à saisir les fruits par la base où se trouvait la fleur. Ensuite, tordez-le doucement pour le détacher de la plante. Cependant, la tige peut ne pas céder facilement en utilisant cette méthode et le fruit peut être cassé. Donc, vous devez simplement utiliser un outil pointu.
Conserver les courgettes
Une fois que vous avez récolté vos fruits de courgettes, il est idéal de les stocker de manière appropriée si vous ne les utilisez pas tout de suite. Pour conserver les courgettes, ne les lavez pas et conservez-les dans un sac en plastique perforé ou ouvert jusqu'à une semaine. Vous pouvez également congeler les fruits pour une utilisation ultérieure.
Vous pouvez également râper les courgettes non pelées et les égoutter dans une passoire. Ensuite, pressez-le lentement pour séparer l'excès d'humidité. Ensuite, mettez-les dans des sacs de congélation scellés de la taille d'un litre, puis congelez-les à plat. De cette façon, ils peuvent être empilés dans le congélateur. Le déchiquetage est principalement utilisé si le résultat final est du pain aux courgettes ou des gâteaux de courgettes frits.
Une autre façon de conserver les courgettes est de les laver et de les sécher. Ensuite, coupez-le en morceaux d'environ un pouce ou 2.5 cm et congelez-le dans un sac de congélation. Les courgettes congelées peuvent durer jusqu'à 3 mois avant utilisation.
FAQ's
Quel est le meilleur moment pour planter la courgette afin qu'elle mûrisse correctement ?
La courgette est un excellent légume à cultiver en été. Il est rapide à mûrir, facile à cueillir et a un goût délicieux une fois cuit.
Il y a plusieurs raisons de planter des courgettes tôt. Tout d'abord, cela vous aidera à récolter avant les fortes chaleurs de l'été. Deuxièmement, vous pouvez récolter à partir de semis qui ont grandi pour être plus gros que les plants de courgettes que vous avez plantés plus tard dans la saison.
Comment puis-je savoir que la courgette a atteint sa maturité ?
Il existe de nombreuses façons de savoir si vos courgettes ont atteint leur maturité. La première façon est de voir à quoi ça ressemble. Vous pouvez regarder la taille des courgettes et la couleur. Si la courgette est verte et petite, elle n'est probablement pas mûre. Au fur et à mesure qu'il grossit et devient jaune, il se rapproche de la maturité. Lorsqu'il sera complètement mûr, il sera jaune et de la taille d'une balle de tennis.
Une deuxième façon est de le sentir. Quand ça sent le concombre, c'est encore trop immature. Quand il commence à sentir l'aubergine, il est sur le point d'être prêt à être récolté. La troisième façon consiste à regarder la peau des courgettes. Recherchez une peau lisse, sans fissures ni trous. Si la peau est fissurée, elle est trop immature. À mesure qu'elle approche de la maturité, la peau de la courgette deviendra plus ridée.
Pouvez-vous récolter la courgette avant qu'elle ne mûrisse ?
Oui. Vous pouvez soit attendre que vos courgettes soient complètement mûres, puis les couper de la vigne, soit les récolter alors qu'elles sont encore immatures. Il existe plusieurs méthodes pour récolter les courgettes immatures. Vous pouvez retirer les courgettes de la plante ou les couper de la plante.
Vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé et vous aurez également besoin d'un panier dans lequel vous pourrez mettre les courgettes. Si vous n'avez pas de panier, vous pouvez utiliser une serviette en papier ou un vieux morceau de tissu. La courgette doit mesurer au moins 3 pouces de long lorsque vous la coupez de la vigne. Il doit être suffisamment épais pour conserver sa forme après l'avoir coupé. Pour récolter les courgettes de la vigne, vous devez tirer la plante par les racines. Coupez la tige de la plante juste au-dessus de la base de la plante. Coupez le bas de la plante jusqu'à l'endroit où la tige est coupée. Les courgettes tomberont de la plante. Vous pouvez ensuite couper la tige de la courgette avec votre couteau. Cela empêchera les courgettes d'être endommagées. Lorsque vous récoltez les courgettes de la vigne, il peut être difficile de cueillir les fruits sans les endommager. Assurez-vous de couper la tige près du bas de la plante. Ne le coupez pas trop près de la base de la plante. Vous devez également vous assurer que vous coupez les courgettes alors qu'elles sont encore attachées à la vigne.
Comment savoir si la courgette est mûre : dernier mot
Les plants de courgettes sont un excellent ajout à tout potager et ils produiront des fruits savoureux qui pourront être incorporés dans vos différents plats.
Comment savoir si les courgettes sont mûres est assez facile et nous avons répertorié quelques conseils pour vous guider à ce sujet.
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