Dernière mise à jour le 9 décembre 2021
Jamais demandé où poussent les artichauts? Savez-vous d'où ils proviennent ? Découvrons-le. L'artichaut qui est une plante nourricière est une variété de chardon.
Nous avons jusqu'à 50 variétés enregistrées d'artichauts dans le monde entier. Cependant, ce que nous connaissons en Amérique est la variété verte italienne.
Maintenant, il y a eu différents débats sur l'origine particulière des artichauts. Mais ce que nous aimerions savoir, c'est où sont cultivés les artichauts ? Alors allons-y et découvrons d'où proviennent les artichauts.
Un peu sur l'artichaut et son origine
L'artichaut est l'un des plus anciens légumes cultivés, apprécié depuis des siècles. C'est convenu généralement par les historiens cet artichaut est originaire de la plante vivace méditerranéenne. Cependant, il y a eu d'autres spéculations selon lesquelles il venait de Sicile ou de la région italienne tandis que d'autres ont laissé entendre qu'il venait d'Afrique du Nord.
Les artichauts sont en fait la meilleure version du cardon qui a tendance à être plus petit et piquant.
Ils ont d'abord gagné leur popularité dans les années 1905 avec un intérêt accru principalement en raison de leur saveur gastronomique et de leur aspect fascinant.
Où poussent les artichauts ?
Alors, où pousse l'artichaut ? À ce jour, la majorité des artichauts ont poussé partout dans le monde. Et cultivé dans les pays du sud de l'Europe comme l'Italie, la France et l'Espagne. Ensuite, la Californie produit près de 100 % de la récolte des États-Unis.
En outre, certains pays d'Amérique du Sud cultivent l'artichaut ainsi que l'Afrique du Nord. Mais l'Italie est l'un des plus grands producteurs d'artichauts au monde.
Cent pour cent des artichauts cultivés commercialement aux États-Unis sont cultivés dans le comté de Monterey en Californie. Cette plante est une plante vivace. Maintien au champ pendant environ 5 à 10 ans.
Le voyage de l'artichaut en Californie a commencé sur la côte Est où les soldats alliés français pendant la guerre révolutionnaire ont introduit ces plantes en Amérique. Dans les années 1720, les variétés d'artichaut globe ont commencé à apparaître en Virginie.
À l'époque, la Californie ne considérait pas la plante d'artichaut comme une culture commerciale favorable avant les années 1890. C'est à cette époque que les agriculteurs italiens de Half Moon Bay les ont plantés. Vers 1904, des wagons couverts ont été remplis d'artichauts et ils ont été envoyés sur la côte Est. Puis vers 1922, les agriculteurs italiens ont déménagé les artichauts dans la vallée de Salinas en Californie. Cultivé ici depuis lors.
Il existe également des artichauts miniatures qui sont simplement la version plus petite des plus gros artichauts.
Zone de culture des artichauts
L'artichaut s'épanouira et poussera bien en hiver doux, étés frais et beaucoup d'humidité. Parce que les artichauts sont des plantes vivaces, ils ont tendance à bien se porter dans les zones de rusticité 7 à 11.
Les jardiniers qui souhaitent cultiver des artichauts dans des régions plus froides peuvent faire pousser des artichauts comme légume annuel. Ou vous pouvez simplement hiverner la variété d'artichauts vivaces dans un endroit abrité.
Conseils pour la culture de l'artichaut
Les variétés populaires d'artichauts globe sont cultivées pour leur tendre bouton floral comestible. Voici quelques conseils utiles pour vous guider comment faire pousser des artichauts:
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Lorsque vous cultivez des artichauts, vous pouvez viser le long terme si les artichauts sont vivaces dans votre région. Ils grandiront à cet endroit particulier pendant environ 5 ans.
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Les plantes d'artichaut sont des plantes qui aiment le soleil. Donc, parce qu'ils ont tendance à grandir, assurez-vous de les espacer de manière adéquate afin que chaque plante ne s'éclipse pas ou n'ombrage pas partiellement les autres plantes. L'espacement idéal des plantes pour l'artichaut est de 4 pieds de distance dans un endroit en plein soleil.
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Fournissez aux plants d'artichauts un sol riche en nutriments et utilisez de préférence un sol limoneux.
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Une fois que vous avez planté, assurez-vous de les arroser. En outre, fournissez une humidité constante tout au long de la saison de croissance de la plante d'artichaut. Essayez d'arroser le pouce supérieur du sol chaque fois qu'ils deviennent secs.
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Assurez-vous d'éliminer toute mauvaise herbe. Ensuite, vous devriez encourager davantage la rétention d'humidité du sol en mélangeant une couche de paillis de 4 pouces. Vous pouvez obtenir le paillis à partir de matériaux tels que des tontes de gazon sèches, des pailles ou du fumier vieilli. Cela empêchera davantage les mauvaises herbes.
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Lorsque vous commencez à remarquer la formation de bourgeons, retirez le paillis et ajoutez une couche de compost de 4 pouces.
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Ensuite, au moment de la récolte, vous devez récolter vos artichauts lorsqu'ils ont atteint un diamètre d'environ 3 pouces. Emballez les artichauts doivent également être bien
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Cultiver de l'artichaut dans un récipient
Vous pouvez aussi bien faire pousser des artichauts dans de grands contenants. Sélectionnez simplement un pot ou un demi-fût de whisky de 24 pouces de diamètre. Remplissez ensuite le récipient avec du terreau. Cultivez l'artichaut dans un environnement idéal.
Préparations d'artichaut
L'artichaut peut être préparé de différentes manières comme bouillir, cuire à la vapeur, griller, ainsi que frire. Même si les artichauts sont un peu difficiles à couper et à préparer, une fois que vous avez maîtrisé l'acte de préparation, vous pouvez alors profiter de ce légume au goût délicieux.
Préparez les artichauts de la façon suivante :
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- Taillez la tige grossièrement sur 5 cm.
- Détachez les feuilles extérieures jusqu'à ce que vous puissiez voir les feuilles centrales pâles.
- Retirez ensuite les feuilles extérieures dures restantes à l'aide d'un éplucheur.
- En outre, coupez le haut du cœur d'artichaut pour déplier ou révéler l'étranglement (c'est-à-dire la partie poilue au centre de l'étranglement).
- À l'aide d'une cuillère, retirez le starter et jetez-le.
- Ensuite, vous pouvez procéder à la cuisson de votre artichaut. Assurez-vous de le faire cuire dès que possible pour éviter la décoloration et l'oxydation.
Où sont cultivés les artichauts : conclusion
L'artichaut étant une plante nourricière est l'un des aliments les plus anciens consommés par l'homme. Ils font partie des plus anciens légumes cultivés et consommés depuis des siècles. Utilisé dans les applications culinaires, il offre de grands avantages pour la santé.
La majorité des artichauts sont cultivés dans des pays du sud de l'Europe tels que l'Italie, la France et l'Espagne. Aux États-Unis, la Californie est l'un des principaux producteurs d'artichauts. Cependant, l'Italie est le principal producteur d'artichauts au monde.
Nous espérons donc que vous avez appris certaines choses sur l'origine des artichauts.
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