Dernière mise à jour le 23 janvier 2022
Existe-t-il d'autres noms de courgettes qui sont populaires et utilisés lors de l'achat de ces légumes à travers le monde ?
La courgette est un légume super abordable qui est un ingrédient commun dans une grande variété de plats, y compris les plats salés et les desserts.
Contrairement à d'autres types de légumes, la courgette n'a pas de saveur distincte. En fait, il n'a pratiquement aucun goût, sauf pour les super frais qui ont tendance à être un peu sucrés. Ils ont tendance à prendre tout ce que vous cuisinez avec des saveurs, c'est pourquoi les chefs et les cuisiniers à domicile préfèrent faire des courgettes avec d'autres aliments savoureux.
La meilleures courgettes à acheter lors de vos prochaines courses, choisissez-en une qui soit légèrement ferme à l'extérieur mais douce à l'intérieur.
L'histoire des courgettes et leurs noms
L'histoire de la courgette est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud qui s'y adonnent depuis plus de 7,000 XNUMX ans. On pense que les immigrants italiens l'ont apporté lorsqu'ils ont déménagé aux États-Unis et l'ont cultivé en abondance en Californie. Christophe Colomb, un explorateur italien renommé, a également contribué à sa croissance en apportant des graines de courgettes en Europe et dans d'autres régions méditerranéennes lors de ses expéditions.
Cependant, le type de courgettes que nous mangeons aujourd'hui est originaire du nord de l'Italie au 19e siècle. Ce légume vert alléchant est couramment utilisé dans les plats modernes.
Autres noms pour les courgettes
La courgette est un courge d'été - cela signifie qu'il est récolté immature, avec sa croûte encore tendre et comestible. Sa couleur est vert foncé, vert clair, orange ou jaune foncé. Botaniquement, la courgette est un fruit mais elle est traitée comme un légume dans le contexte culinaire. Il est récolté lorsqu'il mesure environ 25 cm de long et préparé en mets salés.
La courgette a plusieurs noms qui lui sont attachés. On l'appelle formellement la courge italienne verte ou la courgette.
Un autre nom pour la courgette est la courgette, le terme courant chez les anglophones français et britanniques. Zucchini est le terme commun utilisé dans les pays anglophones américains.
Types de courgettes
Saviez-vous que la courgette a plusieurs types ? Examinons quelques-uns des principaux types de courgettes que vous pouvez cultiver.
Black Beauty
Courgettes beauté noire est l'une des variétés les plus populaires disponibles sur le marché. Cette variété est connue pour sa couleur vert foncé, presque noire, et sa chair blanc crème à l'intérieur. Il est facile à cultiver et couramment utilisé dans les soupes, les salades, les sauces, etc.
Il peut rapidement atteindre 12 à 24 pouces et produit beaucoup de fruits. Vous pouvez récolter la beauté noire dans les 50 jours suivant le semis des graines et en profiter de la meilleure façon possible.
Courgettes Dunja
La courgette Dunja est une variété très recherchée. Il est droit avec une peau vert foncé et brillante. Il est très apprécié des jardiniers car il pousse rapidement et peut être récolté à environ 50 jours.
Or gourmand
Or gourmand est une courgette jaune qui fait ressortir vos plats. Au lieu de cultiver les courgettes vertes conventionnelles, optez pour ces courgettes ensoleillées et gagnez le cœur de tout le monde.
Cette variété estivale a une saveur ancienne typique associée à la courgette. Il se distingue des autres types par son look et sa couleur.
La plupart des cuisiniers à la maison préfèrent utiliser de l'or gastronomique lors de la préparation de la frittata de courgettes. En effet, la partie jaune du légume se mélange bien avec la frittata, ce qui en fait une courge unique. Vous pouvez également ajouter les courgettes jaunes et vertes pour créer un contraste de couleur tout en harmonie dans le plat.
Cocozella
Cocozella est similaire à un concombre dans sa forme, sa taille et sa couleur. Vous pouvez le distinguer par ses stries vert foncé. Comparée à d'autres types de courgettes, la cocozella est moins aqueuse et a de délicieuses saveurs.
Lors de la culture de ce type, vous devez faire très attention à ne pas l'avoir trop tard car il sera trop sec pour libérer son goût incroyable.
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Courgettes Rondes
La courgette ronde a une forme ronde unique mais a la même saveur que les courgettes fines ou longues. Si vous avez envie de faire des courgettes farcies, cuites au four ou rôties, optez toujours pour les courgettes rondes. La courgette ronde est facile à couper avec un couteau et à la farcir d'une garniture appétissante.
Courge Crookneck
Cette variété est aussi appelée courge jaune et se distingue par sa forme. Il a un cou courbé proéminent qui se rétrécit vers le haut. Cette courgette a une saveur douce et a des combinaisons de couleurs jaune vif ou vert pâle.
Il est souvent confondu avec une variété de courgette d'apparence similaire, la courge à cou droit, qui est également de couleur jaune. Contrairement aux autres courgettes, cette courge jaune vif doit être récoltée avant de mûrir. Récoltez-les lorsqu'ils mesurent moins de 2 pouces de diamètre afin que la peau ne durcisse pas et ne devienne pas trop mûre pour être mangée.
Gadzuke
Cette variété est une courgette italienne vert foncé qui a une saveur douce et croquante. Gadzukes est facile à cultiver et mûrit assez rapidement. Sa période de récolte varie de 50 à 55 jours. Vous pouvez utiliser cette courgette dans différents types de plats comme une cocotte, des pâtes, des galettes, une salade, des petits pains, etc.
Courge pâtissière
Courge pâtissière ne vient pas seulement dans une couleur jaune frappante. Vous pouvez le trouver dans des teintes crème, vert clair, clair ou vert foncé. Ces courgettes adorables varient en taille de petite à moyenne ou grande taille.
Tout comme la courgette ronde, la courge pâtissière peut également être farcie grillée ou rôtie. Certaines des meilleures recettes que vous pouvez essayer avec la casserole farcie de courge pâtée rôtie à l'ail et aux herbes et le carpaccio de pâtée.
Conclusion
Après avoir examiné d'autres noms de courgettes, nous savons maintenant que, que vous l'appeliez courgette ou courgette, c'est la même chose.
Les courgettes sont courantes dans de nombreux jardins familiaux, supermarchés et épiceries à travers le pays. Les cultiver est facile et faire des plats de coquillages est encore plus facile.
Il n'y a aucune raison de ne pas cultiver le vôtre. Ils nourriront votre famille et les partageront avec vos amis et voisins grâce à leur récolte abondante. Il y a toujours une recette à faire avec ce légume.
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