Ultimo aggiornamento il 19 gennaio 2023
Il coriandolo è un'erba popolare da usare in cucina. È versatile ed è ottimo per l'uso in salse, zuppe, curry e molto altro. Sebbene le foglie siano comunemente usate, molte persone si chiedono, usi steli di coriandolo?
Cilantro è facilmente reperibile nella maggior parte dei negozi di alimentari e può anche essere coltivato nel proprio giardino di casa. È una grande erba che molti chef amano avere a portata di mano nelle loro cucine. Ha un gusto caratteristico che integra meravigliosamente molti piatti diversi.
Usare Il Coriandolo In Cucina
Il coriandolo è un tipo di erba annuale che fa parte della famiglia delle Apiaceae. Viene anche chiamato coriandolo, prezzemolo cinese o dhania. Sebbene le foglie e i semi siano le parti più comunemente usate, gli steli, insieme al resto del impianto sono commestibili.
Il coriandolo ha un sapore leggermente aspro, simile a quello di un limone o di un lime. Tuttavia, per alcune persone, ha un sapore di sapone per i piatti. Questo è il risultato di una variazione in un gruppo di geni dei recettori olfattivi che alcune persone hanno, che le porta a provare un sapore saponoso.
Le foglie di coriandolo sono popolari per l'uso in chutney, insalate, salsa e guacamole. Inoltre, molte persone lo usano per guarnire zuppe, pesce e carne.
I semi possono essere utilizzati sia interi secchi che macinati. Quando si scaldano, l'aroma e il sapore aumentano. Come spezia, viene utilizzata nel garam masala, nel curry, nelle salsicce, nella birra e anche nelle verdure in salamoia.
Il coriandolo ha anche molti benefici per la salute. È benefico per la salute dell'apparato digerente e aiuta anche la pelle. Inoltre, può anche aiutare con il dolore, l'infiammazione e le proprietà antimicotiche.
Usi gambi di coriandolo?
Quindi, potresti chiederti, mangi gambi di coriandolo? Nonostante ciò che alcune persone pensano, i gambi di coriandolo sono commestibili. Anche se altre erbe potrebbero non avere steli commestibili o di buon sapore, il coriandolo sì.
In effetti, possono essere ottimi per cucinare in quanto sono teneri e saporiti, il che è ottimo per molti piatti. Gli steli hanno anche una consistenza croccante, che può essere ottima per aggiungere consistenza a molti piatti.
I gambi del coriandolo possono essere ottimi per l'uso in salse, come pico de Gallo, panini, salse, zuppe e molto altro. Hanno lo stesso ottimo sapore delle foglie e possono essere altrettanto buoni da usare.
Come Tritare Il Coriandolo
Per iniziare, lava via il coriandolo e poi asciugalo tamponando. Quindi, allinearlo e tagliare la parte più grande e spessa dei gambi sul fondo, se lo si desidera. A volte il fondo degli steli può essere troppo spesso e legnoso per le preferenze di alcune persone.
Quindi, piega il coriandolo a metà e inizia a tritarlo. Usa un coltello affilato per tritarlo finemente facendo un movimento di rotolamento con il coltello. Puoi tritarlo finemente a tuo piacimento a seconda della tua ricetta.
Quando lo si trita, si possono lasciare i gambi della parte superiore e tritarli anche finemente. Se vuoi, puoi anche tritare finemente i gambi inferiori se non ti dispiace che sono più spessi. Quindi, aggiungi il tuo coriandolo tritato al tuo piatto o frullalo per fare una salsa.
Quanto tempo resta buono il coriandolo?
Il coriandolo appena raccolto durerà per circa 10-XNUMX giorni in frigorifero se conservato correttamente. È un'erba deperibile, quindi durerà solo poche ore a temperatura ambiente una volta raccolta.
È importante conservare correttamente il coriandolo per garantire che rimanga fresco il più a lungo possibile. Per fare ciò, inizia rimuovendo l'elastico che tiene insieme l'erba.
Quindi, riempi un bicchiere con un pollice d'acqua e poi mettici dentro il coriandolo. Dovrai anche coprirlo leggermente con un sacchetto di plastica per mantenere la freschezza. Puoi anche conservare il tuo coriandolo in un sacchetto per prodotti alimentari nel tuo cassetto per frutta e verdura.
Come tutta la frutta, la verdura e le erbe aromatiche, ti consigliamo di lavarle prima di usarle. Tuttavia, troppa umidità può farla deteriorare rapidamente, quindi assicurati di aspettare fino a quando non sei pronto per usare il coriandolo per lavarlo.
Come capire se il tuo coriandolo è cattivo
Il coriandolo morbido e scolorito non va più bene. Inoltre, se ha un odore o un sapore sgradevole, vorrai ignorarlo. Inoltre, se c'è della muffa o ti sembra viscido, buttalo via subito perché non è sicuro da mangiare.
Come coltivare il coriandolo a casa
Se vuoi coltivare il coriandolo, il momento migliore per farlo è con tempo fresco, come l'inizio della primavera. Dovresti piantarlo in un terreno sciolto con un buon drenaggio e in un punto pieno di sole. Puoi coltivare il coriandolo in fioriere o letti da giardino, assicurati solo che non ci siano piante più alte che portano via la sua luce solare.
I semi dovrebbero essere piantati a circa uno o due pollici di distanza a una profondità di circa 1/4 a 1/2 pollice nel terreno. Il terreno dovrebbe essere umido, ma non inzuppato, con circa un pollice di acqua a settimana sufficiente. Si sforza a temperature comprese tra 60-70 gradi.
Capire se usi steli di coriandolo
I gambi di coriandolo sono commestibili e sono ottimi per aggiungerlo ai tuoi piatti preferiti. In effetti, sono pieni di sapore e forniscono un'ottima croccantezza a diversi piatti. Quando tagli le foglie, puoi anche tagliare i gambi per usarli.
A differenza di altre erbe, i gambi sono saporiti quanto le foglie. Non è necessario buttare via gli steli in quanto sono perfettamente buoni da usare. Tuttavia, alcune persone potrebbero scegliere di lasciare fuori la parte inferiore degli steli perché sono più spessi e più legnosi.
Hai delle domande riguardo all'uso dei gambi di coriandolo? In tal caso, si prega di porre domande sull'utilizzo degli steli in cucina nella sezione commenti in basso.
Anna is an avido gardENER che ama , il all'aperto ed spesa tempo in natura. Lei ha stato giardinaggio da lei Prima a bambino ed ha a passione per crescente suo proprio cibo ed fiori. Lei gode sperimentazione con diverso Tipi di of piante ed tecniche a creare bellissimo ed ricompensaifful giardini. Lei is sempre cerca a imparare Scopri di più circa giardinaggio ed is an attivo membro of suo locale giardinaggio club. Lei ama a Share suo conoscenze ed esperienza con altri ed is sempre disposto a prestare a aiutare cura. Anna crede che giardinaggio is a grande modo a portare persone insieme ed favorire a senso of comunità.