Ultimo aggiornamento l'19 febbraio 2022
I fagiolini viola sono particolarmente specie unica di fagiolini. Proprio come indica il nome, questi fagioli sono viola in contrasto con i comuni fagiolini verdi di colore verde. Sorprendentemente, sebbene siano viola quando sono freschi, il loro colore diventa rosso quando sono cotti.
Questo articolo è una breve guida su come coltivare i fagiolini viola, i passaggi da seguire durante la preparazione del terreno e la raccolta. Questo articolo discute anche brevemente come questi fagioli unici possono essere utilizzati dopo la raccolta.
I fagiolini viola sono anche comunemente conosciuti come Royal Burgundy.
Benefici per la salute dei fagiolini viola
Ora, prima di approfondire la piantagione di fagiolini viola, consideriamo alcuni dei loro benefici nutrizionali e per la salute.
Se in precedenza non eri a conoscenza dei fagiolini viola, potresti meravigliarti del loro benefici nutrizionali. Consideriamo brevemente alcuni dei suoi benefici nutrizionali:
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Peso ottimale: I fagiolini contengono calorie molto basse e praticamente senza grassi e una quantità molto bassa di zucchero. Ciò significa che se sei interessato a controllare il tuo peso, è molto probabile che trarrai beneficio dai fagiolini.
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Supporta la salute del cuore: Un altro vantaggio chiave del consumo di fagiolini è che fornisce un enorme supporto per la salute del tuo cuore. I fagiolini contengono fibre che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e ridurre l'insorgenza di infiammazioni cardiache. Il basso contenuto di sodio dei fagiolini verdi viola lo rende ancora più ideale per il supporto cardiaco.
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Alto contenuto proteico: I fagiolini sono rinomati per contenere proteine molto elevate. Le proteine generalmente aiutano a mantenere ossa, capelli, organi e muscoli sani nel corpo. Un apporto proteico equilibrato è anche essenziale per un sistema immunitario sano.
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Vitamine e Minerali: Oltre a quanto sopra, questa pianta è un'ottima fonte di vitamine e minerali. Le vitamine essenziali come la vitamina A, la vitamina C, la vitamina K e la vitamina E sono tutte contenute nei fagiolini. Allo stesso modo, i fagiolini contengono minerali come calcio, ferro, zinco e potassio.
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Altri benefici: C'è un'ampia varietà di altri benefici che derivano dal consumo di fagiolini verdi viola. Questi includono la prevenzione del cancro; si ottengono migliori possibilità di gravidanza e fertilità, ossa sane e altri benefici.
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Coltivazione Di Fagioli Verdi Viola
Dovresti assicurarti di osservare i seguenti suggerimenti quando coltivi i fagiolini viola in modo da ottenere il miglior risultato possibile:
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Posizione soleggiata e calda: Molto importante, i fagiolini viola come altre varietà di fagiolini richiedono una posizione calda e soleggiata. La temperatura del suolo dovrebbe essere compresa tra 60 e 80 gradi Fahrenheit.
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Miglior tipo di terreno: Il miglior tipo di terreno per la coltivazione di fagiolini viola è un terreno argilloso ricco di sostanze organiche. Il terreno dovrebbe essere uno con un buon drenaggio dell'acqua. Assicurati di preparare il terreno fornendo i nutrienti necessari, rimuovendo le erbacce e idratando prima di piantare i fagioli.
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Preparazione dei fagioli per la semina: I fagiolini viola devono essere preparati adeguatamente prima della semina. Questo viene fatto mettendo a bagno i fagioli per una notte in un secchio di acqua fredda o leggermente tiepida. Assicurati di mescolare abbastanza inoculante nei fagioli prima di piantare.
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Applicazione di fertilizzanti: Poiché i fagiolini viola sono legumi, di solito fissano il contenuto di azoto nel terreno. Pertanto, dovresti evitare i fertilizzanti ricchi di azoto. È meglio usare un fertilizzante 10-20-10 quando si coltivano fagiolini viola.
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Tempo per la semina: Il momento migliore per piantare i fagiolini viola è solitamente in qualsiasi momento dopo l'ultima data di gelo primaverile. In questo momento, la temperatura del suolo è notevolmente migliorata.
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Piantare fagiolini viola
Quando pianti i fagiolini viola, assicurati di fare quanto segue:
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Preparare i letti di semi: Dovresti scavare file di circa 18-36 pollici l'una dall'altra su cui verranno piantati i semi.
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Scava una trincea nel mezzo di ogni riga: Dopo aver fatto i filari su cui piantare i semi, dovresti scavare una trincea proprio al centro di ogni fila. I semi di fagiolo preparati dovrebbero essere posti a 2 pollici di distanza l'uno dall'altro nella trincea e successivamente i semi ricoperti di terra.
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Piantagione di successione: Se desideri che il tuo raccolto si mantenga per un lungo periodo di tempo, dovresti adottare la semina in successione. Ciò significa che tutte le file disponibili non devono essere piantate contemporaneamente. Dovresti diffondere la tua semina potrebbe durare più di un mese.
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Acqua in modo coerente: I fagiolini richiedono un po' di umidità se vogliono fiorire. Dovresti quindi annaffiare costantemente, mantenendo il terreno umido ma non fradicio. Un approvvigionamento idrico totale di circa 1 pollice è richiesto settimanalmente dai fagiolini per la durata della stagione di crescita.
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Raccolta di fagiolini viola
I fagioli Royal Burgundy, noti anche come fagiolini viola, sono generalmente pronti per la raccolta tra 50 e 69 giorni. Sapere quando raccogliere e come procedere durante il processo di raccolta è la chiave per ottenere la migliore nutrizione possibile dai fagioli.
Puoi raccogliere i fagioli giovani teneri quando sono cresciuti fino a circa 3-4 pollici di lunghezza. In questo momento, di solito danno il miglior sapore possibile.
Il periodo di raccolta richiede solitamente dalle due alle tre settimane, dopodiché la pianta smette di produrre i fagioli. Non c'è bisogno di aspettare dopo il tempo per un altro raccolto. Questo perché la cura continua della pianta andrà a beneficio solo delle foglie, ma non produrrà nessun altro raccolto.
Come conservare/conservare i fagiolini viola
Mangiare fagiolini viola dopo che è stato appena raccolto è senza dubbio il modo migliore per godere della maggior parte del valore nutritivo.
Per conservare i fagioli, potete decidere di cucinare. Tuttavia, è molto probabile che ciò causi una riduzione dei nutrienti come la vitamina C. Potresti anche decidere di conservare i fagiolini viola in frigorifero dopo averli messi in un sacchetto di plastica. Puoi conservare i fagiolini in questo modo fino a una settimana dopo la raccolta.
Fagiolini viola: l'ultima parola
Quindi, quello che abbiamo visto sopra sono fagiolini viola che sono una delle varietà di fagiolini. Anche se ha un colore viola quando è fresco, diventa verde quando è cotto. Ha molti benefici nutrizionali anche se consumato.
FAQ
Perché i fagioli viola diventano verdi una volta cotti?
Noterai un cambiamento di colore mentre cucini i tuoi fagiolini viola. Questo perché le cellule iniziano a rompersi e a perdere acqua. Quando ciò accade, l'acido attorno agli antociani viene diluito permettendo alla clorofilla verde di mostrarsi.
Tutti i fagioli viola diventano verdi una volta cotti?
A causa del calore della cottura, tutti i fagiolini viola diventano verdi durante la cottura. Questo perché il calore fa deteriorare gli antociani.
Che sapore hanno i fagiolini viola?
Il sapore dei fagiolini viola può essere paragonato a un fagiolo verde francese con note erbacee e un finale dolce.
Come cucinare i fagiolini con scafo viola?
Puoi cucinare i fagiolini con lo scafo viola seguendo i seguenti passaggi:
• Lavate i fagioli e tagliate la parte terminale dei fagioli. Scaldare l'acqua e l'olio e aggiungere i fagiolini quando l'olio è caldo. Mescolare per ricoprire e lasciare bollire per 5 minuti. Scopri la pentola e controlla se sono cotte. Tieni presente che più a lungo sono cotti, meno croccanti diventano. Cospargere con sale e pepe. Servite caldo e buon appetito.
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