Ultimo aggiornamento il 28 novembre 2021
Le varietà di pomodoro a bassa acidità sono un'ottima alternativa per le persone che non possono gestire livelli di acidità elevati a causa di determinate condizioni mediche.
Alcune di queste condizioni mediche includono herpes labiale, ulcere, reflusso acido e problemi di stomaco.
Pomodori generalmente contengono acido citrico e il tuo corpo usa questo acido per produrre energia. Sfortunatamente, alcune persone non possono utilizzare questo acido a causa di alcuni problemi dietetici, richiedendo quindi quelli a bassa acidità. I pomodori a bassa acidità sono l'opzione migliore per coltivare.
Le varietà di pomodoro a bassa acidità
Varietà di pomodoro che rientrano nella gamma a bassa acidità hanno semi più piccoli e più polpa rispetto ad altre varietà. I pomodori a bassa acidità sono l'opzione migliore per salse e paste; quindi, sono pomodori a pasta.
Abbiamo compilato un elenco dei pomodori più deliziosi e meno acidi per te che preferisci i pomodori a bassa acidità.
Varietà di pomodori a basso contenuto di acidi tra cui scegliere
Pasta Amish
È una varietà rossa conosciuta dal 1885 e di buon produttore. Questa varietà si comporta bene nella maggior parte delle condizioni di crescita crescendo fino a circa 1.5 m di altezza con frutti che pesano circa 225 g.
Fard Artigianale
Questa varietà di ciliegia biologica è stata introdotta nel 2017. È un produttore molto prolifico, crescendo fino a 2 m di altezza. Ha frutti allungati di piccole dimensioni delle dimensioni di 2 piccoli pomodorini.
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Salsiccia Alla Crema
Questo pomodoro a cespuglio produce frutti lunghi circa 7 cm ideali per fare il concentrato di pomodoro giallo dolce.
Roma
Questo è il pomodoro italiano più famoso, meglio conosciuto per le migliori fonti ricavate dalla polpa rosso vivo. Questa pianta vigorosa produce circa 50 g di frutta, quindi gustosa anche se usata in insalata o essiccata.
San Marzano
Questo è un altro pomodoro alla Roma di colore rosso brillante con frutti gustosi lunghi 7 cm adatto per pasta, purea o da mangiare fresco.
Cuore di bue
Questo pomodoro rosa ha la forma di un cuore ed è una varietà di giardiniere domestica italiana standard. È molto carnoso, quindi, ottimo per fare il concentrato di pomodoro. Fornisce anche belle fette grandi per insalate e panini. Il frutto cresce fino a 600 g.
Cuore di bue nero
Questo è un pomodoro cuore di bue medio-grande con buccia scura e arrossata con un sapore molto ricco. Avrai bisogno di picchettare queste piante mentre crescono 2 m di altezza.
Albenga Cuor di Bue
Questa varietà di pomodoro è originaria delle regioni settentrionali d'Italia e matura dopo rispetto ad altre varietà. Ha un frutto consistente a forma di pera del peso di circa 230 g con ottimo gusto. Le viti crescono fino a 1.5 m e hanno una buona resistenza alle malattie.
Andiamo F1
È una varietà ibrida, molto prolifica e resistente alle malattie. Come per tutti i pomodori alla Roma, questa superba varietà va consumata fresca, prepara gustose salse e paste o usala in salsa.
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Sole Oro, (F1)
Il Sun Gold è un pomodoro ciliegino dolce, mandarino-arancio. Produce bellissimi frutti di pomodoro durante la sua stagione di crescita. È il pomodoro ciliegino più gustoso e ottimo per i giardinieri domestici.
Superdolce 100, (F1)
Il Supersweet 100 Tomato è un piccolo pomodoro da 1 pollice con polpa e buccia rosso vivo. Questa varietà ha un sapore extra dolce e un'eccezionale resa elevata. Ha il sapore di caramelle e ha un'elevata capacità di combattere le malattie rispetto alla maggior parte degli altri classici. Supersweet 100 F1 è una delizia deliziosa e uno dei pomodori più nutrienti che puoi trovare ovunque! Questa varietà ha un contenuto di vitamina C più elevato rispetto a qualsiasi altro pomodoro.
Grande Arcobaleno
La varietà Big Rainbow è uno dei pomodori più belli da coltivare. Ha un colore dorato e rosso tramonto quando è maturo. Questa varietà è un pomodoro bello e grande con un sapore eccellente di cui non ne hai mai abbastanza.
Jet Stella, (F1)
Il Jet Star Tomato è il pomodoro ibrido preferito di tutti i tempi dai giardinieri e il pomodoro ibrido standard del settore. Ha un alto contenuto di zucchero che maschera l'acidità. I frutti sono carnosi, a forma di globo e possono crescere fino a pesare da 6 a 8 once. Produce frutti in abbondanza da metà a fine estate.
Rosa Ponderosa
Questo pomodoro è extra large e gustoso con una sfumatura rosa brillante, perfetto per salse fresche e cotte. Pesa circa 16 once ed è quasi senza semi.
Ragazza rosa, (F1)
La varietà Pink Girl produce pomodori rosa adorabili, lisci, succosi e di alta qualità. Si gustano per tutta l'estate e hanno una bassa acidità. Produce circa 3.5 pollici di frutti rotondi che pesano da 6 a 8 once.
Moneymaker
La Moneymaker Tomato è una straordinaria varietà popolare che ha un alto rendimento. Produce frutti deliziosi, di colore rosso brillante e lisci, perfetti per il consumo fresco. La sua vite può crescere fino a 5-6 pollici per un eccellente 4-6 once. Questa varietà si adatta bene alle zone calde e umide e agli ambienti serra. Proviene dall'Inghilterra e produce vigne vigorose puntate per ottenere i migliori risultati.
Great White
Il Great White Tomato è un pomodoro bianco pluripremiato! È una varietà unica con un interno cremoso e cresce fino a 12 once. Il Pomodoro Great White è un eccezionale pomodoro grande multiuso dal colore unico e dal gusto eccezionale.
Arancia Amana
L'Amana Orange Tomato è un pomodoro gigante da 1 libbra con una buccia arancione brillante unica. È molto succoso con una polpa dal sapore intenso! Ideale da mangiare fresco in un boccone e non dimenticherai il suo gusto! Grazie al suo colore attraente, sta benissimo con tutto il pasto.
Dolce milione, (F1)
Questa varietà ha un sapore delizioso con rese eccezionali che continua a produrre. Sweet Million F1 produce grandi grappoli di frutti lisci e di colore rosso brillante che arrivano presto, producendo per tutta l'estate. Questa varietà è più popolare tra i giardinieri domestici perché è resistente alle malattie. I pomodori sono lunghi 1-1.5 pollici, producendo rese elevate fino al primo gelo.
Conclusione
Le varietà di pomodori a bassa acidità sono molte sul mercato. Hai solo bisogno di conoscere quello che cresce favorevolmente nella tua zona.
In generale, puoi leggere l'acidità di una varietà di pomodoro prima di acquistarla. La maggior parte dei pacchetti di semi fornisce queste informazioni e puoi anche chiamare l'ufficio di estensione locale per ulteriori dettagli.
Se desideri coltivare varietà speciali o cimelio, puoi anche ottenere le informazioni sul pH dall'azienda tramite la quale ordini.
Nota che non ci sono pomodori privi di acidi, come la maggior parte delle persone tende a credere. Sono varietà di pomodoro ad alta o bassa acidità. Fai un felice giardinaggio di pomodori a basso contenuto di acidi, vero?
Lory è un'appassionata giardiniera che ama passare il tempo all'aria aperta. È appassionata di usare il suo pollice verde per creare splendidi giardini lussureggianti per i suoi amici e la sua famiglia. Trova gioia nel prendersi cura del suo giardino, potare le piante e coltivare nuove specie. Ama condividere le sue conoscenze ed esperienze con altri che hanno un simile entusiasmo per il giardinaggio. Lory è una vera appassionata di natura che ama condividere il suo entusiasmo per la vita all'aria aperta con tutti coloro che la incontrano.