Ultimo aggiornamento il 31 ottobre 2022
Perché la mia lattuga è amara? Questa è una domanda frequente da parte di diversi coltivatori di lattuga, in particolare i principianti che sperimentano una lattuga dal sapore sgradevole alla fine del loro raccolto. Abbiamo qui la risposta per te e le possibili soluzioni e la prevenzione per affrontare la lattuga amara.
Le lattuga succosa croccante è una pianta molto facile da coltivare. Tuttavia, il congedo che diventa amaro è un problema comune che tutti i coltivatori possono incontrare. La cosa buona è che ci sono sicuramente cose che puoi fare per evitare che diventino amareggiati e ti illumineremo su questo.
Quindi, tuffiamoci per vedere perché la tua lattuga è migliore e cosa fare per risolvere i problemi.
lattuga amara
La lattuga tarabuso è solitamente vissuta con le sue foglie. Non si può negare che l'aspetto delle foglie di lattuga sembra sempre invitante e tutto: beh, potresti rimanere deluso quando mangi un boccone da un'insalata di lattuga o un involucro.
Perché la lattuga è amara?
Il calore è il motivo più comune per la lattuga amara, ma ci sono molte altre condizioni che può predisporre la tua lattuga a diventare amara. Quando capisci i motivi per cui la lattuga può diventare amara, puoi fare piani per prevenire eventi futuri.
1. Stress da calore
La lattuga è un raccolto di stagione fresca, tuttavia, ciò non significa che non puoi coltivarla al di fuori della stagione fredda. Il calore è una delle cause più comuni e principali per cui la tua lattuga sta diventando amara. Con l'aumento delle temperature, la pianta di lattuga inizia a maturare e inizia a produrre fiori e semi anziché foglie.
Questo processo è chiamato bullonatura ed è un processo naturale inarrestabile che si verifica quando la temperatura aumenta.
2. Acqua
Le foglie di lattuga sono piante amanti dell'acqua, motivo per cui sono piene d'acqua! Quelli enormi e foglie succulente richiedono che l'acqua rimanga rigida, piena e gustosa. Pertanto, se le tue piante di lattuga vengono annaffiate meno spesso, possono diventare amare. Quando inizi a notare i bordi delle foglie marroni, allora è un segno di privazione dell'acqua.
Quindi, assicurati di innaffiare spesso le tue piante di lattuga ed evitare che il loro terreno diventi troppo secco.
3. Nutrizione
La lattuga ha bisogno di un'alimentazione adeguata per crescere bene. La pianta è una pianta a crescita molto rapida. Pertanto, richiederà tutte le risorse per crescere senza intoppi e qualsiasi lieve carenza farà scattare la pianta. Quindi, la mancanza di nutrizione ritarderà la crescita della lattuga e farà diventare le foglie di lattuga di cattivo gusto.
Assicurati di nutrire la tua pianta di lattuga con un'alimentazione regolare. Tuttavia, non esagerare perché troppo fertilizzante, in particolare l'azoto in eccesso, può anche causare lattuga dal sapore amaro.
4. Terreno cattivo
Un'altra causa per la lattuga dal sapore amaro è il cattivo terreno. Le piante di lattuga hanno bisogno terreno drenante ottimale e terreno sciolto. Ciò è dovuto alle radici superficiali e sottili della lattuga. Se il terreno non si adatta alla pianta di lattuga, si stresseranno e inizieranno a serrarsi.
5. Malattia del fitoplasma di giallo aster
I gialli aster sono una malattia comune della lattuga che può far diventare la lattuga amara. Le foglie interne della lattuga inizieranno a perdere colore e le foglie esterne sembreranno rachitiche. Ciò può far sì che l'intera pianta di lattuga diventi debole e non utile.
6. Varietà di lattuga
Le piante di lattuga appartengono a una vasta gamma di specie e ci sono oltre 100 varietà e tipi di lattuga. Hanno oltre 20 altri membri della famiglia.
Abbiamo molte altre varietà di lattuga che non vengono utilizzate nelle case e non riescono a trovare la loro strada nella nostra vita domestica. Questo tipo di varietà di lattuga è del lactuca virosa.
La varietà che consumiamo è la Lattuca sativa. Questo tipo varia dal sapore delicato al dolce. Tuttavia, la loro amarezza può ancora essere attivata se sono predisposti a condizioni che li faranno diventare amari.
Prevenzione della lattuga amara
Ecco le seguenti cose che puoi fare per prevenire una lattuga dal sapore sgradevole:
- Coltiva in semi-ombra: Coltivali semplicemente in una zona semi-ombreggiata e assicurati di mantenerli sempre freschi durante le stagioni calde. Puoi anche piantare la tua lattuga sotto piante più alte che copriranno o ombreggiano le tue piante di lattuga. Puoi piantarli sotto pomodori o colture a graticcio.
- Suolo sano: Mantenere un terreno sano e nutrire il terreno con il nutriente appropriato. Aggiungi e copri il terreno con un po' di pacciame al terreno, specialmente nella stagione calda e durante l'inverno.
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- Usa i contenitori: quando coltivi la tua lattuga usando i contenitori, ti dà la comodità di spostarla semplicemente in un luogo ombreggiato quando necessario.
- Tessuto ombreggiante: puoi acquistare teli ombreggianti e creare un po' d'ombra intorno al tuo giardino per bloccare un po' di sole.
- Acqua regolarmente: non privare mai le tue piante di lattuga d'acqua poiché avranno bisogno di tutta l'umidità che possono ottenere. Questo è importante soprattutto durante le stagioni calde.
- Crescere nei mesi più freddi: anche se è possibile coltivare la lattuga al di fuori dei mesi più freddi, coltivarla durante i mesi più freddi farà durare più a lungo il tuo raccolto.
Lattuga amara: cosa farne?
Se alla fine ti ritrovi con una lattuga di cattivo gusto, eccone qualcuna cose che puoi fare per alleviare l'amarezza:
- Passa le foglie di lattuga sotto l'acqua fredda e metti subito la testa in una croccante. Conservare nel crisper per 48 ore e portarlo fuori sciacquare nuovamente in acqua fredda. Quindi togliere le foglie esterne e tagliare la radice e le punte. Il sapore amaro dovrebbe essere sparito e si può servire subito.
- Puoi anche cucinare la tua lattuga per eliminare il sapore amaro e mescolarla con qualcosa di dolce come spinaci o barbabietola.
Tieni presente che le foglie di lattuga non possono essere congelate o essiccate poiché devono essere utilizzate immediatamente.
Quindi, invece di lasciare che quella lattuga amara vada sprecata, puoi semplicemente farla rivivere seguendo i suggerimenti di cui sopra.
FAQ
Perché la mia pianta di lattuga ha un sapore amaro?
Ci sono una serie di motivi per cui la tua lattuga potrebbe essere amara.
In primo luogo, potrebbe essere troppa o troppo poca acqua. Se non la innaffi ogni giorno, la pianta ha bisogno di più acqua. Può anche darsi che la pianta non abbia ricevuto abbastanza luce. Se ti trovi in un seminterrato, dovrai fornire luce aggiuntiva utilizzando una scatola luminosa, luci fluorescenti o altri mezzi. Se scopri di non essere in grado di ottenere una luce adeguata nel seminterrato, potresti prendere in considerazione la possibilità di trasferire la tua pianta di lattuga all'esterno, dove puoi fornire luce solare adeguata.
Come si aggiusta la lattuga amara?
È uno dei problemi più comuni che i raccolti devono affrontare nel nostro giardino e, se sei come me, probabilmente hai provato molte cose diverse per aiutarlo. Il mio metodo abituale è quello di tagliare le parti peggiori, ma spesso finisco per buttarle via.
Puoi aggiungere l'aceto. Non intendo un qualsiasi vecchio sapore di aceto. Intendo il tipo di aceto che rende un'insalata piena di sapore.
Perché la mia lattuga idroponica è amara?
Scommetto che è a causa di qualcosa nell'acqua. Penso che tu stia cercando un filtro per il cloro o un filtro a carbone. Il cloro uccide i batteri e ucciderà i batteri nell'acqua.
Il sapore amaro è spesso associato alla presenza di acido ossalico nella pianta. Viene prodotto come difesa contro batteri e funghi che si nutrono della pianta.
Ciò può essere causato da un'irrigazione eccessiva o da un'eccessiva fertilizzazione. Se concimi con materiali ricchi di azoto, aumenterà la concentrazione di acido ossalico. Mantieni il terreno umido ma non inzuppato; troppa umidità può portare al marciume radicale. Ho alcuni vasi di lattuga che crescono da 3 settimane e hanno iniziato a diventare amari. Ho avuto la stessa miscela di terreno, la stessa illuminazione e la stessa fonte d'acqua per tutte e 3 le piante. Il terreno è stato cambiato settimanalmente e tutto il resto è rimasto costante.
Come faccio a non amare la mia lattuga?
La lattuga è naturalmente amara, motivo per cui la mangiamo con una sorta di condimento. L'amarezza deriva dall'acido ossalico, che è molto solubile in acqua. In generale, più la foglia è stata asciugata, meno amara sarà.
Alcuni tipi di lattuga sono meno amari di altri. Puoi anche sciacquare le foglie in una ciotola d'acqua per rimuovere parte dell'amarezza. Se sei preoccupato per la quantità di sale che aggiungerai all'insalata, è meglio aggiungere del succo di limone o lime per ridurre l'amarezza prima di aggiungere il sale. Di solito consigliamo di sciacquare la lattuga in acqua fredda da 30 secondi a 1 minuto prima di condire. Un rapido risciacquo dovrebbe eliminare la maggior parte dell'amarezza. Puoi anche usare una centrifuga per insalata per asciugare la lattuga dopo averla lavata.
L'ultima parola sul perché la mia lattuga è amara?
Quindi, ecco perché la tua lattuga sta diventando amara. Segui i nostri suggerimenti su come evitare che la tua lattuga diventi cattiva in modo da poter gustare un pasto di lattuga più gustoso.
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