Ultimo aggiornamento il 13 marzo 2023
Esistono diversi tipi di fagiolini che puoi coltivare e goderti fantastiche ricette nonostante le loro differenze.
Lo sapevi che fagiolini, fagiolini, fagiolini e fagioli di cera sono tutti ma la stessa cosa? Le lievi differenze che hanno sono principalmente nella forma o nel colore che separa un tipo dall'altro.
Tutti questi fagiolini sono intercambiabili nelle ricette, ognuno dei quali si distingue per la sua delicatezza. Alcuni fagioli hanno un po' più di consistenza e sono gommosi, mentre altri sono lisci e cuociono rapidamente. I fagioli più grandi come i Romanos impiegano più tempo a cuocere rispetto ai fagioli più magri come i fagioli bianchi.
Con queste informazioni in mente, sentiti libero di coltivare diversi tipi di fagiolini nel tuo giardino, mescolandoli per un raccolto migliore.
I fagiolini o i fagiolini sono facili da coltivare dai semi e crescono bene in quasi tutte le aree degli Stati Uniti. Puoi scegliere tra molte varietà, ma devi essere consapevole della cura e del mantenimento di un particolare tipo.
Curiosità sui tipi di fagiolini
Ci sono oltre 500 cultivar di fagioli verdi, e alcuni di loro non sono nemmeno di colore verde. Puoi coltivare fagiolini viola, rossi, striati o bianchi se è questo che colpisce la tua passione. Tuttavia, i fagioli all'interno del baccello saranno sempre verdi.
Molti anni fa, i fagiolini hanno avuto origine nelle Ande, che ora è il Perù. Colombo li portò nel nuovo mondo nel 1493.
Le corde furono allevate dai fagiolini nel 1894, con quasi tutte le varietà oggi senza corde.
I fagiolini sono fissatori di azoto, il che significa che le piante danno azoto nel terreno. Questo elimina la necessità di aggiungere fertilizzanti azotati prima di piantare il raccolto successivo.
Gli Stati Uniti producono il 60% dei fagiolini coltivati commercialmente; prodotto principalmente in Stati come Michigan, Wisconsin e Illinois.
I fagiolini contengono carotenoidi associati alle verdure rosse e alle arance. Sono anche ricchi di vitamina C e ricchi di fibre e proteine.
Il primo fagiolo fu estratto nel 1542 da un medico tedesco interessato alle proprietà medicinali delle piante.
Per molto tempo, i nativi americani hanno piantato fagioli insieme a mais e zucca, chiamandoli le tre sorelle. Il mais è stato piantato per primo, seguito dai fagioli per aiutare a sostenere i cespugli di fagioli, che a loro volta hanno fornito azoto per il mais. La zucca è stata successivamente piantata per fornire ombra e aiutare a trattenere l'acqua.
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Diversi tipi di fagiolini
Fagiolini viola
I fagiolini viola sono una versione viola dei classici fagiolini. Una volta cotte, perdono il loro colore viola. Se vuoi preservare quanto più colore possibile, puoi prenderli in considerazione per le ricette o cuocerli leggermente a vapore e immergerli in acqua ghiacciata.
Fagioli verdi
I fagiolini sono lunghi, arrotondati e di colore verde. Le varietà Heirloom hanno ancora una varietà preferita che scorre lungo i lati. Tuttavia, la maggior parte delle varietà oggi sono state allevate fuori dagli schemi. I fagiolini al vapore sono deliziosi con una spolverata di sale e una spruzzata di burro. Puoi anche trasformarli in sottaceti e gustarli per stagioni prolungate.
Fagioli alla romana o fagiolini o fagiolini all'italiana
I fagioli alla romana sono larghi e piatti con un buon sapore. Quelli più piccoli tendono ad essere più teneri, mentre quelli più grandi hanno i fagioli all'interno. I fagioli alla romana richiedono un po' più di cottura rispetto agli altri fagiolini, ma hanno anche più sapore. Prova a brasare i fagioli alla romana per far risaltare il sapore di nocciola e dolce.
Fagioli filetto o vert o fagiolini francesi
Questi fagioli sono magri e delicati. Sono di colore verde, ma sono disponibili anche varietà gialle. La maggior parte dei giardinieri considera i fagiolini verdi i migliori fagiolini perché cucinano velocemente e sono gustosi. Alla maggior parte delle persone piace sbollentarli rapidamente e usarli nelle insalate.
Fagioli lunghi
Conosciuti anche come fagioli lunghi un metro, sono completamente diversi dalla maggior parte dei fagiolini. Sono di straordinaria lunghezza, simili nel sapore e si appoggiano ai fagiolini principalmente nel modo in cui vengono cucinati. Questi fagioli lunghi possono crescere tra 12 e 18 pollici di lunghezza, mantenendo il miglior sapore e la consistenza tenera.
Fagioli di cera
I fagioli di cera sembrano fagiolini tranne che per la loro colorazione gialla. Puoi usarli in qualsiasi piatto come faresti con i fagiolini se non sei influenzato dal loro colore. Ricorda che il colore del piatto finale sarà diverso.
Prendersi cura dei tipi di fagiolini
I fagiolini richiedono molto sole e tollerano diverse condizioni del suolo. Non necessitano di fertilizzanti a causa della loro capacità di attingere azoto nel terreno. Tuttavia, come la maggior parte delle verdure, beneficiano del letame di compost organico.
Se pianti i tuoi fagiolini da seme, assicurati che il pericolo del gelo sia già passato per proteggere i tuoi sedili dalla morte. Mantieni il terreno umido fino a quando non compaiono le piantine, quindi puoi lasciare asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra. Una volta che i fiori e i baccelli dei fagioli iniziano a crescere, immergili in acqua durante la stagione estiva per evitare la formazione di muffa.
Scegli i tuoi baccelli quando sono più piccoli senza fagioli all'interno. Se permetti loro di crescere in modo più significativo, saranno duri. Usa con attenzione le tue due mani quando raccogli i baccelli in modo da non danneggiare la pianta. Raccogli ogni pochi giorni per far crescere nuovi fiori e fagioli.
Diversi tagli di fagiolini
Ci sono molti diversi tagli di fagiolini. Tuttavia, il taglio più popolare sono i fagiolini tagliati alla francese. Tuttavia, per tagliarli in questo modo, è necessario familiarizzare con la preparazione e la tecnica. Diamo un'occhiata più da vicino.
Per i fagiolini sfusi, il modo migliore per farlo è preparare una ciotola con acqua e 1/4 di tazza di bicarbonato di sodio. Mescolare bene e aggiungere i fagiolini sfusi. Lasciare agire per circa 10-15 minuti, quindi rimuovere i fagiolini e lasciarli asciugare. Una volta asciutti, tagliare il filo su ciascun lato dei fagioli.
Per i fagiolini in sacchi, agita la busta e taglia la busta e i fagioli e ruota alcune volte. Quindi lavali usando il metodo sopra.
Se non hai un tagliafagioli per tagliare i fagioli alla francese, dovrai farlo in un modo diverso per assicurarti che siano di dimensioni uniformi. Usa la lama affettatrice del tuo frullatore per tagliare i fagioli e passarli delicatamente. Oltre ad avere un bell'aspetto visivo, li aiuta a cucinare più velocemente e ad avere un sapore migliore.
Quanti tipi di fagiolini ci sono?
Quando si tratta di fagiolini, ti starai chiedendo quanti tipi diversi ci sono. In realtà ci sono oltre 130 varietà! Hanno tutti un sapore e crescono in modo leggermente diverso. Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni dei preferiti comuni che non abbiamo già esaminato in dettaglio.
- Teneroverde. Un fagiolo verde particolarmente facile da coltivare produce molti fagioli. È un fagiolo cimelio, che coltiva teneri baccelli versatili. Possono essere conservati freschi o congelati.
- Contender. Un fagiolo verde piuttosto forte, che tende anche a crescere abbastanza velocemente. Può essere conservato fresco, in scatola o congelato.
- Meraviglia del Kentucky. Un fagiolo dolce impiegherà circa 65 giorni per crescere. Questo è un tipo di fagiolo polare e hai bisogno di un traliccio per coltivarlo in modo efficace.
- Kentucky blu. Anche questo fagiolo ha bisogno di un traliccio per crescere. Un altro fagiolo verde dolce, che ha un ottimo sapore.
- Serpente a sonagli. Questo fagiolo ha una tonalità quasi viola. A loro piace crescere in climi umidi e hanno un intenso sapore dolce.
- Corridore scarlatto. Un altro fagiolo è quasi viola. Un tipo di fagiolo che deve essere coltivato su un graticcio. Questa pianta di fagioli funge anche da pianta ornamentale.
- Lago Blu. Un fagiolo comune che può essere coltivato su graticci o come fagiolo selvatico. Questo è un fagiolo versatile, che costituisce un ottimo lato. I baccelli hanno un sapore dolce.
- Borgogna reale. Come suggerisce il nome, un altro viola nel fagiolo di colore. Un fagiolo selvatico che non ha bisogno di graticci per crescere. Questi fagioli amano il sole e necessitano di almeno 8 ore al giorno.
I fagioli hanno bisogno di un traliccio?
Se ti stai chiedendo se i tuoi fagioli hanno bisogno di un traliccio per crescere, alcuni tipi lo fanno. Tutto dipende dal fatto che tu stia coltivando fagiolini di cespuglio o fagiolini. Diamo un'occhiata più da vicino ai due.
I fagioli di Bush crescono solo fino a circa due piedi di altezza, per questo motivo non hanno bisogno di alcun supporto verticale. Tuttavia, i fagioli polari possono crescere fino a un'altezza sbalorditiva di quindici piedi! Per questo motivo, hanno bisogno di un traliccio per crescere in modo efficace.
Entrambi impiegano un tempo simile per crescere, con i fagiolini che impiegano solo un po' più di tempo. I fagiolini richiedono poca manutenzione, mentre i fagiolini hanno bisogno di cure e attenzioni leggermente maggiori.
Considerazioni finali
Purtroppo, i molti tipi di fagiolini potrebbero essere obsoleti, con molte persone che preferiscono le varietà senza fili. Che ti piacciano i fagiolini o quelli senza filo, mantenere viva la cultura del fagiolo è essenziale. Ogni persona in questo mondo intero può attestare la bellezza di gustare un certo tipo di fagiolini nel proprio pasto.
Ecco fatto, vai avanti e datti da fare a coltivare qualsiasi tipo di fagiolini che ti piace. Prova a coltivare un tipo alla volta o a coltivarli mescolati a seconda di quelli che desideri. Inoltre, non dimenticare di condividere i tuoi prodotti una volta maturati, poiché saranno straordinariamente buoni.
Buon giardinaggio a tutti voi giardinieri laboriosi!
FAQ
Qual è la storia dei fagiolini?
La risposta a questa domanda ha a che fare con la storia del fagiolino. La storia del fagiolino può essere fatta risalire alla Cina. All'inizio del 1900, i cinesi avevano sviluppato un metodo per coltivare i fagiolini in un modo che li facesse crescere in lunghe corde facili da raccogliere e mangiare. Verso la metà del 1900, gli Stati Uniti e altri paesi coltivavano questi fagiolini nei propri campi e li vendevano ai clienti. È così che è nato il fagiolino. Fu solo negli anni '1950 e '1960 che i primi agricoltori americani coltivarono questi fagiolini. Oggi vengono coltivati in tutti gli Stati Uniti, in Canada e in altri paesi. Il primo agricoltore americano che iniziò a coltivare il fagiolino si chiamava John R. Boudreaux. Coltivava i fagiolini nel suo giardino e li vendeva ai mercati degli agricoltori locali e ai clienti. Alla fine, ha fondato una società chiamata Louisiana Bean Company con sede a New Orleans.
Quali sono i diversi tipi di fagiolini?
I fagiolini sono anche conosciuti come piselli di asparagi. Ci sono molti tipi di queste verdure verdi.
Esistono molti tipi diversi di fagiolini, alcuni utilizzati come verdura e altri cotti in salse e zuppe. Ci sono fagiolini verdi e fagiolini viola. Ci sono fagiolini bianchi, verdi, viola o gialli. E poi ci sono fagiolini che vengono usati per altri scopi come i germogli di fagiolini che sono un tipo di fagiolo che viene mangiato crudo.
A cosa servono?
Vanno bene per le persone che vogliono perdere peso. Contengono un'elevata quantità di fibre e proteine che aiutano a mantenersi sazi. Aiutano a mantenere il tuo peso sano. Puoi mangiarli crudi o bolliti.
Quali sono i migliori fagiolini da piantare?
Il miglior fagiolino da coltivare è probabilmente il fagiolo rampicante. Questo è un fagiolo resistente, di tipo cespuglio che cresce fino a circa 1 piede di altezza e produce grandi baccelli, alcuni dei quali sono lunghi più di 5 pollici. Puoi anche usare i fagiolini come fagiolini. Queste sono viti che crescono fino a 20 piedi di lunghezza, producono baccelli in grappoli lungo la vite e di solito crescono solo fino a 1 piede di altezza. I fagiolini stanno bene in contenitori.
Lory è un'appassionata giardiniera che ama passare il tempo all'aria aperta. È appassionata di usare il suo pollice verde per creare splendidi giardini lussureggianti per i suoi amici e la sua famiglia. Trova gioia nel prendersi cura del suo giardino, potare le piante e coltivare nuove specie. Ama condividere le sue conoscenze ed esperienze con altri che hanno un simile entusiasmo per il giardinaggio. Lory è una vera appassionata di natura che ama condividere il suo entusiasmo per la vita all'aria aperta con tutti coloro che la incontrano.