Laatst bijgewerkt op 5 december 2022
In dit artikel bespreken en beantwoorden we de vraag: Kun je een tomaat eten met zaadjes erin om de waarheid te leren kennen?
Heb je ooit in een gesneden mooie rode tomaat om te zien dat de zaden al ontkiemen? Wanneer de zaden ontkiemen, zien ze eruit als kleine, groene of witte kronkelige dingen. Controleer goed om er zeker van te zijn dat dit geen wormen zijn, maar kiemende zaden in de tomaat.
Het is gebruikelijk om tomatenzaden te zien ontkiemen in tomatenfruit. Dit gebeurt vanwege een gebrek aan hormonaal zuur. Dit hormonale zuur zorgt ervoor dat de tomaat slapend blijft totdat de tijd rijp is om te ontkiemen. De zaden hebben meer kans om te groeien als de tomaat een paar dagen aan langdurige kou is blootgesteld en vervolgens op hitte is gezet. Temperaturen onder de 55 graden Fahrenheit zijn te koud voor geoogste tomaten.
Dus, waar komen deze ontkiemende zaden vandaan?
Zaden die in de tomaat ontkiemen, is een proces dat bekend staat als vivipary. Dit proces vindt plaats in overrijp fruit waar zaden volwassen zijn geworden en het natuurlijke hormoon van ABA abscisinezuur is verminderd. In dit geval gaat de zaadrust geleidelijk verloren.
De tomatenvrucht maakt het vivipary-proces mogelijk, omdat de zaden niet uitdrogen in een vochtige omgeving in de vrucht.
Sommige oorzaken van het ontkiemen van zaden in de vrucht zijn te wijten aan lange opslag bij lage temperaturen onder de 55 graden Fahrenheit. Het kan ook zijn omdat de tomatenvrucht overrijp is, kaliumgebrek heeft of overbemesting met stikstofkunstmest.
Het is echter gebruikelijk om te zien dat rijpe zomertomaten hun zaden beginnen te ontkiemen terwijl ze nog heel zijn.
Kun je een tomaat eten met zaadjes erin?
Ja, je kunt een tomaat eten met zaadjes erin. De belangrijkste reden waarom de zaden in de tomaat ontkiemen, is te wijten aan overrijping.
Tomaten die de zaden beginnen te ontkiemen, kunnen een niet zo zoete smaak. Dit is echter een omstreden theorie, omdat sommige mensen het lekker vinden, terwijl anderen het flauw vinden.
Alle gekiemde tomaten zijn veilig om te eten, tenzij je andere dingen opmerkt, zoals dons, vlekken of squishy weefsels. Houd er rekening mee dat als een ziekteverwekker de tomaat heeft geïnfecteerd, u deze niet kunt eten.
Sommige mensen zijn ziek geworden door de gekiemde tomaten overrijp te eten; wees daarom voorzichtig bij het voeden van deze tomaten. Je kunt een overrijpe tomaat het beste gebruiken door hem te planten en te laten groeien.
Waarom ontkiemen tomatenzaden?
Terwijl fruit rijpt, ontwikkelen ze een abscisisch hormoon dat ervoor zorgt dat het fruit zich ontwikkelt totdat het overrijp wordt. Als het eenmaal is afgebroken, neemt de afgifte van abscisinezuur af omdat het fruit zijn hoogtepunt in rijping heeft bereikt.
De zaden in de vrucht veranderen van rusttoestand naar actieve toestand. Naarmate ze actief worden, beginnen ze te ontkiemen, ook wel vivipary genoemd. De vivipary ontsnapt uit het zaad op zoek naar een vochtige omgeving van de tomaat voor levensonderhoud.
Vivipary betekent levend geboren worden. Zelfs als je de tomaat niet opensnijdt, zullen de spruiten via de schil uit de vrucht komen.
Lees meer over Kun je wortelen eten die zijn gekiemd?
Hoe te voorkomen dat zaden in tomaten ontkiemen?
Nadat u uw tomaten hebt geoogst of gekocht, is het essentieel om ze op kamertemperatuur te bewaren en te voorkomen dat zonlicht er toegang toe krijgt. Zorg echter voor voldoende luchtcirculatie om ze te helpen rijpen en gezond te blijven.
Om kiemen te voorkomen, bewaar je tomaten op een koele, droge plaats in plaats van op een warme plaats, maar niet in de koelkast.
Wanneer u uw tomaten oogst of koopt, gebruik ze dan zo snel en snel mogelijk. Door je tomaten te laten rijpen, krijgen ze de kans om te ontkiemen. Als u niet van plan bent ze snel genoeg te koken of op te eten, kunt u er tomatenpuree of saus van maken of ze in pizza gebruiken.
Voedselopslagcontainers, 3 x 1.5L koelkast-organizerkoffer met verwijderbare afvoerplaat
Enkele redenen om regelmatig tomaten te eten
Tomaten zijn geschikt voor het lichaam en het is essentieel om ze zo vaak mogelijk te eten. Hier zijn enkele redenen waarom we ze zouden moeten gebruiken:
-
-
Tomaten hebben meerdere soorten antioxidanten die je ogen, hart en huid beschermen. Ze hebben ook kaliumvitaminen B, K en E, en foliumzuur.
-
Tomaten hebben een antioxidant, bekend als lycopeen, die je cellen beschermt tegen vrije radicalen en je beschermt tegen maag-, long- of prostaatkanker. Lycopeen verlaagt ook uw bloeddruk en cholesterolgehalte en beschermt u tegen beroertes.
-
Deze vruchten bevatten vitamine K, wat cruciaal is voor de gezondheid van de botten en de genezing van wonden. Het helpt bij de bloedstolling bij een blessure en versnelt het genezingsproces.
-
Lycopeen komt ook uw mondgezondheid ten goede door het tandvlees te versterken en u te beschermen tegen gingivitis en parodontitis.
-
Tomaten bevatten de antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die wonderen doen voor je ogen en ze beschermen tegen maculaire schade en blauw licht.
-
Ze bevatten veel vezels die constipatie voorkomen, cholesterol verlagen en diabetes onder controle houden.
-
Hoe te voorkomen dat tomatenzaden ontkiemen terwijl ze in de tomaat zitten?
Er zijn een paar stappen die u kunt nemen om te voorkomen dat uw tomaten ontkiemen terwijl ze nog heel zijn. Ze bevatten:
-
-
Kweek je tomaten en vergeet niet om ze op tijd te oogsten. Je tomaten laten groeien zorgt ervoor dat je ze van de juiste voedingsstoffen voorziet om gezonde tomaten te krijgen. Zorg ervoor dat je ze ook oogst voordat het koude weer begint. Zo voorkom je dat de tomatenzaden door het weer in de slaapstand worden gebracht. De zaden in de tomaten hebben de neiging om te ontkiemen wanneer ze in de rusttoestand worden gebracht.
-
-
-
Koop je tomaten op een boerenmarkt. Als u uw eigen tomaten niet kunt telen, koop dan van een lokale boerenmarkt. Sommige tuinders die gebruik maken van hydrocultuursystemen produceren de hele tijd tomaten. Overdekte boerenmarkten kunnen u ook verrassen met hun producten.
-
Hoeveel dagen hebben tomatenzaden nodig om te ontkiemen?
Tomaten groeien behoorlijk snel. Hun zaad kan onder de juiste omstandigheden binnen 10 dagen ontkiemen. Je moet je tomatenzaad op een warme temperatuur bewaren om ervoor te zorgen dat ze ontkiemen. Sproei ze twee keer per dag met water om ze gehydrateerd te houden. Zodra je de zaden ziet ontkiemen, verplaats je ze naar fel licht.
Welke temperatuur is nodig om tomatenzaden te laten ontkiemen?
Tomatenzaden hebben geen zonlicht nodig om te ontkiemen, maar wel warmte. Je zaden zullen ontkiemen bij temperaturen rond de 65°F tot 85°F. Idealiter zou een temperatuur van 104°F moeten worden bereikt.
Zullen gekoelde tomatenzaden ontkiemen?
Tomatenzaden zullen niet ontkiemen als ze in de koelkast worden bewaard. Daarin krijgen ze geen warmte of vocht.
Als het even duurt voordat je zaden ontkiemen, raad ik je aan ze in de koelkast te bewaren. Veel zaden die in een koelkast worden bewaard, hebben de neiging om hogere kiemkracht te vertonen.
Zodra je klaar bent om je gekoelde tomatenzaden te laten ontkiemen, laat je ze op kamertemperatuur komen om op te warmen. Je kunt ze dan verder laten ontkiemen zoals je normaal zou doen.
Zullen tomatenzaden in water ontkiemen?
Tomatenzaden zullen niet in water ontkiemen. Ze hebben warmte nodig om te ontkiemen. Het helpt echter om het zaad een paar dagen in water te laten weken voordat je het kiemproces start. Tomatenzaden hebben harde buitenste schalen. Door ze in water te laten weken, worden ze zachter. Je tomaten ontkiemen makkelijker.
Hoe lang duurt het voordat tomatenzaden binnenshuis ontkiemen?
Je kunt je tomatenzaad sneller laten ontkiemen door ze binnenshuis te ontkiemen. Tomatenzaden die binnenshuis worden bewaard, ontkiemen in ongeveer 5 of 6 dagen onder ideale omstandigheden.
Je moet hun grond warm houden en ze besproeien met water. Als je wilt dat je zaden gezond ontkiemen, houd ze dan vochtig en leg ze in de zon zodra ze aan de oppervlakte komen. Je kunt ook een kweeklamp gebruiken.
Kun je tomaten kweken uit de zaden van ingeblikte tomaten?
Tomatenzaden van tomaten in blik zullen niet ontkiemen. Tijdens het inmaakproces worden tomaten op extreem hoge temperaturen gekookt. Dit proces beschadigt de zaden.
Hoe lang gaat een tomaat mee in de koelkast?
Nadat je tomatenzaden met succes zijn ontkiemd, kun je ze planten. Als je je tomatenplanten goed verzorgt, leveren ze een grote oogst op. Zodra je tomaten rijp zijn, kun je er onderweg van genieten of ze in de koelkast bewaren.
Rijpe tomaten blijven maximaal twee weken goed in de koelkast. Je kunt ze ook op verschillende manieren bewaren om ervoor te zorgen dat geen van je oogsten verloren gaat.
Tomatensaus gemaakt met olie en knoflook kan ongeveer 6 maanden vers blijven in een goed afgesloten bakje in de koelkast. Je kunt je tomaten uitdrogen en ze laten zoals ze zijn of ze tot poeder vermalen. Beide versies kunnen in uw koelkast worden bewaard om ze langer vers te houden.
Wil je je tomaten nog langer bewaren, dan is invriezen een betere keuze. Tomaten blijven tot een jaar goed in een koelkast met temperaturen onder het vriespunt.
Conclusie
Zodra u uw tomaten uit uw tuin hebt geoogst, leert u hoe u ze op de juiste manier kunt bewaren. Plaats de tomaten op een aanrecht of een raamafdichting uit direct zonlicht. Bewaar ze op kamertemperatuur en stapel ze niet op en stop ze niet in een plastic zak. Zo heb je geen rotte of ontspruitende tomaten.
Volgens de USDA zal deze opslagmethode hen helpen bij het schrijven en ontwikkelen van een goede smaak en aroma. Dan heb je rijpe tomaten die klaar zijn om te eten zonder dat de zaden ontkiemen.
Om levendigheid in tomaten te voorkomen, bemest je de wees van je plant tijdens het groeien met de aanbevolen verhoudingen van N, P en K. Het probleem doet zich niet voor nadat de vruchten volwassen zijn.
Lory is een fervent tuinier die graag buiten is. Ze is gepassioneerd over het gebruik van haar groene vingers om prachtige, weelderige tuinen te creëren voor haar vrienden en familie. Ze vindt plezier in het onderhouden van haar tuin, het snoeien van planten en het kweken van nieuwe soorten. Ze deelt haar kennis en ervaring graag met anderen die net zo enthousiast zijn over tuinieren. Lory is een echte natuurliefhebber die haar enthousiasme voor het buitenleven graag deelt met iedereen die haar ontmoet.