Última atualização em 9 de agosto de 2022
Então são pimentões verdes quentes, ou eles são suaves e suaves em sua boca? Você pode apreciá-los crus ou cozidos sem rasgar?
A história das pimentas verdes remonta a milhares de anos. As pimentas verdes são usadas como vegetais no Sudeste Asiático há mais de 5,000 anos. Durante o primeiro milênio dC, as pimentas foram introduzidas na Europa.
No século XV, os exploradores portugueses introduziram a pimenta no resto do mundo. Durante a segunda metade do século 15, houve um grande aumento no cultivo de pimentas. Pimentas agora são cultivadas em todo o mundo.
Benefícios da Pimenta Para a Saúde
Os pimentões verdes são cultivados devido aos seus muitos benefícios para a saúde, que incluem:
- Prevenção de doenças cardíacas
- Redução da pressão arterial
- Abaixando o colesterol
- Combate ao câncer e prevenção de infecções.
Então, os pimentões verdes são quentes?
A palavra “quente” é um pouco imprópria quando se fala de pimentas porque implica um certo nível de calor que você pode sentir. Mas o verdadeiro significado do termo é muito mais sobre sabor do que qualquer outra coisa.
Há muitos diferentes tipos de pimenta, mas a maioria se enquadra em uma das duas categorias – quente ou leve.
- Hot Chillies (também conhecido como "Spicy"). Pimentas quentes vêm da família Capsicum, e a maioria está na subfamília do pimentão e inclui o jalapeño, poblano e serrano. Todos estes estão disponíveis frescos ou secos, e têm um sabor muito diferente das pimentas suaves. A quantidade de calor em uma pimenta em particular também varia bastante, por isso é essencial experimentar diferentes pimentas para encontrar a sua favorita.
- Pimentões suaves (também conhecidos como “doces”). Pimentas suaves pertencem à subfamília C. chinense, incluindo a pimenta caiena, páprica, caribe e pasilla. Todos são relativamente suaves no sabor com um toque de doçura.
As duas categorias não têm muito a ver com temperatura, então não são adequadas para comparar seus níveis de calor. Por exemplo, o habanero é mais quente que o poblano, mas ambos são suaves.
Você também pode encontrar pimentas mais quentes que o habanero e aquelas que são mais quentes que o poblano. Mas mesmo assim, o nível de calor não é um guia confiável de quão picantes eles são.
Os pimentões verdes incluem todos os pimentões verdes que são quentes, incluindo Anaheim, jalapeno, poblano e caiena. Enquanto as pimentas de Anaheim classificam de 500 a 2,500 unidades na escala de calor Scoville, as pimentas jalapeno classificam entre 2,500 e 5,000 unidades Scoville.
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Qual é a diferença entre pimentões vermelhos e verdes?
As pimentas verdes são versões verdes (ou “verdes”) do mesmo tipo de pimenta que as vermelhas. Eles são usados principalmente em salsas e ensopados.
Os pimentões verdes são geralmente mais suaves do que os vermelhos e têm um sabor e textura distintos. As pimentas verdes estão disponíveis frescas, embora possam ser secas. A quantidade de calor em uma pimenta em particular também varia bastante, por isso é essencial experimentar diferentes pimentas para encontrar a sua favorita.
Se você não sabe o quão quente é um chili, é sempre melhor começar com a menor quantidade, para que você possa ajustá-lo facilmente ao seu gosto. Se você é iniciante, também é importante comprar pimentas frescas em vez de secas, pois as secas podem ser extremamente picantes.
Pimentas vermelhas são frequentemente usadas frescas, mas também podem ser armazenadas por vários meses na geladeira. Depois de encontrar uma receita que use pimentas vermelhas, experimente-as em diferentes épocas do ano para descobrir quanto tempo elas duram.
Eles não se mantêm bem por muito tempo quando estão muito quentes, então é melhor comprar os mais quentes e deixá-los até que você precise deles. Quanto mais tempo eles ficarem armazenados, mais quentes ficarão, por isso é essencial usá-los o mais rápido possível.
Em Conclusão - Os Pimentões Verdes Estão Quentes?
Para responder à pergunta “os pimentões verdes são quentes?”, é vital conhecer as diferenças entre os pimentões verdes e vermelhos, como explicamos acima. Pimentão verde são mais suaves que os vermelhos. Tanto o pimentão vermelho quanto o verde podem adicionar excelentes sabores aos seus pratos salgados favoritos.
Os pimentões verdes são usados para fazer condimentos, molhos e salsas. Eles são usados em muitos pratos como comida mexicana, comida tailandesa, comida italiana e comida indiana.
Perguntas frequentes
Quão quentes são os pimentões verdes?
Os pimentões verdes não são tão quentes quanto os pimentões vermelhos. Estes são pimentas suaves com uma versão mais suave de um habanero (chamado Scotch bonnet), eles vêm em uma faixa de calor de 'muito suave' a 'muito quente'. A 'Scotch bonnet' é um pimentão verde suave e pode ser usado em caril ou outros pratos. Versões mais suaves são usadas em sambals, molhos e molhos.
Os pimentões verdes são quentes ou suaves?
Eles são geralmente considerados leves, mas isso depende de qual variedade você compra. Alguns são mais suaves que outros. Eles geralmente são usados para molhos, mas algumas pessoas gostam deles como ingrediente em sua comida.
Os pimentões verdes são mais quentes que os jalapenos?
Os pimentões verdes não são mais quentes do que os jalapenos, pois são suaves no sabor. Jalapenos são pimentas vermelhas picantes e quentes que você encontra nos supermercados. Eles podem ser adicionados a qualquer prato, embora sejam mais comumente encontrados em pratos que contenham molho de tomate.
O que são pimentões verdes?
As pimentas verdes são pimentas suaves verdes que vêm em uma ampla variedade de formas e tamanhos e têm uma ampla variedade de sabores. Mais comumente, eles são usados como tempero para pratos como salsa, mas também são usados frescos em salsas, curry, ensopados e outros pratos.
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