Atualizado pela última vez em 31 de dezembro de 2022
A abobrinha é uma espécie de abóbora de inverno kabocha que é uma herança nativa do Hemisfério Ocidental. Esse tipo de abóbora é bem saborosa e versátil. No entanto, cortá-los e prepará-los pode ser bastante intimidador. Portanto, isso nos leva à pergunta: como você descasca uma abóbora botão de ouro?
Mas uma vez que você aperfeiçoou como preparar e descascar uma abóbora, é hora de continuar desfrutando da variedade de abóbora.
Então, se aprender a maneira fácil de preparar ou descascar abobrinha lhe interessa, então vamos dar uma olhada nisso.
Um pouco sobre a abóbora
Antes de nos aprofundarmos em como descascar uma abóbora, vamos analisar brevemente alguns detalhes sobre essa abóbora.
A abóbora Buttercup é um tipo de abóbora de inverno que geralmente aparece verde escuro e é uma variedade de Marialva Cucurbita maxima. Tome nota para não confundir a abóbora-manteiga com sua prima-abóbora.
Esta abóbora de inverno tende a pesar cerca de 5 a 7 libras cada. Também tem um diâmetro médio de cerca de 10 a 20 centímetros e uma altura de cerca de 5 a 7 centímetros.
Eles tendem a ser redondos e crescem com um anel saliente muito distinto em torno da extremidade inferior, oposta à extremidade do caule. Tem sido sugerido que esta abóbora tem uma forma de bolota de cabeça para baixo com um copo pequeno.
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Como Descascar Abóbora Buttercup?
Como mencionamos, a abóbora pode parecer difícil de preparar ou descascar. Tendem a ser densos e sua parte externa é muito dura e grossa e isso contribui muito para a dificuldade de descascá-los. É por isso que daremos dicas sobre a maneira fácil e segura de descascar ou preparar a abóbora com segurança.
Descascar abóbora pode ser difícil e muito complicado e isso geralmente não é necessário, mesmo quando você planeja cozinhá-los. Descascar as xícaras de butternut não é obrigatório, você pode deixar a pele enquanto as cozinha.
Outra coisa que você pode fazer facilmente é retirar a polpa dessa abóbora. Use uma faca grande e afiada e divida delicadamente a abóbora ao meio no sentido do comprimento ao longo do caule. Em seguida, com a ajuda de uma colher grossa, raspe as sementes e certifique-se de guardar as sementes para assar mais tarde. Então você pode cozinhar esta abóbora de acordo com a receita que desejar.
No entanto, se você ainda deseja descascar e cortar a abóbora, comece perfurando toda a casca da abóbora com uma faca ou garfo. Em seguida, coloque a abóbora no micro-ondas por cerca de 2 a 4 minutos ou mais, dependendo do tamanho.
Em seguida, deixe a abóbora esfriar e você pode começar a descascar e cortar. Depois de fazer isso, leve ao microondas novamente para amolecer e soltar a pele para que a pele possa cair mais facilmente.
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Comer a pele de uma abobrinha é ideal?
Basicamente, toda abóbora é uma fruta comestível. No entanto, comestíveis não significa que você queira comê-los. Algumas abóboras oferecem uma pele fina, saborosa e macia. Outros tipos de abóbora, por outro lado, apresentam uma casca muito dura que, mesmo quando você as cozinha, tende a dar essa mordida pegajosa e mastigável que preferimos evitar.
No entanto, se você deseja comer a casca de sua abóbora, pode fazê-lo.
O sabor da abobrinha
O sabor da abóbora é doce e de nozes. A fina pele externa desta abóbora de inverno envolve uma polpa de sabor adocicado e levemente alaranjada. Isso tende a ser uma textura cremosa de grão fino com uma consistência densa.
A polpa interna é laranja e doce e diz-se que quanto mais intensas são as cores internas, mais vitamina A contém.
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Aplicações culinárias de abóbora Buttercup
A abobrinha tende a ficar um pouco seca, mas isso pode ser aliviado cozinhando no vapor ou assando. Pode servir como um possível substituto para abóbora, batata-doce ou abóbora delicada.
Você pode rechear a abóbora e pode assar com ela. Você também pode micro-ondas e servir em sopas, caçarolas, torta de abóbora ou simplesmente como acompanhamento. Buttercup também pode ser purê para fazer uma sopa cremosa.
Além disso, as sementes são muito úteis na sua culinária, então lembre-se sempre de guardar as sementes de abóbora. Você pode assar as sementes como as sementes de abóbora para um lanche saboroso.
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Armazenando a abóbora
Esta abóbora deve ser embrulhada em plástico, refrigerada e armazenada por vários dias. Você pode armazenar a abóbora cozida por 1 a 2 dias quando refrigerada. No entanto, quando você congela essa abóbora, ela pode ser armazenada por aproximadamente 3 meses.
Você também pode armazenar sua abóbora à temperatura ambiente (50 a 55 graus) em um local fresco e seco e durará até 3 a 6 meses.
Benefícios para a saúde da abóbora Buttercup
Aqui estão alguns grandes benefícios para a saúde que a abóbora oferece:
- Carotenóide: assim como qualquer outra abóbora, a abóbora é uma fonte maravilhosa de carotenóides e este é um nutriente que melhora a visão noturna e a saúde ocular. A precisão da visão tende a diminuir com a idade. Portanto, os idosos precisam obter carotenóides dietéticos adequados. O carotenóide também oferece propriedades carotenóides que também ajudam a reduzir o risco de câncer.
- Vitamina C: a vitamina C é outro ótimo nutriente com o qual a abóbora é carregada. Isso desempenha um papel crucial na função imunológica e na prevenção de doenças.
- Vitamina A: a abobrinha também contém uma boa quantidade de vitamina A. A abobrinha tem uma cor de polpa laranja e diz-se que quanto mais intensa a cor da polpa interna, mais vitamina A ela contém.
- Potássio: esta abóbora também é carregada com nutrientes de potássio. Este elemento ajuda a baixar a pressão arterial.
Quanto tempo leva para ferver a abóbora Buttercup?
Você pode ferver a abóbora no fogão ou em uma panela instantânea. O tempo de cozimento dependerá do tamanho e forma da abóbora e do nível de maciez desejado. Aqui estão algumas diretrizes gerais para ferver a abóbora:
Fogão:
- Corte a abóbora em cubos de 1-2 polegadas.
- Coloque os cubos em uma panela e adicione água suficiente para cobrir a abóbora.
- Leve a água para ferver e reduza o fogo para ferver.
- Cozinhe a abóbora por 10-15 minutos ou até ficar macia. Você pode usar um garfo para picar a abóbora para testar o cozimento. Se o garfo perfurar facilmente a carne, a abóbora está pronta.
- Escorra a água da panela e sirva a abóbora.
Se preferir que a abóbora fique mais macia, pode ser necessário cozinhá-la por mais tempo. Por outro lado, se você gosta mais firme, deve cozinhá-lo por um período menor.
Pote Instantâneo:
- Corte a abóbora em cubos de 1-2 polegadas.
- Coloque a abóbora no Instant Pot e adicione 1 xícara de água.
- Feche a tampa do Instant Pot e coloque a válvula na posição de vedação.
- Pressione o botão “Manual” ou “Pressure Cook” e defina o tempo de cozimento para 5 minutos.
- Quando o tempo de cozimento terminar, deixe a pressão sair naturalmente por 5 minutos e, em seguida, use o método de liberação rápida para remover qualquer pressão restante.
- Abra a tampa com cuidado e teste o cozimento da abóbora. Se a abóbora não estiver macia, você pode cozinhá-la por mais 1-2 minutos.
- Escorra o excesso de água do Instant Pot e sirva a abóbora.
Quanto tempo você cozinha abóbora Buttercup no forno?
Se você quiser cozinhar abóbora no forno, siga estas etapas:
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).
- Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e coloque as metades com o lado cortado para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse a abóbora por 30-40 minutos ou até que esteja macia e facilmente perfurada com um garfo. Se a abóbora ainda estiver firme, continue cozinhando e verifique o cozimento a cada 5 a 10 minutos.
O que fazer com sobras de abóbora Buttercup?
Você pode usar as sobras de abóbora de várias maneiras deliciosas. Aqui estão algumas ideias:
Purê
Você pode fazer um purê de abóbora para usar como base para uma sopa. Adicione caldo, temperos e outros vegetais para criar uma sopa cremosa e saborosa.
triturar
Você pode usar purê de abóbora como cobertura para assados, como pão, muffins e scones.
Dados
Se você cortar a abóbora restante, pode adicioná-la a frituras ou pratos de massa para dar um toque de cor e sabor!
As sobras de abóbora também podem ser um ótimo complemento para saladas e tigelas de grãos quando assadas. Se você não puder usá-lo imediatamente, pode congelá-lo em pequenas porções. Ele dura até 5 dias na geladeira e cerca de 6 meses no freezer, quando devidamente lacrado.
Como fazer abóbora Buttercup
Enlatar abóbora é um processo e tanto. Existem muitas receitas diferentes que você pode seguir. Aqui está um básico:
Os ingredientes que você vai precisar são:
- Abobrinha fresca
- Água
- Sal (Opcional)
- Frascos para conservas com tampas e anéis
- Uma panela grande ou chaleira de conserva
- Um levantador de frascos ou pinças
- Um funil de enlatamento (opcional)
Siga estas instruções:
- Lave bem a abóbora e corte-a em pedaços pequenos. Remova as sementes e quaisquer partes duras ou fibrosas.
- Encha uma panela grande ou chaleira com água e deixe ferver. Coloque os frascos na panela e esterilize-os por 10 minutos. Retire os potes da panela e deixe-os esfriar.
- Leve a água para ferver em uma panela separada e adicione os pedaços de abóbora. Ferva a abóbora por 5 minutos ou até ficar macia.
- Escorra a abóbora e coloque-a nos potes esterilizados, deixando cerca de 1 cm de espaço livre na parte superior. Se você estiver usando sal, adicione 1/2 colher de chá por jarra de litro ou 1/4 de colher de chá por jarra de meio litro.
- Use um funil de enlatamento (se disponível) para despejar água quente sobre a abóbora nos potes, deixando 1 cm de espaço livre. Use um utensílio de madeira ou plástico para remover as bolhas de ar.
- Limpe as bordas dos potes com um pano limpo e coloque as tampas e os anéis por cima. Aperte os anéis até que estejam bem apertados.
- Coloque os frascos de volta na panela ou na chaleira e certifique-se de que estejam cobertos por pelo menos 1 cm de água. Leve a água para ferver e processe os potes por 45 minutos (para litros) ou 35 minutos (para litros).
- Use um levantador de potes ou pinças para remover cuidadosamente os potes da panela e coloque-os sobre uma toalha para esfriar. À medida que os frascos esfriam, você deve ouvir um som de estalo. Isso indica que as tampas foram seladas corretamente.
Se você quiser verificar novamente se os frascos estão lacrados, pressione o centro das tampas. Se as tampas não se moverem, elas estão seladas. Se as tampas se moverem ou saltarem, elas não estão seladas. A abóbora enlatada conserva-se em local fresco e escuro por até um ano.
Como descascar uma abóbora Buttercup: Conclusão
Aprender a descascar a abóbora foi discutido neste guia. Também analisamos algumas outras coisas relacionadas que você precisa saber sobre esta abóbora de inverno de excelente sabor.
Perguntas frequentes
Qual é a maneira mais fácil de descascar uma abobrinha?
Sugiro fazê-lo da mesma maneira que você descascaria uma cenoura, com um descascador de legumes. Corte a abóbora ao meio (ou quartos se for pequena) para que possa chegar mais facilmente ao interior. Raspe as sementes e corte a abóbora em pedaços manejáveis. Em seguida, use o descascador para tirar a pele em um pedaço contínuo. Eu acho que este é o melhor método para tirar a pele, e não leva muito tempo ou esforço.
Qual é a melhor maneira de armazenar abóbora?
As abóboras têm alto teor de umidade e devem ser usadas o mais rápido possível após a compra. Se você quiser armazená-lo por um tempo, a melhor maneira de armazená-lo é assando. Dessa forma, ele retém a umidade e os nutrientes. Eu fiz muitos pratos de abóbora assada ao longo dos anos, e eles são ótimos reaquecidos.
O que acontece se você refrigerar a abóbora?
É uma ótima ideia congelar a abóbora. Se estiver bem cozido, vai ficar bom e firme por muito tempo. Mas não congele o líquido de cozimento, pois ele se separará da abóbora. Basta escorrer a abóbora e secá-la com papel toalha. Coloque em um saco de congelação ou recipiente de plástico e guarde no freezer por até 6 meses.
Você pode comer a pele de uma abobrinha?
Se você assar a abóbora, a pele fica macia e pode ser comida. Se você ferver a abóbora, a casca fica dura e não é comestível. A abobrinha é um ótimo vegetal e também é ótima assada.
Quanto tempo dura a abobrinha?
A maioria das abóboras de inverno pode ser armazenada em um local fresco e escuro por até três meses.
Como saber quando uma abóbora está madura?
Quando estiver madura, uma abóbora-de-ouro estará cheia e macia. Se ainda não estiver pronto, a casca pode estar firme, mas o interior ainda estará um pouco duro. Você também pode dizer olhando para o caule; se estiver verde, não está bem maduro.
Qual é a melhor maneira de cozinhar uma abobrinha?
Corte a parte de cima da abóbora e retire as sementes. Se desejar, descasque a pele. Corte em metades ou quartos e asse conforme indicado na receita.
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