Você gosta de um pouco de calor se a sua comida? Aquele zang quando você morde sua refeição. Se este é você, você pode querer saber quando colher jalapenos para obter o sabor e o nível de calor ideais que deseja.
As pimentas Jalapeno são extremamente fáceis de cultivar e, se você gosta delas, pode cultivá-las em casa, independentemente do espaço disponível. Vamos continuar lendo para saber mais.
O que são pimentas jalapeno?
Pimenta jalapeno é uma cultivar de pimenta malagueta de tamanho médio pertencente à espécie Capsicum annuum. Essas pimentas crescem bem devagar e, por isso, pode ser muito difícil saber quando estão prontas para a colheita.
As pimentas são as favoritas do verão para jardineiros em todos os lugares. Eles adicionam um pouco de tempero aos pratos sem o calor avassalador que algumas pimentas têm. Dê-lhes uma boa quantidade de calor e luz solar e eles crescerão felizes e produzirão uma pimenta com um delicioso sabor suave que pode ser usada em muitos pratos, como salsas, refogados e nachos e para fazer o molho.
Jalapenos podem ser facilmente cultivados em recipientes e no solo. Portanto, mesmo que você não tenha muito espaço no jardim, ainda poderá cultivar e desfrutar dessas pimentas em casa.
As plantas de jalapeno produzem um grande rendimento de dezenas de frutas verdes brilhantes que são fáceis de cultivar se fornecidas com as condições de crescimento corretas.
Na escala Scoville, que é a medida do sabor picante ou picante das pimentas, elas estão na faixa de 2500 a 8000 e são consideradas levemente picantes. O composto capsaicina dá calor às pimentas. Quando os jalapenos estão totalmente maduros e têm uma cor vermelha, o nível de capsaicina é maior e resulta em pimentas mais quentes do que quando ainda estão verdes.
Colhendo jalapeños
A colheita de jalapenos é um processo fácil. Se você seguir as diretrizes que serão fornecidas neste artigo, poderá colhê-las corretamente com confiança.
A colheita contínua de pimentas é boa para eles e encorajará a planta a continuar produzindo mais. Portanto, é impossível esgotar as pimentas colhendo-as com frequência. Enquanto você as colher, elas continuarão florescendo e produzindo mais pimentas.
Por outro lado, se você deixar as pimentas por muito tempo na planta, seus jalapenos vermelhos começarão a apodrecer ou não durarão muito tempo depois de colhê-los.
Não importa a cor dos seus papéis ao colhê-los, sempre colha-os antes que caia a geada. As pimentas são uma cultura de verão e, portanto, são muito sensíveis ao clima frio. Eles podem sofrer danos causados pelo gelo se a temperatura cair abaixo de 40 graus Fahrenheit.
Se você não está totalmente preparado para colher suas pimentas ou elas não estão totalmente prontas quando o tempo frio se aproxima, você pode cobrir toda a planta com coberturas de lã. Dessa forma, você poderá salvar as pimentas de danos.
Como sei quando meus jalapenos estão prontos para colher?
Quando se trata de colher jalapenos, quando você sabe ou decide quando suas pimentas estão prontas para serem colhidas? Você escolhe seus jalapenos quando eles têm a cor certa, dependendo do nível de calor que você deseja.
Jalapenos ficam vermelhos à medida que amadurecem e, à medida que amadurecem, seu nível de calor aumenta. A maioria das pessoas prefere colher seus jalapenos quando as frutas são verde-escuras e têm apenas calor moderado.
Se você não tiver certeza de que seus jalapenos verdes estão prontos para a colheita, verifique a aparência deles. Eles devem ser colhidos quando tiverem cerca de 3-5 ″ de tamanho e parecerem firmes ao toque.
Como saber quando Jalapenos estão maduros
Dizer quando os jalapenos estão maduros pode ser complicado porque eles geralmente são colhidos do mesmo galho e começam. E se você os cultivar em casa, poderá ter uma variedade diferente das que encontra na loja, para que pareçam diferentes.
Quando você plantar seus próprios jalapenos em casa, comece a colhê-los quando tiverem cerca de 5 a 6 meses de idade. Após esse período, as pimentas devem ter pelo menos 3 a 5 polegadas de comprimento. Eles estão maduros e prontos para a colheita. O comprimento exato da pimenta dependerá da variedade que você está cultivando, bem como das condições de cultivo que você forneceu para ela.
Se suas plantas forem cultivadas em uma área que não recebe muita luz solar, elas podem ser menores e demorar mais para amadurecer. Independentemente do tamanho, as pimentas maduras são verdes ou vermelhas profundas, assim que adquirem essas cores, estão maduras e prontas para serem colhidas.
Como Colher Jalapenos – Guia Simples
Depois de verificar se suas pimentas estão prontas para a colheita, você precisa fazer isso corretamente para que suas plantas continuem produzindo frutos. Aqui estão os passos que você precisa seguir;
1. Localize as pimentas com o nível de calor desejado
Jalapenos verdes terão um sabor suave. Quanto mais claro o tom de verde, mais suave será a pimenta. À medida que as pimentas amadurecem e adquirem uma cor vermelha, elas ficam mais picantes. Quanto mais vermelhos forem, mais calor terão.
2. Segure o galho que contém os jalapenos que deseja colher
Isso é para que você possa apoiar o caule enquanto arranca as pimentas para que não quebre.
3. Corte a pimenta
Com a mão livre, use uma tesoura afiada ou uma tesoura de jardinagem para cortar a pimenta na base, onde ela se prende ao caule principal. Ao fazer isso, não ceda à vontade de puxar os pimentões da planta, mesmo que eles lhe dêem trabalho. Isso pode acabar levando a danos à sua planta.
Quando colher Jalapenos
Conhecimento quando colher jalapenos da planta é importante para obter uma boa colheita. Jalapenos levam entre 70 e 85 dias para amadurecer, a partir do dia em que são transplantados para fora. Nesse estágio, eles devem ter uma textura firme, vagens verde-escuras e ter de 3 a 4 polegadas de comprimento.
Se você está procurando um calor suave de suas pimentas, escolha as verdes mais jovens da planta. Os mais novos terão uma cor verde clara e não terão rolha, que é o aparecimento de pequenas estrias no corpo do jalapeno.
Quando as pimentas jalapeno crescem rapidamente, a pele tem que esticar rapidamente e isso faz com que a pimenta tenha pequenas linhas ou estrias nelas. Quando você vê essas marcas na pimenta, é uma indicação clara de que ela está pronta para ser colhida e saudável.
Diferentes jalapenos têm diferentes níveis de calor. Se você preferir leve a nenhum calor, as melhores variedades são o Mammoth Jalapeno, a pimenta TAM Jalapeno ou a pimenta Coolapeño sem calor. Você pode obter sementes para muitas dessas variedades no Mercado online Etsy.
Você pode amadurecer Jalapenos dentro de casa?
Se você não pode esperar que suas pimentas jalapeno amadureçam enquanto ainda estão na planta, ou se um galho com algumas pimentas que não amadureceram quebrar, você pode colhê-las dentro de casa.
Jalapenos podem ser amadurecidos na videira. Esse processo pode levar de alguns dias a algumas semanas. A velocidade com que isso acontece dependerá de várias condições, como a temperatura ambiente em que são mantidas, bem como se as próprias pimentas começaram a mudar de cor.
Jalapenos, assim como outras pimentas, podem amadurecer dentro de casa, no parapeito de uma janela ou na bancada. A temperatura ideal para que isso aconteça é de pelo menos 70 graus Fahrenheit para resultados rápidos.
Se as pimentas estiverem no final da estação de crescimento, você pode cortar galhos com pimentas jalapeno imaturas e pendurá-las de cabeça para baixo dentro de casa ou colocá-las em água para acelerar o processo de amadurecimento.
Tenha em mente, no entanto, que depois que suas pimentas forem colhidas, elas não crescerão mais. Eles apenas amadurecem, mas permanecem do mesmo tamanho.
Como Conservar Jalapeños
Dependendo do tamanho da sua colheita, bem como de quanto tempo você gostaria de armazenar seus jalapenos, existem vários métodos que você pode usar para preservá-los. Estes são;
- Recirculação de refrigeração: se você planeja consumir seus jalapenos em cerca de duas semanas, pode guardar suas pimentas em um saco ziploc e armazená-las na gaveta de legumes da geladeira. Certifique-se de que os pimentões e o saco de armazenamento estejam completamente secos antes de armazená-los
- congelamento: você pode armazenar jalapenos no freezer por até oito meses. Antes de congelar, lave-os e seque-os cuidadosamente e guarde-os inteiros em sacos de congelação. Você pode usar seus pimentões congelados em ensopados, sopas e outros pratos. Você obviamente terá que descongelá-los antes de fazer isso, e eles podem perder um pouco de crocância quando estão frescos. Basta mantê-los em mente. Se, por qualquer motivo, seus pimentões congelados começarem a ficar pretos antes de consumi-los, jogue-os fora, pois eles podem não ser mais adequados para comer.
- Desidratador de alimentos: as pimentas jalapeno desidratadas podem ser armazenadas por até um ano. Para prepará-los, lave-os bem e seque-os com uma toalha seca ou deixe-os secar ao ar. Corte os pimentões lavados em pedaços iguais. Coloque-os em uma bandeja plana e certifique-se de que não se sobreponham para que possam secar adequadamente. Desidrate suas pimentas a 125 graus Fahrenheit por 6 a 12 horas. Você verá que suas pimentas estão completamente secas quando ficarem coriáceas (se quiser reidratar mais tarde) ou quando ficarem quebradiças (se quiser moê-las até virar pó). Armazene suas pimentas desidratadas em recipientes herméticos e mantenha-as longe do sol.
- Decapagem: alguns jardineiros preferem colher suas pimentas jalapeno cedo. Jalapenos verdes são crocantes e crocantes e são ótimos para decapagem. Portanto, se você quiser conservar seus pimentões, escolha-os quando ainda estiverem jovens e verdes e poderá mantê-los pelo tempo que desejar.
Ao colher suas pimentas para armazenamento em qualquer método de sua preferência, você também deve considerar guardar algumas sementes para a próxima estação de plantio. Isso economizará dinheiro e o trabalho de procurar novas sementes ou mudas.
Outra vantagem de cultivar jalapenos a partir de suas próprias sementes é que essas pimentas se adaptarão melhor ao seu ambiente de cultivo e terão uma chance maior de sobrevivência e produção a cada estação de crescimento que passa.
Conclusão – Quando escolher Jalapenos
Jalapenos são uma cultura extremamente fácil de cultivar. Você pode cultivá-los tanto em ambientes internos quanto externos, desde que forneça condições ideais de crescimento para eles, eles crescerão lindamente e com sucesso.
A colheita de jalapenos é um fator importante no crescimento e na obtenção de uma colheita bem-sucedida. Saber quando e como colher suas pimentas é absolutamente crucial se você deseja que sua planta continue produzindo. Saber quais indicadores observar, que mostram que suas pimentas estão prontas para a colheita, determinará a qualidade de sua colheita, bem como por quanto tempo sua planta continuará crescendo.
Se você gosta de uma alimentação leve em suas pimentas, colha-as enquanto ainda são jovens e de cor verde. Se você gosta de pimentas, espere que elas fiquem vermelhas, porque na fase das coisas elas terão muito calor.
Escolha seus jalapenos com frequência para que eles continuem produzindo mais frutas para você aproveitar. Não se preocupe com a possibilidade de ter muita fruta, porque você sempre pode armazenar suas pimentas pelo tempo que quiser com os diferentes métodos fornecidos neste artigo.
Nunca espere que todas as suas pimentas amadureçam antes de colhê-las, pois isso retardará o crescimento e a produtividade da planta. Continue colhendo para que continue crescendo. Você não pode escolher a planta.
Esperamos que você tenha achado todas as informações, dicas e truques úteis neste artigo, e você não cultivará e colherá seus jalapenos com confiança sabendo que está fazendo certo.
Feliz crescendo!