Você sabe como colher o endro corretamente e guardá-lo para mais tarde? Você cultiva e colhe muito endro e gostaria de saber como conservá-lo para aproveitar ao máximo sua colheita? Continue lendo este artigo para saber mais sobre como aproveitar os diversos usos dessa planta de rápido crescimento.
O endro combina muito bem com muitos pratos e adiciona um ótimo sabor e uma fragrância adorável. Então você vai querer aprender como salvá-lo. Continue lendo.
Resumo Rápido:
O endro, como a maioria das ervas, pode ser colhido continuamente durante a estação de crescimento, porque cresce muito rápido. A melhor maneira de colher endro é cortá-lo próximo ao caule e a planta continuará a crescer.
Sobre Dill
Dill, nome científico Anethum graveolens L., também é frequentemente chamada de erva daninha porque pode crescer como uma erva daninha se as condições de cultivo forem ideais.
A planta de endro cresce em caules finos e ocos que têm folhas verdes de erva-doce em forma de pena. As delicadas folhas de endro têm seu próprio aroma distinto. As sementes de endro são marrons e planas e têm um ótimo sabor cítrico suave e cheiram muito a alcaravia.
Dependendo de onde é cultivado, o sabor do endro pode variar. Existem também muitas variedades diferentes de endro para escolher, que também podem diferir no sabor.
Os diferentes tipos de plantas de endro podem ser anãs ou mais altas. Os tipos anões de plantas são o Fernleaf e o Nano. Como essas variedades crescem apenas até 12-18 polegadas, elas são ideais para cultivo em vasos e floreiras em ambientes fechados. Você também pode usar um panela inteligente para cultivar endro.
A variedade mais alta, apropriadamente chamada de Mammoth, pode atingir alturas de 5 pés e 10 polegadas quando totalmente amadurecida. Este tipo de planta de endro tem grandes flores em forma de guarda-chuva.
Dill é uma erva sazonal e prospera nos meses mais frios do ano. Dependendo do clima, é possível cultivar e colher endro durante todo o ano. Isso significa que você pode desfrutar de endro fresco durante todo o ano. Nos casos em que são usadas estufas, o endro também pode ser cultivado durante todo o ano, pois as temperaturas podem ser controladas para criar um ambiente de cultivo ideal.
A planta de endro tem sido usada em medicamentos ayurvédicos desde os tempos antigos. Embora seja mais popularmente usado como tempero, também produz boas quantidades de óleos essenciais que são muito apreciados por seu aroma. Outros usos do endro incluem o uso como erva digestiva que proporciona um efeito relaxante e calmante no intestino. Também pode ser usado para aliviar náuseas, cólicas e gases, além de ajudar no apetite.
Você pode ler o seguinte artigo se quiser cultivar outros tipos de ervas: Ervas populares com raízes rasas
Colheita de endro
Saber colher o endro corretamente e guardá-lo para mais tarde é muito importante. O endro, como a maioria das ervas, pode ser colhido continuamente durante a estação de crescimento, porque cresce muito rápido. Se você cortar próximo ao caule, a planta continuará crescendo. Contanto que você colha da maneira certa, pode ter certeza de ter um suprimento constante de endro durante todo o ano.
Aqui estão os passos a seguir para garantir que você use a melhor maneira de colher o endro.
1. Dê à sua planta de endro tempo suficiente para crescer
O endro leva de 4 a 8 semanas para crescer e amadurecer completamente. Então, quando eles crescem até cerca de 6 polegadas de altura, você sabe que eles estão prontos para a colheita.
É melhor colher as folhas externas maiores e mais velhas da planta. Isso dará às folhas menores mais tempo para amadurecer e fornecerá um suprimento contínuo.
2. Regue sua planta de endro antes de colher
Regue a planta de endro cerca de um dia antes da colheita para garantir que a planta permaneça hidratada. Regar a planta antes da colheita irá mantê-la hidratada para que ela se recupere mais rapidamente depois que as folhas mais velhas forem cortadas.
3. Corte as folhas
Para aparar as folhas, use um par de tesoura de jardinagem ou tesoura de poda, e corte-os próximo ao caule exatamente onde eles encontram o ponto de crescimento no caule principal. Se você não tiver utensílios de corte, pode simplesmente usar a mão para arrancar as hastes. Isso funcionará ainda melhor se os caules ainda forem jovens e macios.
4. Limite as folhas que você corta
Preste muita atenção ao número de folhas que você colhe de uma planta. Pegue apenas cerca de um quarto a um terço das folhas para permitir que um novo crescimento se desenvolva para que você possa ter uma colheita contínua.
Quando colher endro
Como já mencionado, leva cerca de 4 a 8 semanas para o endro amadurecer. O endro pode ser colhido após esse período de tempo. Após esse período de tempo e seu endro tiver pelo menos 4-5 folhas, você pode ir em frente e colhê-lo. Lembre-se de colher apenas as folhas externas e mais velhas, para que as folhas menores tenham tempo de crescer.
A colheita das folhas externas fará com que novos brotos e folhagens se desenvolvam. Também atrasará a floração e a formação de sementes. A remoção dos caules das flores também pode ajudar a prolongar a produção de folhas. Não colha o centro da planta, pois ela pode não crescer novamente.
Você pode colher o endro no início da estação de crescimento, cortando-o para cerca de 4 polegadas de crescimento ou de toda a planta.
A melhor época para colher folhas de endro é pouco antes de as flores abrirem. Eles devem ser borrifados com água pelo menos durante a noite antes da colheita e devem ser recolhidos no início da manhã.
Como colher flores comestíveis de endro
Além das folhas, as flores de endro também são comestíveis e podem ser colhidas. Eles são amarelos brilhantes e deliciosos. As flores de endro são ótimas para enfeitar pratos e vendas doces e salgados. Eles são melhor consumidos frescos. Para colher as flores, basta cortar o que você precisa. Eles podem até ser armazenados no freezer para uso posterior.
Leia sobre As flores de coentro são comestíveis?
Como colher sementes de endro
Para podar o endro, use uma tesoura afiada ou tesoura de poda para cortar as folhas semelhantes a folhas no topo da planta, acima do conjunto de folhas.
A melhor maneira de armazenar endro
O endro recém-colhido pode murchar rapidamente e, ao fazê-lo, começará a perder seu sabor e aroma. Se armazenado corretamente, no entanto, isso não deve ser uma preocupação. Existem várias maneiras de armazenar seu endro, são elas;
- Guarde-o na gaveta da geladeira - ele permanecerá fresco por alguns dias
- Coloque na água – colha o endro com os talos e coloque-os em um copo com água e cubra a parte superior com um saco plástico. Dessa forma, as folhas de endro permanecerão frescas por cerca de uma semana.
- Congele – pique o endro em pedaços pequenos e congele com um pouco de água em forminhas de gelo. Dessa forma, você pode armazenar seu endro por até 4 meses.
- Seque - a secagem reduzirá o sabor do endro, mas ainda pode ser usado e será armazenado por muito tempo. Pique o endro e seque-o até ficar quebradiço. Você pode então armazená-lo em um recipiente hermético.
- Pendurar para secar – em vez de cortar o endro antes de secá-lo, você pode pendurar as folhas de endro juntas. Amarre-os com um barbante e pendure-os de cabeça para baixo em uma área bem ventilada. Deixe-os secar ao ar até que esfarelem e, em seguida, guarde-os em um recipiente hermético ou em um saco ziplock.
Conclusão – Como colher o endro corretamente e guardá-lo para mais tarde
Aí está, a melhor maneira de colher endro e guardá-lo adequadamente. O endro é uma erva tão fácil de cultivar e tem tantos usos versáteis, desde a culinária até a saúde e as fragrâncias. Depois de começar a cultivá-lo, ele pode assumir o controle do ambiente de cultivo se não for controlado adequadamente.
Saber como colher o endro corretamente e guardá-lo para mais tarde o ajudará a aproveitar ao máximo sua colheita. Existem muitas maneiras diferentes de armazenar o endro, dependendo de quanto tempo você deseja mantê-lo. Você pode congelar, refrigerar e até mesmo secar esta incrível erva para uso posterior, garantindo um suprimento constante durante todo o ano sem ter que esperar pela estação ideal de crescimento.
Dependendo de onde você mora, você pode até cultivar endro o ano todo, dependendo do clima. Se isso não for uma opção para você, basta selecionar a variedade anã de endro que pode ser cultivada em ambientes fechados, onde você pode manipular as temperaturas.
Com tantas opções para escolher quando se trata de variedades, condições de cultivo e armazenamento de endro, você pode definitivamente encontrar uma opção adequada para você. Não há absolutamente nenhuma razão para que você não possa desfrutar desta erva incrível e versátil.
Feliz jardinagem!
As sementes de endro têm uma forma de lágrima e uma característica pelagem listrada marrom. Para colhê-las, espere que as flores se abram e fiquem marrons antes de podá-las e secar a semente.
Outra maneira de colhê-las é cortar as flores murchas e colocá-las em um saco de papel, de cabeça para baixo. Amarre este saco e pendure-o em algum lugar onde fique exposto à luz do sol, onde vai secar. Depois que as sementes amadurecerem, elas cairão no saco e estarão prontas para serem armazenadas.
Como podar endro
A poda do endro pode prolongar sua vida útil. Colhê-lo com frequência, como acontece com a maioria das ervas e vegetais, pode estimular o crescimento e resultará em plantas fortes e saudáveis.
Para podar o endro, use uma tesoura afiada ou tesoura de poda para cortar as folhas semelhantes a folhas no topo da planta, acima do conjunto de folhas.
A melhor maneira de armazenar endro
O endro recém-colhido pode murchar rapidamente e, ao fazê-lo, começará a perder seu sabor e aroma. Se armazenado corretamente, no entanto, isso não deve ser uma preocupação. Existem várias maneiras de armazenar seu endro, são elas;
- Guarde-o na gaveta da geladeira - ele permanecerá fresco por alguns dias
- Coloque na água – colha o endro com os talos e coloque-os em um copo com água e cubra a parte superior com um saco plástico. Dessa forma, as folhas de endro permanecerão frescas por cerca de uma semana.
- Congele – pique o endro em pedaços pequenos e congele com um pouco de água em forminhas de gelo. Dessa forma, você pode armazenar seu endro por até 4 meses.
- Seque - a secagem reduzirá o sabor do endro, mas ainda pode ser usado e será armazenado por muito tempo. Pique o endro e seque-o até ficar quebradiço. Você pode então armazená-lo em um recipiente hermético.
- Pendurar para secar – em vez de cortar o endro antes de secá-lo, você pode pendurar as folhas de endro juntas. Amarre-os com um barbante e pendure-os de cabeça para baixo em uma área bem ventilada. Deixe-os secar ao ar até que esfarelem e, em seguida, guarde-os em um recipiente hermético ou em um saco ziplock.
Conclusão – Como colher o endro corretamente e guardá-lo para mais tarde
Aí está, a melhor maneira de colher endro e guardá-lo adequadamente. O endro é uma erva tão fácil de cultivar e tem tantos usos versáteis, desde a culinária até a saúde e as fragrâncias. Depois de começar a cultivá-lo, ele pode assumir o controle do ambiente de cultivo se não for controlado adequadamente.
Saber como colher o endro corretamente e guardá-lo para mais tarde o ajudará a aproveitar ao máximo sua colheita. Existem muitas maneiras diferentes de armazenar o endro, dependendo de quanto tempo você deseja mantê-lo. Você pode congelar, refrigerar e até mesmo secar esta incrível erva para uso posterior, garantindo um suprimento constante durante todo o ano sem ter que esperar pela estação ideal de crescimento.
Dependendo de onde você mora, você pode até cultivar endro o ano todo, dependendo do clima. Se isso não for uma opção para você, basta selecionar a variedade anã de endro que pode ser cultivada em ambientes fechados, onde você pode manipular as temperaturas.
Com tantas opções para escolher quando se trata de variedades, condições de cultivo e armazenamento de endro, você pode definitivamente encontrar uma opção adequada para você. Não há absolutamente nenhuma razão para que você não possa desfrutar desta erva incrível e versátil.
Feliz jardinagem!