Zuletzt aktualisiert am 16. März 2023
Sollten Sie Tomaten bei hoher oder niedriger Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, oder wo ist der richtige Aufbewahrungsort?
Es gibt keine Freude, auf den Bauernmarkt oder in den Lebensmittelladen zu gehen und Lebensmittel für die Woche oder Monate einzukaufen. Bevor Sie jedoch eine Menge Geld für diese teuren ausgeben Obst und Gemüse, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie man sie am längsten frisch hält.
Lassen Sie uns die richtige Feuchtigkeit von Gemüse lernen, die es uns ermöglicht, unsere frischen Produkte an der richtigen Stelle im Kühlschrank zu lagern.
Der Kühlschrank
Ein Kühlschrank hat viele Fächer, um verschiedene Arten von Lebensmitteln zu lagern. Die beiden Schubladen im Boden Ihres Kühlschranks werden Gemüseschubladen genannt und bewahren Ihr Gemüse auf. Wenn Sie möchten, dass Ihr Gemüse und Obst lange hält, kommt es darauf an, wo Sie es aufbewahren.
Das meiste Gemüse sollte in den gehen Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit, während die meisten Früchte in die niedrige Luftfeuchtigkeit gehen sollten. Natürlich gibt es einige Ausnahmen, also schauen wir uns das an.
Einige Frischhalteschubladen sind mit Obst und Gemüse beschriftet, sodass Sie leicht wissen, wo Sie Ihre Vorräte aufbewahren können. Sie können die Luftfeuchtigkeit der Schublade anpassen, indem Sie den Schieberegler bewegen. Die hohe Einstellung ermöglicht es dem Schieber, das Fenster zu schließen und mehr Luft und Feuchtigkeit im Inneren zu halten. Gleichzeitig ermöglicht eine niedrige Luftfeuchtigkeitseinstellung dem Schieber, das Fenster zu öffnen und mehr Luft aus der Schublade zu lassen.
Warum ist es also wichtig: Gemüse mit niedriger oder hoher Luftfeuchtigkeit?
Es spielt wegen Ethylen eine Rolle. Ethylen ist ein Pflanzenhormon, das in Obst und Gemüse vorkommt. Viele Obst- und Gemüsesorten schütten dieses Hormon als Zeichen für die Reife von Obstgemüse aus.
Nicht alle Gemüsesorten reagieren gleich auf Ethylen. Für anfälliges Gemüse, dieses Gas macht sie überreif und verdirbt sehr schnell. Angenommen, Sie schließen ein ethylenempfindliches Gemüse wie Salat in einer Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit ein, wenn sie mit einer ethylenproduzierenden Frucht wie einem Apfel verschlossen ist. In diesem Fall wird der Salat schnell schlecht.
Jetzt wissen Sie, warum Ihr Gemüse zu schnell schlecht geworden ist. Es liegt daran, dass Sie sie mit dem falschen Gemüse und Obst gemischt und die Schublade geschlossen gehalten haben.
Es reicht jedoch aus, das kleine Fenster in der Schublade zu öffnen, um es zu einer Schublade mit geringer Luftfeuchtigkeit zu machen, um das Ethylen herauszulassen. Der Rest des Kühlschranks ist groß genug, um dieses Gas für eine begrenzte Wirkung auf die restlichen Produkte im Kühlschrank zu verdünnen. Ethylen ist ein Pflanzenhormon und wirkt sich überhaupt nicht auf den Menschen aus.
Bewahren Sie Tomaten also bei hoher oder niedriger Luftfeuchtigkeit auf?
Was sollten Sie jedoch in einer offenen Fensterschublade bei niedriger Luftfeuchtigkeit aufbewahren? Obst und Gemüse, das Ethylen produziert, sollte dort gelagert werden. Dazu gehören Äpfel, Tomaten, Avocados, Zitrusfrüchte, Kiwis, Blaubeeren, Frühlingszwiebeln, Melonen, Okra, Pfirsiche, Pilze, Nektarinen, Pflaumen, Weintrauben und Birnen.
Was ist mit der Schublade mit geschlossenem Fenster bei hoher Luftfeuchtigkeit? In dieser Schublade sollten Sie Obst und Gemüse lagern, das empfindlich auf die Wirkung von Ethylen reagiert. Dazu gehören – Zucchini, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Gurken, Blattgemüse, grüne Bohnen, Salat, Paprika, Erbsen, Spinat und Sommerkürbis.
Die Feuchtigkeitseinstellungen dieser beiden Schubladen funktionieren am besten, wenn die Schubladen zu 2/3 gefüllt sind. Achten Sie darauf, dass Sie diese Schubladen nicht zu voll eindecken.
Um nun die Frage zu beantworten, sollten Sie Tomaten bei hoher oder niedriger Luftfeuchtigkeit lagern? Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren müssen, lagern Sie sie bei niedriger Luftfeuchtigkeit bei offenem Fenster. Am besten lagert man sie jedoch draußen an der Theke.
Die beste Art, Ihre Produkte zu lagern
Es ist am besten zu Lagern Sie Ihre Produkte in der Verpackung, in der Sie sie gekauft haben. Wenn Sie es wechseln müssen, wickeln Sie es locker in Papier oder perforierte Plastiktüten ein. Lassen Sie Ihre Produkte atmen. Dadurch kann das Ethylengas entweichen und verhindert, dass zusätzliche Feuchtigkeit im Inneren eingeschlossen wird. Zusätzliche Feuchtigkeit ist ein Nährboden für Bakterien und kann dazu führen, dass Ihre Produkte schnell verderben.
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Es gibt belüftete Kunststoffbehälter, die Sie kaufen können, um Ihre Produkte in einem besseren Zustand zu lagern. Sie helfen, Ihr Obst und Gemüse in einem gesunden Zustand zu halten, fern von jeder Fäulnisgefahr. Sie haben ein Tablett, das das Wasser auffängt, das in einer Wasserpfütze sitzt, und der Deckel wurde erfunden, um das Ethylen herauszulassen. Diese beiden Qualitäten halten Ihre Produkte frisch.
Wird alles andere im Kühlschrank aufbewahrt?
Achtung, nicht alles gehört in den Kühlschrank! Einige Früchte und Gemüse gedeihen am besten, wenn sie auf der Theke liegen bleiben. Und das Beste ist, je öfter man sie sieht, desto mehr isst man sie.
Bananen und Tomaten gehören zu den Lebensmitteln, die niemals in den Kühlschrank gehören sollten. Die Kühltemperaturen verhindern, dass Bananen reifer und süßer werden. Tomaten bekommen eine mehlige Textur und verlieren ihren natürlichen Geschmack, wenn sie gekühlt werden. Halten Sie Ihre Tomaten von der komprimierten Feuchtigkeit fern, damit sie länger halten.
Zitrusfrüchte kann auch bei Raumtemperatur auf der Theke 7-10 Tage gelagert werden. Wenn sie gekühlt werden, nehmen sie einige Gerüche aus dem Kühlschrank auf.
Melonen, Sommerkürbis, Gurken, Auberginen und Zucchini gedeihen bei Raumtemperatur besser auf der Theke. Sobald Melonen reif sind, verbrauchen Sie sie innerhalb von 7 Tagen. Das Gemüse kann nur ein paar Tage auf der Theke halten, also verwenden Sie es so schnell wie möglich.
Einige Obst- und Gemüsesorten reifen sogar besser, wenn Sie sie auf der Theke lassen. Wenn Sie sie nicht essen möchten, wenn sie reif sind, können Sie sie jetzt in den Kühlschrank stellen, um sie einige Tage zu verlängern. Früchte wie Avocados, Äpfel, Kiwis, Pfirsiche, Nektarinen, Birnen und Pflaumen fallen alle in diese Kategorie.
Sobald Sie Ihr Obst und Gemüse geschnitten haben, sollten alle restlichen Stücke gekühlt und innerhalb von 2 bis 4 Tagen verbraucht werden.
Beste Luftfeuchtigkeit für die Gemüseschublade
Sie fragen sich vielleicht, wie hoch die Luftfeuchtigkeit für Ihren Gemüsetrog sein sollte. Nun, die Wahrheit ist, dass die Feuchtigkeitseinstellung der Gemüseschublade des Kühlschranks davon abhängt, welches Obst und Gemüse Sie lagern. Einige bevorzugen zum Beispiel eine hohe Luftfeuchtigkeit, während andere eine niedrige bevorzugen.
Im Allgemeinen ist es am besten, Ihre Schublade bei niedriger Luftfeuchtigkeit zu halten. Dies soll verhindern, dass die Lebensmittel zu schnell verderben. Wenn Ihre Lebensmittel dazu neigen, schnell zu verrotten, entscheiden Sie sich für eine niedrige Luftfeuchtigkeit. Wenn Ihre Lebensmittel dazu neigen, schnell zu welken, entscheiden Sie sich für eine hohe Luftfeuchtigkeit. Schauen wir uns einige Beispiele genauer an.
Einige Lebensmittel, die in einer Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden sollten, sind:
- Erdbeeren
- Wassermelone
- Spargel
- Aubergine
- grüne Bohnen
- Okra
- Erbsen
- Gurke
- Salat (und anderes Blattgemüse)
- Paprika
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Möhren
- Brüssel
- Kräuter
Einige Lebensmittel, die in einer Schublade mit niedriger Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden sollten, sind:
- Pfirsiche
- Birnen
- Pflaumen
- Avocado
- Bananen
- Feigen
- Mangos
- Melonen
- Äpfel
- Papayas
- Kiwis
Wie hoch sollte die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank sein?
Vielleicht sind Sie neugierig, wie hoch die Luftfeuchtigkeit Ihres Kühlschranks sein sollte. Es mag Sie überraschen, dass viele Faktoren die Luftfeuchtigkeit Ihres Kühlschranks beeinflussen können, weshalb Sie darauf achten sollten, wo Sie bestimmte Lebensmittel lagern. Beispielsweise sollten Lebensmittel, die zum Welken neigen, in einer Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Wohingegen Lebensmittel, die schnell verrotten, in einer Schublade mit niedriger Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden sollten.
Die Luftfeuchtigkeit kann sich ändern, wenn:
- Du öffnest deinen Kühlschrank. Wenn Sie Ihren Kühlschrank länger als ein paar Sekunden offen lassen, dringt warme Luft in den Kühlschrank ein und selbst im geschlossenen Zustand ist die Luftfeuchtigkeit stark angestiegen.
- Inhalte. Aus diesem Grund wird empfohlen, Lebensmittel auf Raumtemperatur kommen zu lassen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie warme Speisen in den Kühlschrank stellen, steigt die Luftfeuchtigkeit stark an.
Alles, was Sie wissen müssen, sind die besten Orte, um bestimmte Lebensmittel zu lagern; bei hoher oder niedriger Luftfeuchtigkeit. Die Temperatur Ihres Kühlschranks ändert sich im Laufe des Tages oft leicht, daher sollte es keine festgelegte Luftfeuchtigkeit in Ihrem Kühlschrank geben.
Feuchtigkeitskontrolle im Kühlschrank für Gemüse
Sie sind vielleicht neugierig, wie Sie die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Kühlschrank für Lebensmittel wie Obst und Gemüse kontrollieren können. Am besten nutzen Sie die Zonen in Ihrem Kühlschrank richtig. Zum Beispiel sollten schnell verderbliche Lebensmittel wie Pflaumen und Birnen bei niedriger Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Wohingegen zum Welken neigende Lebensmittel wie Spargel eine hohe Luftfeuchtigkeit benötigen.
Außerdem sollten Sie Ihren Kühlschrank nur ganz kurz geöffnet lassen und niemals heiße Speisen direkt in den Kühlschrank stellen. Beides hilft, die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank zu kontrollieren.
Sollten Tomaten im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Es wird nicht empfohlen, Tomaten im Kühlschrank aufzubewahren, aber das heißt nicht, dass Sie es nicht können, wenn Sie möchten. Es wird nicht empfohlen, da es sowohl den Geschmack als auch die Textur verändern kann – und nicht zum Besseren! Wenn Sie Ihre Tomaten jedoch geöffnet oder präventiv gehackt haben, sollten Sie sie für beste Ergebnisse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Schlussfolgerung: Tomaten Hohe oder niedrige Luftfeuchtigkeit?
Es ist wichtig, das Wesentliche in jedem Lebensbereich zu lernen, und das Lernen über hohe oder niedrige Luftfeuchtigkeit für Gemüse ist Teil unseres täglichen Lebens. Das Letzte, was wir wollen, ist, dass Sie das ganze Geld für den Einkauf ausgeben, nur um die Hälfte der gekauften Sachen zu verlieren, weil Sie sie am falschen Ort aufbewahrt haben.
Denken Sie immer daran, Ihren Kühlschrank sauber und gut gefüllt für das schnelle Abendessen zu halten, wenn Sie zu spät von der Arbeit kommen. Schätzen Sie außerdem Ihre Theke und Speisekammer, in der Sie auch andere Arten von Lebensmitteln aufbewahren. Bewahren Sie Ihre Kartoffeln in der Speisekammer an einem kühlen, trockenen Ort fern von Feuchtigkeit auf.
Ich hoffe, dieser Beitrag hat dazu beigetragen, die Frage zu beantworten, ob es am besten ist, Tomaten bei hoher oder niedriger Luftfeuchtigkeit zu halten. Wenn Sie Tipps oder Tricks zur Aufbewahrung von Tomaten haben, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren unten mit. Und denken Sie daran, Teilen ist fürsorglich!
FAQs
Wie lagert man Tomaten am besten?
Am besten lagerst du Tomaten an einem kühlen, dunklen Ort. Tomaten sind licht- und hitzeempfindlich. Sie sollten sie also in einer offenen Fensterschublade mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahren.
Die Antwort auf diese Frage hängt jedoch von Ihren Bedürfnissen und Zielen ab. Wenn Sie Tomaten nur für ein paar Tage lagern möchten, gibt es mehrere Möglichkeiten, die funktionieren können. Ich habe festgestellt, dass der einfachste Weg darin besteht, sie einfach in einer Plastiktüte in den Kühlschrank zu legen. So bleiben sie sicher und bewahren ihren Geschmack. Wenn Sie Tomaten länger lagern möchten, müssen Sie etwas anderes verwenden.
Im Allgemeinen ist ein Kühlschrank kein sehr guter Ort, um Tomaten zu lagern. Sie schrumpfen und verlieren ihr Aroma, wenn sie bei Zimmertemperatur belassen werden.
Das erste, was ich mit jedem Produkt mache, ist es in Scheiben zu schneiden.
Dann lege ich sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ich decke das Ganze dann mit einer Plastikfolie ab und lege es in den Kühlschrank. Dadurch trocknen die Lebensmittel nicht aus und bleiben länger frisch.
Wie funktioniert der Reifeprozess?
Wenn die Tomate reif ist, setzt sie eine Chemikalie in die Schote frei. Diese Chemikalie bewirkt, dass die Schote reift. Es ermöglicht auch, dass die Früchte gegessen werden. Dieser Vorgang wird „Reifung“ oder „Entgrünung“ genannt. Die Haut der Tomate besteht aus zwei Schichten, dem Exokarp und dem Endokarp. Das Exokarp ist die äußerste Schicht der Frucht. Das Endokarp ist die innerste Schicht. Das Exokarp ist das, was Sie sehen, wenn Sie die Tomate aufheben. Es ist der Teil, der vom Stamm abgeschnitten wurde. Das Endokarp ist der Teil, der am Stamm verbleibt. Es ist der Teil, der beim Konservieren verwendet wird. Es ist wichtig zu beachten, dass beide Schichten essbar sind.
Dies ist der beste Weg, den ich gefunden habe, um zu verhindern, dass meine Tomaten grün werden. Die Idee ist, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Solange sie kühl und ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden, sollten sie ein bis zwei Wochen lang frisch bleiben.
Was ist eine gute Alternative zum Einmachen?
Wenn du sie nicht haben willst, ist es am besten, sie einzufrieren.
Sie sollten sie zuerst auftauen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Das sollte verhindern, dass sie schimmeln.
Lory ist ein begeisterter Gärtner, der es liebt, Zeit im Freien zu verbringen. Sie nutzt ihren grünen Daumen leidenschaftlich, um schöne, üppige Gärten für ihre Freunde und Familie zu schaffen. Sie findet Freude daran, sich um ihren Garten zu kümmern, Pflanzen zu trimmen und neue Arten zu züchten. Sie liebt es, ihr Wissen und ihre Erfahrung mit anderen zu teilen, die eine ähnliche Begeisterung für die Gartenarbeit haben. Lory ist eine echte Naturliebhaberin, die ihre Begeisterung für die Natur gerne mit allen teilt, die sie treffen.