Zuletzt aktualisiert am 29. Oktober 2022
Obwohl sie möglicherweise nicht so beliebt sind wie andere Wurzelgemüse, Topinambur findet man häufig in ganz Nordamerika. Wenn Sie vorhaben, sie anzubauen, sollten Sie Ihre Topinambur-Anbauzone kennen. Dies wird dazu beitragen, dass Sie in der richtigen Umgebung leben, in der sie gedeihen können.
Glücklicherweise ist das Tolle an Topinambur, dass sie in vielen verschiedenen Bereichen wachsen kann. Tatsächlich wachsen sie so leicht, dass sie in einigen Gebieten fast als invasiv gelten. Sie können eine großartige Pflanze für Gärtner aller Erfahrungsstufen sein.
Was sind Topinambur?
Trotz ihres Namens sind Topinambur eigentlich in Nordamerika beheimatet, nicht in Jerusalem, und sie haben keine Beziehung zu Artischocken. Sie sind eine Art Wurzelgemüse, die zu den gehört Sonnenblumenfamilie. Sie werden auch Topinambur genannt und werden typischerweise wie stärkehaltiges Gemüse zubereitet.
Sunchokes haben ein weißes Fruchtfleisch, das nussig, süß und knusprig ist, ähnlich wie Kastanien im rohen Zustand. Wenn Sie sie in ihrer Schale backen, ähneln sie Kartoffeln, haben aber einen milden Geschmack wie Artischockenherzen.
Sie können Topinambur entweder roh oder gekocht essen. Bei manchen Menschen können sie jedoch überschüssiges Gas verursachen, da sie Energie als Inulin speichern.
Im Sommer tragen sie große, gelbe Blüten. Sie können 6-10 Fuß hoch und 3-5 Fuß breit werden. Topinambur sind eine großartige Pflanze, die für unerfahrene Gärtner angebaut werden kann.
Es gibt ein paar verschiedene Arten von Topinambur, wobei French Mammoth White, Golden Nugget und Fuseau am häufigsten vorkommen. Diese Sorten eignen sich alle hervorragend für den Anbau in Ihrem Garten.
French Mammoth White Topinambur sind sehr beliebt und produzieren große, weiße Knollen die sind knorrig. Die Sorte Golden Nugget hat eine sich verjüngende Knolle und einen weichen Geschmack. Die Sorte Fuseau ist beliebt, um früh große, glatte Knollen zu produzieren, die einen etwas rauchigen Geschmack aufweisen.
Topinambur Anbaugebiete
Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit und Winterhärte können Topinambur in einer Vielzahl von Gebieten wachsen. Sie gedeihen gut, wenn sie in den Zonen 3-9 angebaut werden. Die Artischockenzone kann je nach Wohnort variieren.
Da sie in kühleren Umgebungen am besten gedeihen, ist es nicht empfehlenswert, sie in Zone neun und darüber anzubauen. Du kannst sie in diesen Zonen jedoch immer noch erfolgreich anbauen, aber es gibt keine Garantie dafür, dass sie gedeihen werden.
Topinambur gedeiht am besten in voller Sonne oder im Halbschatten. Im Idealfall möchten Sie, dass sie ankommen mindestens sechs Stunden Sonne am Tag. Sie können recherchieren, um sicherzustellen, dass Ihr Wohnort ein Anbaugebiet für Topinambur ist.
Sie können in fast jedem Bodentyp wachsen, sogar in schwerem Lehmboden. Allerdings sind sie nicht gut in feuchten Bedingungen. Ihr idealer Boden ist fruchtbar und locker, aber auch gut durchlässig und leicht alkalisch.
Obwohl sie in der Lage sind, mit Trockenheit fertig zu werden, kommen sie am besten mit mindestens einer wöchentlichen Bewässerung zurecht. Ihre ideale Temperatur zum Wachsen liegt zwischen 65 und 90 Grad Fahrenheit.
Wie man Topinambur pflanzt
Die ideale Zeit, um Ihre Sunchoke-Knollen zu pflanzen, ist im frühen Frühling. Sie sollten sie pflanzen, wenn der Boden mindestens 50 Grad hat. Wenn Sie glauben, dass Sie stark frieren könnten, fügen Sie eine Schicht Mulch hinzu, um sie vor der Kälte zu schützen.
Sie sollten die Knollen 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt halten, etwa fünf Zoll tief. Die Augen der Knollen sollten nach oben zeigen und sie sollten mindestens 1.75 Unzen wiegen, um eine gute Ernte zu erzielen. Dein Boden sollte feucht sein, aber Sie möchten nicht, dass es nass wird.
Wo bekommt man Topinambur-Knollen zum Anpflanzen?
Sie können Topinambur-Knollen in den meisten Gartengeschäften kaufen. Darüber hinaus sind sie auch online verfügbar, was großartig ist, wenn Sie nicht in der Nähe eines Gartengeschäfts wohnen. Sie sind oft sehr günstig in der Anschaffung und Sie können sie in großen Mengen kaufen.
5 Knollen Topinambur AKA Topinambur, Sunroot zum Pflanzen oder Essen-Keine
Wann man sie erntet
Die beste Erntezeit für Topinambur ist zwischen Oktober und Dezember. Sie können jedoch nach ein oder zwei Frosttagen würziger und süßer sein. Im Allgemeinen benötigen sie zwischen 110 und 150 Tage, um ihre volle Reife zu erreichen.
Wenn Sie Ihre Ernte verlängern möchten, können Sie eine dicke Mulchschicht hinzufügen, um die Topinambur vor Frost zu schützen. Sie können eine Gabel, einen Handrechen oder Ihre Hände verwenden, um die Knollen sorgfältig zu lokalisieren, oder einfach nur den Stiel von der Basis hochziehen. In der Regel möchten Sie mit der Ernte warten, bis die Blüten abgestorben sind.
Wie man sie speichert
Topinambur ist nach der Ernte nicht so lange haltbar wie anderes stärkehaltiges Gemüse wie z Kartoffeln haben. Sie können sie etwa 10 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie auch für ein paar Monate in einem Wurzelkeller aufbewahren, der 32 Grad Fahrenheit oder kälter ist.
Bewahren Sie sie am besten in perforierten Plastiktüten oder leicht belüfteten Behältern auf. Sie sollten leicht feucht sein, damit sie nicht schrumpfen.
Außerdem können Sie gekochte Topinambur auch einfrieren. Lassen Sie sie nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Ziploc-Beutel in den Gefrierschrank legen. Frieren Sie sie bis zu drei bis sechs Monate ein und lassen Sie sie ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen oder erhitzen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank.
FAQs
Wo kann man Topinambur anbauen?
Topinambur, auch Topinambur oder Sonnenblumenartischocke genannt, ist in Eurasien und Nordamerika beheimatet. Sie wachsen am besten in gemäßigten Klimazonen mit reichem, fruchtbarem Boden, der reich an organischer Substanz ist. Sie bevorzugen eine kühle Wachstumsumgebung, vertragen aber Hitze und Trockenheit. Die Knollen können geerntet werden, wenn sie etwa 6 Zoll lang sind und die Blätter anfangen, sich gelb zu färben.
Sind Topinambur einfach anzubauen?
Topinambur benötigt warme Temperaturen für die Keimung, also solltest du sie im Frühling pflanzen. Platzieren Sie die Pflanzen mindestens 18 Zoll voneinander entfernt und gießen Sie regelmäßig, bis die Knollen erntereif sind. Wenn Sie in einem kalten Klima leben, können Sie im Herbst pflanzen und dann bis zum Frühjahr warten, um die Knollen auszugraben. Sie können Topinambur auch aus Samen ziehen.
Die Topinambur (Helianthus tuberosus) ist eine krautige Pflanze, die in Europa, Australien und den Vereinigten Staaten weit verbreitet ist. Die Artischocke wird seit der Antike angebaut, aber erst im 19. Jahrhundert wurde sie zu einer wichtigen Nahrungspflanze. Die Knollen dieser Pflanze werden im Allgemeinen an einem kühlen, dunklen Ort für den ganzjährigen Gebrauch gelagert oder für den späteren Gebrauch in Dosen oder eingefroren.
Wie viel Sonne brauchen Topinambur?
Sie brauchen volle Sonne. Topinambur ist eine Form der Sonnenblume (Helianthus tuberosus). Sie wachsen sehr gut auf trockenen Böden und sind winterhart. Sie benötigen eine lange Vegetationsperiode, haben aber nach dem Pflanzen eine relativ kurze Wachstumszeit. Sie vertragen auch einen großen Temperaturbereich.
Kann man Topinambur roh essen?
Topinambur schmeckt roh oder gekocht. Sie sind am besten, wenn sie frisch sind, also essen Sie Ihre Knollen sofort. Diese Mitglieder der Familie der Sonnenblumen werden wegen ihrer essbaren Knolle angebaut und sind in den meisten Supermärkten erhältlich.
Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack und sind ein bisschen wie eine Kartoffel mit einer weicheren Textur. Sie können sie auch backen, kochen oder in der Mikrowelle erhitzen. Versuchen Sie für einen anderen Geschmack, sie zu Kartoffelpüree, Nudelgerichten oder Pizza hinzuzufügen.
Müssen Topinambur gekühlt werden?
Es ist eine gute Idee, sie im Kühlschrank aufzubewahren, wenn du vorhast, sie innerhalb weniger Tage zu verwenden. Sie haben eine Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten, aber wenn Sie sie bald nach dem Kauf verwenden, können sie im Kühlschrank bis zu 3 Wochen halten. Sie sollten jedoch für beste Ergebnisse bei Raumtemperatur gelagert werden.
Sind Topinambur gut für Sie?
Die Artischocke hat ein hervorragendes Nährwertprofil und ist vollgepackt mit den Vitaminen A, B, C und D.
Sie enthalten auch Inulin, einen präbiotischen Ballaststoff, der die Gesundheit des Verdauungssystems fördern kann. Gesund und lecker, die Topinambur ist ein Gemüse, das jeder essen sollte!
Wofür werden Topinambur verwendet?
Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie Sie Topinambur verwenden können. Sie können geröstet oder gedämpft, püriert oder zu Suppen, Eintöpfen oder Nudelgerichten hinzugefügt werden. Sie können gekocht, gebraten oder gebacken werden. Tatsächlich gibt es so viele Möglichkeiten, diese Wurzeln zuzubereiten, dass es schwer ist zu wissen, wo man anfangen soll. Ich empfehle, sie mit Olivenöl und Knoblauch zu rösten. Sie können diese zu Suppen, Salaten oder Nudelgerichten hinzufügen. Sie eignen sich auch hervorragend zum Backen von Brot oder zur Verwendung anstelle von Kartoffeln in einem Kartoffelpüree-Rezept. Topinambur ist auch eine tolle Ergänzung für Smoothies. Sie können sie in einen Smoothie mischen oder in eine Smoothie-Schüssel geben.
Anbau Ihrer eigenen Topinambur
Topinambur eignet sich hervorragend für Gärtner aller Erfahrungsstufen und eignet sich am besten in den Zonen 3-9. Sie sind in Nordamerika beheimatet und neigen aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit dazu, im Überfluss zu wachsen. Sie produzieren nicht nur schöne gelbe Blüten, sondern auch essbare Knollen, die Sie roh oder gekocht essen können.
Topinambur schmeckt besonders gut, nachdem ein oder zwei Fröste aufgetreten sind. Sie neigen dazu, einen stärkeren Geschmack zu entwickeln und sind oft auch süßer. Sie sind jedoch nicht so lange haltbar wie andere stärkehaltige Gemüsesorten und sollten in einer kühlen, feuchten Umgebung aufbewahrt werden.
Haben Sie Fragen zu Ihrem Anbaugebiet für Topinambur? Wenn ja, stellen Sie bitte alle Fragen zu Topinambur und wie man sie anbaut im Kommentarbereich unten.
Anna is an begeistert gardener die liebt im Freien und Ausgabe Zeit in Natur. Sie hat war Gartenarbeit da sie wurde a der und hat a Leidenschaft & KREATIVITÄT für wachsend hier (auf dänisch) besitzen Nahrung, und Blüten. Sie genießt Experimentieren mit anders Typen of Pflanzen und Techniken zu erstellen schön und Kopfgeldiful Gärten. Sie is immer Versuch zu in Verbindung, um mehr About Gartenarbeit und is an aktiv Mitglied of hier (auf dänisch) aus einer regionalen Gartenarbeit Club. Sie liebt zu Teilen hier (auf dänisch) Wissen und ERFAHRUNGEN mit Extras und is immer bereit zu verleihen a Unternehmen Pflege. Anna glaubt, zur Verbesserung der Gesundheitsgerechtigkeit Gartenarbeit is a groß Weg, zu bringen befähigen gemeinsam und fördern a Sinn of community.