Zuletzt aktualisiert am 30. März 2022
Frisch geerntete grüne Bohnen können leicht in Dosen abgefüllt werden, sodass sie für den ganzjährigen Gebrauch gelagert oder aufbewahrt werden können. Die besten grünen Bohnen zum Einmachen sind das, was wir uns in diesem Beitrag ansehen würden.
Grüne Bohnen, die auch als grüne Bohnen bezeichnet werden, sind ein einfaches Gemüse, das in unserem Garten angebaut werden kann, und sie neigen dazu, ziemlich produktiv zu sein.
Es kann eine ziemlich gute Idee sein, deine Bohnen zu konservieren, besonders wenn du sie nicht einfrieren möchtest. Das Einmachen von Bohnen kann helfen, Ihre grünen Bohnen für einige Zeit zu konservieren oder zu lagern. So können Sie Ihre grünen Bohnen während der Nebensaison durch Einmachen in Dosen konservieren.
Die besten grünen Bohnen zum Einmachen sind das, was Sie sich ansehen sollten, wenn Sie bestimmte grüne Bohnensorten konservieren möchten. Sie haben also Glück, wenn Sie die besten grünen Bohnen zum Einmachen wissen möchten.
Beste grüne Bohnen zum Einmachen
Grüne Bohnen Normalerweise gibt es zwei Arten, nämlich Buschbohnen und Stangenbohnen. Wir werden uns also sowohl Stangenbohnen als auch grüne Bohnen ansehen und einige Sorten erwähnen, die sich hervorragend zum Einmachen eignen.
Für Stangenbohnen gehören zu den Sorten, die sich hervorragend zum Konservieren eignen:
- Kentucky-Wunder
- Blauer See FM-1
Aussichten für BuschbohnensorteZu den besten grünen Bohnensorten zum Einmachen gehören:
- Flüchtling
- Provider
- Anwärter
- Goldmine
- Streik
- Fadenlose grüne Schote
- Blauer See 274
- Zartgrün
Nachdem wir nun einige der besten Sorten grüner Bohnen zum Konservieren gesehen haben, wollen wir uns genauer ansehen, wie der Konservenprozess durchgeführt wird.
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Vorbereitung von Dosen
Wählen Sie die Einmachgläser aus, die Sie zum Einmachen Ihrer Bohnen verwenden werden. Stellen Sie dann sicher, dass Sie diese Gläser untersuchen und sicherstellen, dass das Glas keine Risse aufweist. Waschen Sie diese Gläser in heißem Seifenwasser und spülen Sie sie dann gründlich aus.
Des Weiteren sterilisierst du die Gläser, indem du sie ein zweites Mal mit kochendem Wasser ausspülst. Auch die Bänder des Glases sollten ebenfalls sterilisiert werden, bevor Sie sie verwenden.
Es wird Sie vielleicht erfreuen zu wissen, dass grüne Bohnen aus der Dose in der Regel einen besseren Geschmack haben als handelsübliche Dosenbohnen, die Sie im Laden kaufen.
Sie können diesen metallischen Geschmack vermeiden, und da Salz nur zum Würzen von Dosenbohnen verwendet wird, können Sie diesen Teil einfach weglassen. So haben Sie die volle Kontrolle über die Menge an Natrium, die Sie in Ihren Dosenbohnen verwenden werden.
Ball Regular Mouth 16-Unzen-Einmachglas mit Deckeln und Bändern (12 Einheiten), 12er-Pack
Grüne Bohnen Zubereitung
Sie sollten die geeigneten grünen Bohnen zum Einmachen auswählen, um ein reibungsloses Einmachen zu gewährleisten. Machen Sie einen Schnelltest mit Ihren grünen Bohnen und wählen Sie nur knusprige und zarte Schoten aus. Versuchen Sie zum Beispiel, eine der frischen Bohnen, die Sie gepflückt haben, zu biegen, und wenn es bricht, sind die Bohnen frisch und bereit zum Einmachen.
Sobald die grünen Bohnen alt und schlaff sind, sind sie normalerweise nicht ideal zum Einmachen. Dies liegt daran, dass diese Art alter und hinkender grüner Bohnen dazu neigt, schlecht zu schmecken. Stellen Sie daher sicher, dass Sie Ihre Bohnen zum Einmachen richtig sortieren.
Jede grüne Bohne, die Anzeichen von Durchnässung, Welken, Verderb oder Insektenschäden aufweist, sollte weggeworfen werden.
Wie man grüne Bohnen richtig einkocht
So können Sie Ihre grünen Bohnen richtig konservieren:
· Druckkanone
Grüne Bohnen sind Lebensmittel mit niedrigem Säuregehalt, daher können sie nur unter Verwendung eines Druckkonservierers sicher eingemacht werden. Dies wird verwendet, um eine hohe Temperatur zu erreichen, die erforderlich ist, um Organismen zu eliminieren, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen können.
· Frische grüne Bohnen sollten geerntet werden
Im Idealfall, grüne Bohnen ernten sollte während ihrer Blütezeit durchgeführt werden, da sie sich in dieser Zeit zart und klein bis mittelgroß anfühlen.
Grüne Bohnen wachsen schnell, daher ist es ideal, sie jeden Tag zu pflücken, damit sie nicht zu groß werden. Wählen Sie grüne Bohnen, die klein bis mittelgroß und dann zart und knackig sind, um die beste Qualität von Dosenbohnen zu erhalten.
Auch wenn die großen oder schäbigen Schoten beim Essen noch gut schmecken können, halten sie beim Einmachen nicht mehr so viel. Diese Bohnensorten werden normalerweise weich und fügen sogar unerwünschte Stärke hinzu, die das Dosenglas trübe macht.
Auch hier können Ihre grünen Bohnen gewaschen und zunächst einige Tage in Ihren Bohnenbeuteln mit Reißverschluss im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis Sie genügend Dosen haben, um Ihre grünen Bohnen aufzuladen.
· Raw-Pack- oder Hot-Pack-Methode
Sie können Ihre grünen Bohnen entweder mit der Raw-Pack- oder Hot-Pack-Methode in das Einmachglas packen.
Rohpackung bezieht sich auf eine Kühlpackung und das bedeutet, dass die Einmachgläser mit rohen Bohnen gefüllt und dann mit kochendem Wasser bedeckt werden.
Bei der Heißverpackungsmethode werden die grünen Bohnen dann zunächst teilweise gekocht. Dann werden sie in das Einmachglas gepackt und mit kochendem Wasser übergossen.
Wir können also sehen, dass die Rohpackung schneller ist, da kein teilweises Kochen erforderlich ist. Aber auch die Hot-Pack-Methode hat ihre Vorteile.
Wenn Sie diese Bohnen teilweise kochen, werden sie weicher, sodass mehr Platz entsteht, wenn Sie sie in das Dosenglas schieben. Außerdem wird dem Tissue Luft entzogen, was zur Verbesserung der Qualität und Haltbarkeit beiträgt.
· Canner-Kühlung
Sie müssen sicherstellen, dass der Konservendose etwas Zeit gegeben wird, um sich natürlich abzukühlen, und versuchen Sie nicht, die Abkühlung zu beschleunigen. Sobald Ihre grüne Bohne abgekühlt ist, können sie eingemacht werden.
Fazit zu den besten grünen Bohnen zum Einmachen
Bohnen in Dosen können Ihnen helfen, das Selbstleben zu verlängern. Die besten grünen Bohnen zum Einmachen wurden in diesem Artikel aufgelistet und wie Sie Ihre grünen Bohnen richtig einmachen können, wurde erklärt.
FAQ
Können Sie grüne Bohnen am Abend vor dem Einmachen knacken?
Ja, es ist möglich, grüne Bohnen eine Nacht vor dem Einmachen zu knabbern. Sobald Sie also Ihre grüne Bohne gepflückt, gewaschen, ihre Enden entstielen und sie dann in kleine Portionsgrößen geschnitten haben, können Sie fortfahren und sie zum Einmachen vorbereiten.
Welche sind die zartesten grünen Bohnen?
Eine der zartesten grünen Bohnensorten ist die verbesserte Sorte Tendergreen. Diese grüne Bannsorte eignet sich hervorragend für Hausgärten zum Einmachen sowie zum Einfrieren.
Was sind die besten grünen Bohnen zum Einmachen?
Einige der besten grünen Bohnen zum Konservieren von Stangenbohnen sind Kentucky Wonder und Blue Lake FM-1. Dann sind Beispiele für die Sorte Buschgrüne Bohnen zum Einmachen Anbieter, Goldmine, Flüchtling, Anwärter, Blauer See 274, Streik und fadenlose grüne Schote.
Wie bleiben grüne Bohnen beim Einmachen knusprig?
Grüne Bohnen können in der Dose knusprig bleiben, wenn Sie eine Überverarbeitung des Konservenprozesses vermeiden. Wenn Sie sie zu lange verarbeiten, können die Bohnen matschig werden. Die ideale Einmachdauer laut USDA beträgt 20 Minuten für Pints und 25 Minuten für Quart-Gläser.
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