Zuletzt aktualisiert am 19. Januar 2023
Koriander ist ein beliebtes Küchenkraut. Es ist vielseitig und eignet sich hervorragend für Salsas, Suppen, Currys und vieles mehr. Obwohl die Blätter häufig verwendet werden, fragen sich viele Leute, verwenden Sie Stängel von Koriander?
Cilantro ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich und kann auch in Ihrem eigenen Garten angebaut werden. Es ist ein großartiges Kraut, das viele Köche gerne in ihrer Küche zur Hand haben. Es hat einen charakteristischen Geschmack, der viele verschiedene Gerichte wunderbar ergänzt.
Koriander beim Kochen verwenden
Cilantro ist eine Art einjähriges Kraut, das zur Familie der Apiaceae gehört. Sie wird auch Koriander, Chinesische Petersilie oder Dhania genannt. Obwohl die Blätter und Samen die am häufigsten verwendeten Teile sind, sind die Stängel zusammen mit dem Rest der Pflanze sind essbar.
Koriander hat einen leicht herben Geschmack, ähnlich dem einer Zitrone oder Limette. Für manche Menschen schmeckt es jedoch nach Spülmittel. Dies ist das Ergebnis einer Variation in einer Gruppe von Geruchsrezeptorgenen, die manche Menschen haben, was dazu führt, dass sie einen Seifengeschmack wahrnehmen.
Korianderblätter sind beliebt für die Verwendung in Chutneys, Salaten, Salsa und Guacamole. Darüber hinaus verwenden viele Menschen es zum Garnieren von Suppen, Fisch und Fleisch.
Die Samen können sowohl ganz getrocknet als auch gemahlen verwendet werden. Beim Erhitzen intensivieren sich Aroma und Geschmack. Als Gewürz wird es in Garam Masala, Currys, Würstchen, Bier und auch zum Einlegen von Gemüse verwendet.
Koriander hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Es ist vorteilhaft für Ihre Verdauungsgesundheit und hilft sogar Ihrer Haut. Darüber hinaus kann es auch bei Schmerzen, Entzündungen und antimykotischen Eigenschaften helfen.
Verwenden Sie Stängel von Koriander?
Sie fragen sich vielleicht, essen Sie Korianderstiele? Entgegen der Meinung einiger Leute sind die Stängel des Korianders essbar. Obwohl andere Kräuter keine essbaren oder gut schmeckenden Stängel haben, hat Koriander dies.
Tatsächlich können sie großartig zum Kochen sein, da sie zart und aromatisch sind, was für viele Gerichte großartig ist. Die Stiele haben auch eine knusprige Textur, die sich hervorragend eignet, um vielen Gerichten Textur zu verleihen.
Korianderstiele eignen sich hervorragend für Salsas wie Pico de Gallo, Sandwiches, Saucen, Suppen und vieles mehr. Sie haben den gleichen großartigen Geschmack wie die Blätter und lassen sich genauso gut verwenden.
Wie man Koriander hackt
Waschen Sie zunächst den Koriander ab und tupfen Sie ihn dann trocken. Richten Sie es dann aus und schneiden Sie den größeren, dickeren Teil der Stiele unten ab, falls gewünscht. Manchmal kann die Unterseite der Stängel für die Vorlieben mancher Menschen zu dick und holzig sein.
Falte dann den Koriander in zwei Hälften und beginne ihn zu hacken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es fein zu hacken, indem Sie mit dem Messer eine rollende Bewegung ausführen. Sie können es je nach Rezept so fein hacken, wie Sie möchten.
Beim Hacken kannst du die Stiele des Oberteils drin lassen und ebenfalls fein hacken. Wenn du möchtest, kannst du auch die unteren Stiele fein hacken, wenn es dich nicht stört, dass sie dicker sind. Fügen Sie dann Ihren gehackten Koriander zu Ihrem Gericht hinzu oder mischen Sie ihn, um eine Sauce zuzubereiten.
Wie lange bleibt Koriander gut?
Frisch gepflückter Koriander hält sich bei richtiger Lagerung etwa sieben bis zehn Tage im Kühlschrank. Es ist ein verderbliches Kraut, daher hält es sich bei Raumtemperatur nur wenige Stunden, sobald Sie es gepflückt haben.
Es ist wichtig, Koriander richtig zu lagern, damit er möglichst lange frisch bleibt. Beginnen Sie dazu damit, das Gummiband zu entfernen, das das Kraut zusammenhält.
Füllen Sie dann ein Glas mit XNUMX cm Wasser und geben Sie dann Ihren Koriander hinein. Sie sollten es auch leicht mit einer Plastiktüte abdecken, um die Frische zu erhalten. Sie können Ihren Koriander auch in einem Gemüsebeutel in Ihrer Frischhalteschublade aufbewahren.
Wie alle Früchte, Gemüse und Kräuter solltest du sie vor der Verwendung waschen. Zu viel Feuchtigkeit kann jedoch dazu führen, dass er schnell schlecht wird, also warte unbedingt, bis du bereit bist, deinen Koriander zum Waschen zu verwenden.
So erkennen Sie, ob Ihr Koriander schlecht ist
Koriander, der weich und verfärbt ist, ist nicht mehr gut. Wenn es außerdem einen unangenehmen Geruch oder Geschmack hat, solltest du es ignorieren. Wenn es Schimmel gibt oder es sich schleimig anfühlt, werfen Sie es außerdem sofort weg, da es nicht sicher zu essen ist.
Wie man Koriander zu Hause anbaut
Wenn Sie Koriander anbauen möchten, ist die beste Zeit dafür bei kühlem Wetter, wie z. B. im frühen Frühling. Sie sollten es in lockeren Boden mit guter Drainage und an einem vollsonnigen Ort pflanzen. Sie können Koriander in Pflanzgefäßen anbauen oder Gartenbetten, stellen Sie nur sicher, dass keine höheren Pflanzen das Sonnenlicht wegnehmen.
Die Samen sollten etwa 1 bis 4 Zoll voneinander entfernt etwa 1/2 bis 60/70 Zoll tief in den Boden gepflanzt werden. Der Boden sollte feucht, aber nicht matschig sein, wobei etwa ein Zoll Wasser pro Woche ausreichend ist. Sie strebt bei Temperaturen zwischen XNUMX-XNUMX Grad an.
Verstehen, ob Sie Korianderstiele verwenden
Korianderstiele sind essbar und eignen sich hervorragend zum Hinzufügen zu Ihren Lieblingsgerichten. Tatsächlich sind sie voller Geschmack und verleihen verschiedenen Gerichten einen großartigen Crunch. Wenn Sie die Blätter zerkleinern, können Sie auch die Stängel zerkleinern, um sie zu verwenden.
Im Gegensatz zu anderen Kräutern sind die Stängel genauso aromatisch wie die Blätter. Es ist nicht nötig, die Stiele wegzuwerfen, da sie vollkommen gut zu verwenden sind. Einige Leute entscheiden sich jedoch dafür, den unteren Teil der Stiele wegzulassen, weil sie dicker und holziger sind.
Haben Sie Fragen zur Verwendung von Korianderstängeln? Wenn ja, stellen Sie bitte Fragen zur Verwendung der Stiele beim Kochen im Kommentarbereich unten.
Anna is an begeistert gardener die liebt im Freien und Ausgabe Zeit in Natur. Sie hat war Gartenarbeit da sie wurde a der und hat a Leidenschaft & KREATIVITÄT für wachsend hier (auf dänisch) besitzen Nahrung, und Blüten. Sie genießt Experimentieren mit anders Typen of Pflanzen und Techniken zu erstellen schön und Kopfgeldiful Gärten. Sie is immer Versuch zu in Verbindung, um mehr About Gartenarbeit und is an aktiv Mitglied of hier (auf dänisch) aus einer regionalen Gartenarbeit Club. Sie liebt zu Teilen hier (auf dänisch) Wissen und ERFAHRUNGEN mit Extras und is immer bereit zu verleihen a Unternehmen Pflege. Anna glaubt, zur Verbesserung der Gesundheitsgerechtigkeit Gartenarbeit is a groß Weg, zu bringen befähigen gemeinsam und fördern a Sinn of community.