Zuletzt aktualisiert am 19. Januar 2023
Die von Koriander produzierten Samen sind als Koriandersamen bekannt. Reden wir also über die Ernte von Koriandersamen. Die köstlichen Korianderpflanzen werden üblicherweise wegen ihrer Blätter angebaut, aber Sie können die Koriandersamen des Korianderkrauts auch in Ihren kulinarischen Anwendungen genießen.
Obwohl Koriandersamen aus der Korianderpflanze gewonnen werden, bieten diese Samen unterschiedliche Aromen von Korianderblättern. Falls Sie also kein Fan von Korianderblättern sind, können Sie die Koriandersamen ausprobieren, da sie in der Regel völlig anders schmecken als die Blätter.
In diesem Leitfaden werden wir sein Blick in Koriandersamen ernten, wie Koriandersamen schmecken, ihre kulinarischen Anwendungen und andere. Lesen Sie also weiter, um einen Einblick in diese zu erhalten.
Koriandersamen ernten: Wann ernten
Das Koriander Pflanze ist eine Ernte für die kühle Jahreszeit. Die Ernte der Koriandersamen des Korianderkrauts erfolgt also, wenn die Pflanze in die Schoßphase eintritt. Sobald die Pflanze in die Schoßphase eingetreten ist, blüht sie und produziert Koriandersamen. Dann können wir die Koriandersamen ernten.
Koriander ernten: Tipps zur Ernte
Das Schöne am Anbau von Koriander ist, dass Sie darauf abzielen können, sowohl die Blätter als auch die Samen zu ernten. Aber wir werden uns ansehen, wie man den Koriandersamen erntet.
Ideal ist der natürliche Endzyklus der Korianderpflanze wenn es schraubt. Das Schossen bringt Blumen hervor. Das Ergebnis sind Koriandersamen, die wir ernten möchten. Wenn Ihre Korianderpflanze beginnt, Blütenstände zu produzieren und Samen zu bilden, können Sie Ihre Koriandersamen ernten.
Hier sind einige Tipps zum Ernten von Koriandersamen:
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Lassen Sie die Korianderpflanze blühen und Samen produzieren.
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Kneifen Sie den Stängel nahe der Unterseite des Stiels mit den Samenköpfen ab, wenn Sie bemerkt haben, dass die Blätter und Samen begonnen haben, braun zu werden.
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Dann fahren Sie fort, die Stiele kopfüber in einer Papiertüte an einem kühlen und trockenen Ort aufzuhängen. Wenn die Koriandersamen reif werden, fallen sie vom Kopf des Samentropfens in den Beutel.
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Dann können Sie fortfahren, Ihre Koriandersamen zu lagern.
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Wie man Koriander anbaut, um die Ernte der Koriandersamen anzustreben
Die Korianderpflanze wird hauptsächlich wegen ihrer Blätter in Nordamerika angebaut, aber auch die Samen lassen sich hervorragend ernten und ernten Verwendung in unseren verschiedenen Küchen. Koriander ist eine Kulturpflanze für kühles Wetter, was bedeutet, dass die Pflanze in kühlen Bedingungen oder Umgebungen gut gedeiht.
Die ideale Temperatur für das Gedeihen von Koriander liegt bei etwa 50 bis 85 Grad Fahrenheit (hauptsächlich für die Ernte der Korianderblätter). Daher wird diese Pflanze unter kühlen Bedingungen gut gedeihen.
Daher ist die ideale Zeit, um Koriander zu pflanzen oder anzubauen, im Frühjahr oder Herbst. Versuchen Sie nicht, die Korianderpflanze im Sommer zum Wachsen zu zwingen, auch wenn die heiße Jahreszeit das Schossen und Aussäen fördert. Temperaturen höher oder heißer als 85 Grad Fahrenheit wird zum Schrauben anregen. Das Schossen führt zu Blüte und Koriandersaat.
Wenn Sie Koriandersamen früher erhalten möchten, vermeiden Sie es außerdem, zu oft Korianderblätter zu pflücken. Das zu häufige Pflücken von Korianderblättern verlangsamt das Schossen und damit die Samenproduktion.
Sie für eine Weile intakt zu halten, gibt der Pflanze mehr Energie, um sich auf die Blüte und die Samenproduktion zu konzentrieren.
Wenn Sie jedoch immer noch sowohl Korianderblätter als auch Koriandersamen anstreben möchten, differenzieren oder entwerfen Sie einfach einige Pflanzen für Korianderblätter und andere für Koriandersamen.
Koriandersamen aufbewahren
Sobald Sie die Koriandersamen geerntet haben und sie in die Papiertüte getropft sind, sollten die getrockneten Samen in einem luftdichten Glas aufbewahrt werden.
Wie schmeckt Koriandersamen?
Das Geschmack von Koriandersamen ist einfach einzigartig. Es hat diesen zitronigen und leicht nussigen Geschmack. Man kann auch sagen, dass es nach Zitrusfrüchten und Curry schmeckt, mit einem leichten und süßen Geschmack.
Die Art und Weise, wie dieser Koriandersamen zubereitet wird, wirkt sich auch auf den endgültigen Geschmack sowie auf andere Aromen aus, zu denen er tendenziell gut passt.
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Grundsätzlich gilt, der Geschmack von Koriandersamen wird intensiviert, wenn man sie länger kocht. Ihr einzigartiger Geschmack tritt jedoch eher in den Hintergrund.
Aber wenn Sie rohen Koriander vielleicht durch kurzes Rösten einarbeiten, bevor Sie ihn als letzten Schliff zu Ihrem Essen geben, dann kann er mehr von seiner Leichtigkeit behalten.
Kulinarische Anwendungen mit Koriander
Koriandersamen können in verschiedene Arten von Küchen eingearbeitet oder verwendet werden. Wird in verschiedenen Teilen der Welt verwendet, darunter Lateinamerika, Mexiko, die Vereinigten Staaten und so weiter.
Koriandersamen eignen sich hervorragend für die Verwendung in verschiedenen Geschmacksrichtungen in unserer Küche. Dieser fantastisch schmeckende Koriandersamen passt oder passt gut zu gegrilltem Gemüse, gebratenem Gemüse, Linsen, Bohnen, Reis und vielem mehr.
Der erdige und zitronige Ton passt gut zu allen Arten von Hülsenfrüchten, insbesondere zu den Linsen für Daal. Außerdem kann Koriander verschiedene Fleischsorten wie Lamm, Schwein, Hähnchen, Ente usw. hervorragend verfeinern, besonders in einem allmählichen Schmoren.
Darüber hinaus bietet Koriander einen großartigen Geschmack, wenn Sie ihn mit Obst, Gemüse und Gewürzen kombinieren. Wenn Sie Ihren verschiedenen Kreuzblütengemüsen auch Kraft oder Leben verleihen möchten, dann ist der Koriandersamen ein großartiges Gewürz, das Sie verwenden können.
Dieser Koriandersamen ist ein wesentlicher Bestandteil von hausgemachtem Currypulver mit einigen komplexen Barbecue-Rubs. Es passt auch gut zu Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale. Es ist großartig, Kekse, Streusel und Dessertsaucen hinzuzufügen, da dies den Buttergeschmack belebt und intensiviert.
FAQ
Woher wissen Sie, wann Koriandersamen erntereif sind?
Koriandersamen können jederzeit zwischen der Vollreife und dem Austrocknen (dies geschieht normalerweise innerhalb von zwei Wochen) geerntet werden.
Nach der Ernte können die Koriandersamen bis zu sechs Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn Sie vorhaben, Ihr eigenes Koriandersamenöl herzustellen, müssen Sie warten, bis die Samen vollständig trocken sind, bevor Sie sie mahlen. Dieser Vorgang dauert etwa eine Woche.
Was sind die Vorteile der Verwendung von Koriandersamen?
Koriandersamen sind ein sehr vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Sie werden häufig als Gewürz in der indischen, afrikanischen und asiatischen Küche verwendet. Koriandersamen werden auch als Aromastoff in vielen Getränken verwendet. Sie werden oft zu Gerichten auf Tomatenbasis wie Ketchup, Chilisauce und Salsa hinzugefügt. Sie können auch zum Würzen von Gemüsegerichten verwendet werden. Einige Leute verwenden Koriandersamen, um Currypasten und Currypulver herzustellen. Bei diesen Anwendungen verleihen Koriandersamen ein dezentes Zitrusaroma. Koriandersamen sind auch dafür bekannt, Blähungen zu reduzieren. Sie werden als Verdauungshilfe und zur Behandlung von Koliken eingesetzt. Sie werden auch zur Behandlung von Durchfall und Magenkrämpfen eingesetzt.
Wie bewahrt man Koriandersamen auf?
Koriandersamen können bis zu sechs Monate gelagert werden. Sie sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Die Samen können bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie bereitet man Koriandersamen zu?
Koriandersamen können zu einem Pulver oder einer Paste gemahlen werden. Die Art der Zubereitung, die Sie wählen, hängt davon ab, wie Sie die Koriandersamen verwenden möchten. Sie können einen Mörser und einen Stößel verwenden, um Koriandersamen zu einem feinen Pulver zu mahlen. Dies ist die gebräuchlichste Art, Koriandersamen zuzubereiten. Sie können auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, um eine Paste herzustellen. Dies ist die zweitbeliebteste Art, Koriandersamen zuzubereiten. Sie können auch Koriandersamenöl zubereiten.
Seien Sie beim Umgang mit Koriandersamen immer vorsichtig. Es ist wichtig, bei der Zubereitung von Koriandersamen Handschuhe zu tragen, um Hautreizungen zu vermeiden. Menschen, die eine schwere Allergie gegen Knoblauch oder Zwiebeln haben, sollten auf den Verzehr von Koriandersamen verzichten.
Kann ich Koriandersamen roh essen?
Koriander ist ein Gewürz, das seit Jahrhunderten verwendet wird. Es ist eines der Gewürze in Curry und findet sich in vielen kommerziellen Gerichten (z. B. mexikanisches Essen).
Rohe Koriandersamen sind nicht schwer verdaulich. Es ist jedoch bekannt, dass sie den Magen reizen, wenn sie roh gegessen werden. Das Problem ist, dass das Öl aus den Samen die Magenschleimhaut überzieht und Entzündungen verursacht, die zu Gastritis führen können. Der Verzehr von rohem Koriandersamen wird nicht empfohlen, wenn Sie in der Vergangenheit Geschwüre oder Magenprobleme hatten.
Letztes Wort
Koriandersamen werden aus der Korianderpflanze gewonnen oder gewonnen. Wenn der Koriander Pflanze schießt und in die Blütephase übergeht, werden die Koriandersamen danach produziert.
Die Ernte von Koriandersamen ist ziemlich einfach und unkompliziert. Wir haben einige Tipps zusammengestellt, die Sie befolgen können, um Koriandersamen für Ihr Kochvergnügen erfolgreich anzubauen und zu ernten. Koriander ist ein ausgezeichnetes Gewürz, das Sie in unsere verschiedenen Gerichte einarbeiten können und das so viele Gerichte aufpeppen wird.
Korianderblätter sind nicht der einzige nützliche Teil der Pflanze, wenn es um kulinarische Anwendungen geht. Der aus Koriander gewonnene Samen ist ein tolles Gewürz, das Sie Ihren verschiedenen Gerichten hinzufügen können. Koriandersamen passen gut zu gegrilltem Gemüse, gebratenem Gemüse, Linsen, Bohnen, Reis und so weiter.
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