Zuletzt aktualisiert am 31. Dezember 2022
Lachs ist eines der am häufigsten konsumierten Lebensmittel und die am meisten importierten Meeresfrüchte in den USA. Der Einstieg in die Lachszucht zu Hause ist mit dem richtigen Wissen nicht so kompliziert und wir werden Sie darüber aufklären.
Sie können Lachsfische zu Hause oder in Ihrem Gartenteich aufziehen. Daher ist dies eine erstaunliche Möglichkeit, frischen und lokal hergestellten Lachsfisch zum Verzehr zu erhalten oder ihn einfach als Haustier aufzuziehen.
Benötigte Materialien für die Lachszucht zu Hause
Die folgenden Materialien werden benötigt, um mit der Lachszucht zu Hause zu beginnen:
- Aquarien oder Aquarien
- Inkubationsschale
- Styropor
- Wasser
- Lachseier
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Wie man Lachs zu Hause züchtet
Die heimische Fischzucht ist ein tolles Erlebnis. Eine der besten Möglichkeiten, Lachs zu Hause zu züchten, ist die Verwendung von geschlossenen Eindämmungen. Die Aufzucht von Lachsen in einem festen, geschlossenen Tank oder Containment schützt die Eier hauptsächlich vor Krankheitserregern oder Krankheiten.
Ein weiterer Vorteil der Aufzucht von Lachs aus Aquarien zu Hause ist, dass weniger Chemikalien benötigt werden. Daher genießen Sie Ihren Lachsfisch frisch, sicher und gesünder. Hier sind also die Tipps, die Sie bei der Aufzucht von Lachsfischen zu Hause unterstützen.
Praktika
1. Inkubationsphase
Das Wachsen von Lachs kann bis zu zwei Jahre ab dem Eistadium dauern. Die Stadien beginnen mit dem Ei und sie werden in das Brutbecken gelegt. Stellen Sie sicher, dass Sie den Tank mit Wasser ausspülen, bevor Sie Ihre Lachseier hineinlegen. Sie können auch die Vorderseite des Tanks oder Aquariums reinigen, um eine klare Sicht zu haben.
Die Eier befinden sich etwa 6 bis 8 Wochen in den Brutschalen. Der Tank kann mit Styropor abgedeckt werden, um zu verhindern, dass Licht eindringt und das Ei brüten kann. Legen Sie etwas Kies oder Steine in den Tank, da die Eier unter den Steinen leben und sich von ihrem Eigelb ernähren. Da die Lachseier schlüpfen dürfen, stellen Sie sicher, dass Sie sie überwachen, während die Eier fortschreiten.
Die Eier schlüpfen und verwandeln sich in Alevin und befinden sich 30 bis 50 Tage lang im Alevin-Stadium. Auf der Alevinstufe tappen sie lieber im Dunkeln.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie die Eierschalen und weniger aktive Eier oder tote Eier entfernen, wenn sie täglich schlüpfen. Das Alevin entwickelt sich nun zu jungen Fischen, die als Brut bezeichnet werden. Sie können dann das Styropor entfernen, nachdem sie fertig geschlüpft sind.
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2. Frittiersystem
Die Jungfische kommen nun für einen Zeitraum von 6 bis 7 Monaten in das Brutbecken. In der Frittieranlage oder im Tank ist die Jungfische dann bereit für ihre erste Fütterung.
3. Fütterungsphase
Wenn der Fisch sich von seinem Eiersack ernährt hat, können Sie nun damit fortfahren, Futter in sein Becken zu werfen. Die Jungfische werden mit handelsüblichem Fischfutter gefüttert, das auf die Lebensstadien der verschiedenen Fischgrößen abgestimmt ist. Die Fischfuttergrößen reichen von Krümeln bis zu Pelletgrößen.
4. Fingerlings-Tank
Sie werden dann für 5 Monate in das Jungfischbecken überführt.
5. Smoltifikationsstufe
Wenn die Fische an Größe zunehmen und etwa 40 Gramm erreichen, wird die Smoltifikation induziert. Benachrichtigung ist eine fortgeschrittene Serie, in der die Fische einer biochemischen, physiologischen und morphologischen Transformation unterzogen werden.
Wenn die Smoltifikation stattgefunden hat, werden die Fische als Smolt bezeichnet. Lachssmolt wird in der Aquakultur oder Aquaponik bevorzugt, da sie schneller wachsen.
6. Fischproben
Alle zwei Monate wird eine Probenahme der Lachsfische durchgeführt, um deren Leistungsfähigkeit gut im Auge zu behalten. Wenn die Fische 700 Gramm bis 800 Gramm erreichen, können sie nun in die Aufzuchtbecken umgesetzt werden.
7. Wachstumstank
Sie sind jetzt etwa ein Jahr alt und werden in das Aufzuchtbecken überführt. Die Probenentnahme erfolgt wieder alle zwei Monate und sie können je nach gewünschter Zielgröße 12 Monate oder länger hier verbringen.
8. Ernte
Wenn Ihr Lachsfisch die bevorzugte Zielgröße von etwa 10 bis 12 Pfund erreicht hat, können Sie mit der Ernte fortfahren.
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Wie viel kostet Farmlachs?
Der Preis für Zuchtlachs ist sehr unterschiedlich. Mehrere Faktoren beeinflussen dies. Dazu gehören der Standort der Farm, die Größe und Qualität des Fisches sowie die Jahreszeit.
Im Allgemeinen ist Zuchtlachs tendenziell günstiger als wild gefangener Lachs. Im Jahr 2021 lag der US-Durchschnittspreis für Zuchtlachs zwischen 7 und 12 US-Dollar pro Pfund. Die Preise können je nach gekaufter Lachssorte höher oder niedriger sein.
Sie sollten sich immer umschauen, um zu sehen, wo Sie die besten Angebote bekommen können. Wenn Sie in großen Mengen einkaufen und direkt mit den Landwirten handeln, können Sie auch Geld sparen.
Hat Farm-Raised-Lachs Knochen?
Wie wild gefangener Lachs kann Farmlachs Knochen haben. Die Filets, die Sie im Laden kaufen, haben jedoch normalerweise keine Knochen. Die Knochen von Zuchtlachsen sind außerdem tendenziell kleiner und weicher als die von Wildlachsen. Sie werden es einfacher haben, sie zu entfernen.
Wenn Sie Gräten in Ihrem Lachs finden, können Sie diese mit einer sterilen Pinzette oder Nasenzange entfernen. Ziehen Sie vorsichtig an den sichtbaren Gräten oder entfernen Sie sie einfach, wie Sie es bei jeder anderen Fischart tun würden.
Woher kommt der beste Zuchtlachs?
Die Qualität des Zuchtlachses variiert je nach den angewandten spezifischen Zuchtpraktiken. Sie sollten sich immer über die Farm oder den Produzenten informieren, bevor Sie Zuchtlachs kaufen.
Viele Länder und Regionen auf der ganzen Welt produzieren hochwertigen Lachs. Die Top-Produzenten sind:
Norwegen
Dieses Land ist einer der weltweit größten Produzenten von Zuchtlachs. Norwegen ist bekannt für seinen hochwertigen Fisch und seine nachhaltigen Zuchtpraktiken.
Chile
Ein weiterer großer Produzent von Zuchtlachs in Chile. Hochwertiger Fisch und niedrige Produktionskosten gehen hierzulande Hand in Hand.
Schottland
Dieses Land produziert hochwertigen Fisch durch nachhaltige Zuchtprojekte. Es ist ein kleinerer Erzeuger von Zuchtlachs, aber es schafft es trotzdem auf diese Liste!
Kanada
Mehrere große Fischzuchtbetriebe befinden sich an Kanadas atlantisch-pazifischen Küsten. Dieses Land ist ein bedeutender Produzent von Zuchtlachs.
Wird Outback Steakhouse Lachs vom Bauernhof gezüchtet?
Das Outback Steakhouse gehört zur Restaurantgruppe Bloomin' Brands. Diese Gruppe hat sich verpflichtet, Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen zu beziehen und mit Lieferanten zusammenzuarbeiten, die verantwortungsvolle Fischereipraktiken anwenden. Es ist jedoch unklar, ob das Outback Steakhouse Lachs aus Zucht oder Wildfang serviert. Die Restaurantkette gibt auf ihrer Website oder ihren Speisekarten keine Informationen über die Herkunft ihrer Meeresfrüchte preis.
Wenn Sie eine Lachssorte einer anderen vorziehen, sollten Sie vor der Bestellung den Leiter oder das Personal der Restaurantkette um weitere Informationen bitten. Sie können auch nach anderen Gerichten auf der Speisekarte suchen, die mit Meeresfrüchten aus nachhaltigen Quellen zubereitet werden, oder das Personal um Empfehlungen bitten.
Wird der Lachs in Egg Harbor vom Bauernhof gezüchtet?
Egg Harbor Lachs ist gentechnik- und antibiotikafrei. Es stammt von den Färöern. Der Lachs auf diesen Farmen wird verantwortungsbewusst im Nordatlantik gezüchtet.
Wird kanadischer Lachs auf Farmen gezüchtet?
Ein Teil des in Kanada produzierten Lachses stammt aus Zuchtbetrieben. Kanada ist ein großer Produzent von Zuchtlachs und hat mehrere große Fischzuchtbetriebe. Allerdings stammt nicht der gesamte in Kanada produzierte Lachs aus Zuchtbetrieben. Viele Fische werden in den Ozeanen vor der Küste dieses Landes wild gefangen.
Sie sollten immer das Etikett überprüfen oder den Lieferanten fragen, wenn Sie sich über die Herkunft des Lachses nicht sicher sind, bevor Sie ihn kaufen. Sie können auch nach Meeresfrüchten aus nachhaltigen Quellen suchen, die von Organisationen wie dem Marine Stewardship Council (MSC) oder dem Aquaculture Stewardship Council (ASC) zertifiziert sind. Diese Zertifizierungen belegen, dass das Produkt verantwortungsbewusst und nachhaltig hergestellt wurde.
Wie viel Lachs wird auf dem Bauernhof gezüchtet?
Zuchtlachs ist weltweit eine bedeutende Quelle für Meeresfrüchte. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) stammen etwa 70 % der weltweiten Lachsproduktion aus Zuchtbetrieben.
Die Produktion von Zuchtlachs hat in den letzten Jahrzehnten erheblich zugenommen, da die Nachfrage nach Meeresfrüchten gestiegen ist und die wild gefangenen Fischbestände unter Druck geraten sind. Zuchtlachs kann an verschiedenen Orten produziert werden, darunter Küstengebiete, Binnengebiete und Offshore-Plattformen.
Zusätzliche Anmerkung zur Lachszucht zu Hause
Stellen Sie sicher, dass Sie das Becken oder Aquarium auf einer angenehmen Temperatur halten, die für Ihre Lachsfische geeignet ist. Sie sind kaltwasserliebende Fische. Sie können also eine Kühleinheit mit einem Gerät verwenden, das in der Lage ist, die Temperatur des Tanks zu verfolgen und zu steuern.
Halten Sie eine Temperatur von 45 Grad Fahrenheit. Beachten Sie, dass Temperaturen über 55 Grad Fahrenheit das Leben Ihres Lachsfisches beenden können. Behalten Sie deshalb täglich die Temperatur im Auge.
Es sollte auch ein Belüfter vorhanden sein, damit Ihr Tank eine ausreichende Sauerstoffversorgung haben kann. Filtern Sie das Wasser immer, um Ammoniak zu reduzieren, da zu viel Ammonium Ihre Lachsfische töten kann.
FAQ
Können Lachse als Haustiere gehalten werden?
Was ist mit der Gesundheit von Lachs? Lachse sind nicht für die Heimtierhaltung geeignet. Sie sind kaltblütig und haben eine geringe Stresstoleranz. Sie sollten bei Temperaturen zwischen 26-29°C aufbewahrt werden. Dies liegt daran, dass sie eine höhere Stoffwechselrate haben als andere Fischarten. Wenn ihre Körpertemperatur sinkt, beginnen sie zu zittern und ihr Stoffwechsel beschleunigt sich. Dies bewirkt eine rasche Steigerung des Stoffwechsels und der Produktion von Milchsäure. Die Ansammlung von Milchsäure verursacht Sauerstoffmangel im Blut und führt schließlich zum Tod. Wenn Sie Lachs als Haustier halten, sollten Sie auch etwas Erfahrung mit der Fischhaltung haben.
Wie baut man eine Lachsfarm?
Wir werden den Prozess in drei Teile gliedern: Planen, Bauen und Betreiben. Um mit der Planung Ihrer Lachsfarm zu beginnen, müssen Sie Ihre spezifischen Bedürfnisse und Ihr Budget berücksichtigen. Sie sollten auch berücksichtigen, wie viele Fische Sie produzieren möchten und wie groß sie sein werden.
Je mehr Lachse produziert werden, desto mehr Platz wird Ihnen zum Bau Ihrer Anlage zur Verfügung stehen. Sie können auch überlegen, wie groß der Fisch wird.
Der zweite Schritt ist der Bau der Anlage. Sie müssen sich für den Standort Ihrer Farm entscheiden. Sie müssen sicherstellen, dass der Bereich für die Fische und die Ausrüstung sicher ist.
Vielleicht möchten Sie die Möglichkeit prüfen, eine Stromquelle zu haben. Dies kann sehr wichtig sein, wenn Sie den landwirtschaftlichen Betrieb mit Strom versorgen müssen. Vielleicht möchten Sie auch in Betracht ziehen, Ihre eigenen Generatoren zu kaufen. Diese sind sehr wichtig, wenn Sie mit der Fischproduktion beginnen, da der Strom möglicherweise nicht immer verfügbar ist. Schließlich müssen Sie überlegen, wie Sie Ihre Farm betreiben werden. Sie müssen sicherstellen, dass Sie genügend Platz haben, um alle Geräte und Materialien zu verstauen, die Sie benötigen. Sie müssen auch sicherstellen, dass Ihre Einrichtungen dem Code entsprechen und dass Sie über genügend Personal verfügen, um die Farm zu führen. Sie müssen auch sicherstellen, dass Sie genug Wasser haben, um die Fische am Leben zu erhalten.
Wie lange braucht ein Lachs zum Wachsen?
Lachse sind anadrome Fische, was bedeutet, dass sie im Süßwasser laichen und im Ozean leben. Lachse wachsen normalerweise im ersten Jahr sehr schnell und im zweiten Jahr sehr langsam.
Die durchschnittliche Länge eines Lachses im Alter von einem Jahr beträgt 2-3 Zoll und im Alter von zwei Jahren 3-4 Zoll. Nach dem dritten Lebensjahr beginnen die meisten Lachse langsamer zu wachsen, mit ähnlichen Wachstumsraten wie bei anderen Fischarten.
Warum ist die Lachszucht gut?
Der wichtigste Grund, warum wir für die Lachszuchtindustrie sind, ist, dass sie eine nachhaltige Zukunft für Wildfischbestände geschaffen hat. Es hat eine Steigerung der Lachsproduktion ermöglicht und gleichzeitig sichergestellt, dass Wildbestände nicht überfischt werden. Dies hat dazu geführt, dass immer mehr Wildbestände in ihrer natürlichen Umgebung wachsen gelassen werden, anstatt ausgefischt und von der Erdoberfläche getilgt zu werden.
Das bekannteste Beispiel dafür ist wohl der Rotlachs aus dem Fraser River, der einst so stark vom Aussterben bedroht war, dass seine Population auf weniger als 10 Fische reduziert wurde. Mit Hilfe der Lachszuchtindustrie zählt er jedoch jetzt über 100,000 Fische und wurde dem natürlichen Wachstum überlassen, ohne ausgefischt zu werden.
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