Zuletzt aktualisiert am 5. April 2023
Kartoffeln aus eigenem Anbau sind wohl besser als alles, was man im Supermarkt kaufen kann. Der Anbau kann jedoch etwas schwierig sein, wenn Sie unerfahren sind. Eines der wichtigsten Dinge beim Anbau zu Hause ist zu wissen, wann man Kartoffeln pflücken muss.
Zu wissen, wie man selbst angebaute Kartoffeln nach der Ernte erntet und behandelt, wird Ihnen helfen, die maximal mögliche Ernte zu erzielen, die Ihr Garten produzieren kann. Sie können sie auch über die Wintermonate lange lagern. Um zu erfahren, wann man Kartoffeln pflücken sollte, lesen Sie weiter.
Die Kartoffelpflanze
Solanum tuberosum, allgemein bekannt als Kartoffel, ist eines der am häufigsten angebauten und konsumierten Gemüse weltweit. Es ist ein Grundnahrungsmittel für viele traditionelle Gerichte und wird zur Herstellung vieler Fast-Food-Gerichte und Snacks verwendet.
Kartoffeln sind ein Kaltwettergemüse und können in Gebieten mit warmem Klima als Winterkultur angebaut werden. Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch Paprika, Tomaten und Auberginen gehören.
Die Kartoffelpflanze hat grüne Blätter, die auf der Erde wachsen und Ihnen helfen zu sehen, wo Ihre Kartoffeln gepflanzt werden. Es hat auch eine Knolle, das ist der vergrößerte unterirdische Teil, den wir als „die Kartoffel“ bezeichnen. Die Knolle entwickelt sich unterirdisch, sobald die Pflanzen eine Höhe von etwa 6-8 Zoll erreichen. Dies geschieht normalerweise etwa 5-7 Wochen nach dem Pflanzen.
Es gibt über 100 Kartoffelsorten. Sie unterscheiden sich in Haut- und Fleischfarben, Formen und Größen. Einige davon eignen sich hervorragend zum Pürieren, Braten, Frittieren und zum Zubereiten von Salaten. Kartoffeln sind auch nahrhaft. Die Haut ist besonders nährstoffreich und deckt bis zu 45 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und 18 % Kalium eines Erwachsenen.
Kartoffeln anbauen
Kartoffeln wachsen gut, solange sie die richtigen Wachstumsbedingungen haben. Sie gedeihen gut in den meisten Bodenarten und produzieren viele gute Kartoffeln für Ihre Ernte.
Bauen Sie Kartoffeln in einem Bereich an, in dem sie mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht erhalten. Der Boden sollte fruchtbar, locker und gut durchlässig sein. Verzichten Sie auf harte oder verdichtete Erde, da dies zu entstellten Kartoffeln führt und die Ernte zu gegebener Zeit erschwert. Sie können die Qualität des Bodens verbessern, indem Sie hinzufügen Kompostund Bodenverbesserungen und Vorbereitung des Bodens vor dem Pflanzen.
Der ideale pH-Wert des Bodens für den Kartoffelanbau ist sauer und sollte zwischen 5.8 und 6.5 liegen. Die Temperatur sollte 45 bis 55 Grad Fahrenheit betragen.
Die beste Pflanzzeit für Kartoffeln ist im Frühjahr 2 bis 4 Wochen vor dem Frosttag in Ihrer Gegend. Die Temperaturen sollten zu dieser Zeit noch ideal sein. Wenn Sie zur richtigen Zeit gepflanzt werden, sollten Sie damit rechnen, sie spät im Sommer zu ernten und sie über die Herbst- und Wintermonate zu lagern.
Kartoffeln ernten
Das Ernten von Kartoffeln kann schwierig erscheinen, aber es ist ziemlich einfach, wenn Sie wissen, was Sie tun. Es ist auch wichtig zu wissen, wann man Kartoffeln pflücken muss. Sie werden am besten an trockenen Tagen geerntet, da das Ernten im Schlamm bei Regen Probleme verursachen kann. Da Sie die Knollen während der Ernte unter der Erde nicht sehen können, müssen Sie äußerst vorsichtig sein, um die Knollen nicht zu durchstechen. Wenn die Erde locker ist, sollte sie ziemlich einfach mit den Fingern zu manövrieren sein, dies wird Ihnen helfen, zu vermeiden, dass das Schneiden auf der Haut der Kartoffeln Blutergüsse verursacht.
Kartoffeln vertragen leichten Frost, aber wenn der erste harte Frost erwartet wird, ist es Zeit, die Schaufeln zu holen und mit dem Kartoffelgraben zu beginnen.
Den richtigen Zeitpunkt für die Kartoffelernte zu kennen und dies zu tun, verhindert, dass das Gemüse zu lange im Boden bleibt, und verringert die Wahrscheinlichkeit eines Angriffs durch Krankheitserreger, die auf Kartoffeln abzielen.
Die Größe Ihrer Knollen sollte etwa die Größe eines Hühnereis oder größer haben, wenn Sie sie ernten. Wenn Sie möchten, können Sie sie noch etwas wachsen lassen. Sie sollten eine Grabgabel von den Rändern verwenden und sich bis dorthin vorarbeiten, wo Ihre Kartoffeln gepflanzt werden. Dies sollte helfen, den Boden zu lockern, ohne die Kartoffeln zu durchstechen. Sobald sich die Erde gelockert hat, können Sie mit den Fingern herumtasten und die gewünschten Kartoffeln herausholen.
Hier sind einige Überlegungen, die Sie beim Ernten von Kartoffeln beachten sollten:
- Härten Sie Ihre Kartoffeln für die Lagerung vor der Ernte ab, indem Sie ab Mitte August weniger Wasser gießen.
- Bevor Sie Ihre gesamte Ernte ernten, graben Sie einen kleinen Testhügel aus, um zu sehen, wie groß oder reif Ihre Pflanzen sind. Die Schale reifer Kartoffeln ist dick und fest mit dem Kartoffelfleisch verbunden. Die noch jungen haben eine dünne Haut, die sich beim leichten Reiben von der Kartoffel löst.
- Wenn die Erde beim Ernten der Kartoffeln feucht ist, lassen Sie sie vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie lagern.
- Suchen Sie nach grünen Töpfen auf Ihren geernteten Kartoffeln. Wenn sie nur oberflächlich sind und abgeschnitten werden können, sollten die Kartoffeln in Ordnung sein. Wenn das Grün tief in das Fruchtfleisch eindringt, werfen Sie die Kartoffeln so weg, wie sie sind giftig.
- Heilen Ihre Kartoffeln vor der Langzeitlagerung. Tun Sie dies, indem Sie sie etwa zwei Wochen lang bei Temperaturen von 45 bis 60 Grad Fahrenheit sitzen lassen. Diese Zeit gibt den Kartoffeln Zeit, eventuell vorhandene kleine Schnitte zu heilen oder zu verhärten. Sie müssen sie nicht heilen, wenn Sie sie direkt vom Boden essen möchten.
- Kartoffeln nach der Ernte kühl, trocken und dunkel lagern. Zu viel Licht färbt sie grün und macht sie ungeeignet zum Essen.
- Lagern Sie beschädigte, kranke oder blutergussfreie Kartoffeln, um Lagerprobleme zu vermeiden.
- Bewahre deine Kartoffeln in Körben, Kartons oder Kisten mit Löchern an den Seiten auf, damit das Gemüse genug Luft bekommt, um Fäulnis zu verhindern.
- Überprüfen Sie regelmäßig Ihre gelagerten Kartoffeln und entfernen Sie alle, die beschädigt werden oder zu faulen beginnen könnten, bevor sie die anderen infizieren.
Wann Kartoffeln in Containern ernten
Egal, ob Sie Kartoffeln vom Boden ernten, Säcke, Behälter oder Beete anbauen, die zu befolgende Methode ist dieselbe. Wann Kartoffeln gepflückt werden und wie genau, ist gleich.
Sobald Ihre Kartoffelpflanzen zu blühen beginnen, wissen Sie, dass es fast Zeit für die Ernte ist. Warten Sie eine Weile, bis die Blüten zu trocknen beginnen und von der Pflanze abfallen. Danach bleiben die Kartoffeln etwa 2-3 Wochen weich.
Wenn Sie Ihre Kartoffeln lieber zu diesem Zeitpunkt pflücken möchten, denken Sie daran, dass Sie sie bald nach der Ernte essen müssen, da sie sich nicht gut lagern lassen. Sie sind köstlich, haben aber eine sehr dünne Haut, die ihre Haltbarkeit beeinträchtigt.
Um größere, reifere Kartoffeln zu ernten, sollten Sie sie länger in der Erde belassen. Wachsen sie in a Kartoffel wachsen Bett hilft Ihnen, die Größe Ihrer Kartoffeln einfach zu überwachen.
Je länger Sie Ihre Kartoffeln wachsen lassen, desto mehr müssen Sie sie vor Tieren, Kindern und Haustieren schützen, damit sie gut wachsen und reifen können.
Da Kartoffeln durch Frost beschädigt werden können, sollten Sie sie immer kurz vor dem Einsetzen des Frosts ernten, egal ob sie reif oder noch im Babystadium sind.
Woran erkennt man, wann Kartoffeln erntereif sind?
Woher weißt du also, wann die beste Zeit ist, um Kartoffeln zu pflücken? Zu wissen, wann Kartoffeln geerntet werden müssen, kann ziemlich einfach sein. Sobald die Kartoffelknollen zu setzen begonnen haben, sind sie bereit für die Ernte. Sie werden wissen, dass sie dieses Stadium erreicht haben, wenn Sie bemerken, dass sie blühen.
Um Babykartoffeln zu ernten, graben Sie Kartoffeln aus, sobald die Pflanzen zu blühen begonnen haben. Warten Sie, bis die Spitzen der Reben vollständig abgestorben sind, um Kartoffeln in voller Größe zu ernten. Dies zeigt, dass die Pflanze nun ihre ganze Energie in das Wachstum der Knollen gesteckt hat.
Wenn Sie herausfinden, wann Sie Kartoffeln pflücken sollten, achten Sie auf andere Krankheitssymptome mit dem Absterben Ihrer Pflanzen, da nicht alle Bräunungen und Absterben Teil des natürlichen Zyklus der Pflanze sind.
Kartoffeln vertragen leichten Frost, aber wenn der erste harte Frost erwartet wird, sollten Sie die Schaufeln abziehen und mit dem Kartoffelgraben beginnen. Sie sollten also alle Ihre Kartoffeln ernten, bevor der Frost einsetzt, sonst könnten Sie Ihre Ernte verlieren.
Wenn Sie Ihre Kartoffeln nicht ernten, schaffen Sie ein mehrjähriges Kartoffelfeld. Kartoffeln, die im Boden belassen und nicht geerntet werden, lassen entweder neue Pflanzen wachsen oder sprießen und produzieren im Frühjahr der folgenden Wachstumssaison neue Pflanzen. Was davon passiert, hängt vom Klima ab, in dem Sie leben.
So lagern Sie Kartoffeln
Wie Sie Ihre geernteten Kartoffeln lagern, hängt von der Größe Ihrer Ernte ab und davon, wie lange Sie sie lagern möchten. Wenn Sie Kartoffeln ernten, um sie innerhalb weniger Tage zu verzehren, sollte die Lagerung kein Problem sein, da Sie sie überall lagern können.
Um sie jedoch länger zu lagern, sollten Sie ihnen etwas Platz an einem kühlen Ort mit Temperaturen zwischen 38 und 40 Grad Fahrenheit verschaffen. Wenn Sie sie an einem warmen Ort lagern, sind sie anfällig für Krankheiten und verringern ihre Haltbarkeit.
Auch der Lagerraum für Kartoffeln muss eine Luftfeuchtigkeit von ca. 80 % haben, sonst verwelken und vertrocknen die Knollen.
Achten Sie darauf, dass der Ort auch keiner Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, da dies zum Ergrünen der Kartoffeln führt. Frische Luft und Belüftung sind für die Lagerung von Kartoffeln entscheidend, luftdichte Behälter sollten nicht verwendet werden.
Lagern Sie niemals Kartoffeln mit Äpfeln. Das Ethylengas von Äpfeln führt dazu, dass die Kartoffeln verderben.
Vermeiden Sie es, Kartoffeln im Kühlschrank aufzubewahren. Denn nach der Ernte der Kartoffeln wandeln sie je nach Temperatur Stärke in Zucker um. Sie tun dies, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, und die Kartoffeln schmecken komisch. Ein weiterer Grund ist, dass die Lagerung von Kartoffeln im Kühlschrank zu einem Anstieg des Acrylamidgehalts führt. Diese Verbindung entsteht, wenn Sie Kartoffeln bei hohen Temperaturen kochen. Acrylamid verursacht Krebs bei Tieren, daher besteht eine gute Chance, dass es auch für Menschen schädlich sein könnte.
Je nach Sorte sind Kartoffeln bei guter Lagerung 4-6 Monate haltbar.
Fazit – Kennen Sie die beste Zeit, um Kartoffeln zu pflücken
Kartoffeln zu Hause anzubauen und zu ernten ist eine der befriedigendsten Dinge, die man tun kann. Sie auszugraben ist eine unterhaltsame Aktivität, die mit Kindern durchgeführt werden kann. Wenn Sie wissen, wann Sie Kartoffeln pflücken müssen und welche Erntemethode am besten ist, stellen Sie sicher, dass Sie die beste Ernte erzielen und Ihre Kartoffeln gut lagern können, wenn Sie dies wünschen.
Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel darüber, wie Sie den besten Zeitpunkt zum Kartoffelpflücken ermitteln können, informativ und hilfreich fanden.
Glückliches Wachsen.
Ein Aquakulturspezialist und freiberuflicher Autor. Leidenschaft für alles, was nachhaltig lebt, wie z. B. den Anbau eigener Lebensmittel, und wenn Sie dies in Verbindung mit der Fischzucht tun können, noch besser! Ich arbeite derzeit als Aquakulturforscherin, wo ich mein Wissen und meine Fähigkeiten in den Bereichen Aquakultur, Pflanzenbau und die Wertsteigerung von Abwasser erweitern und weitergeben kann, indem ich es zum Anbau von Nahrungsmitteln verwende. Ich genieße es, so viel wie möglich zu lesen und zu lernen, und das Schreiben ist eine weitere Möglichkeit für mich, mein erworbenes Wissen mit anderen zu teilen. Ich möchte, dass meine Texte Menschen dazu inspirieren, sich im Garten zu versuchen, ob drinnen oder draußen. Sie können sogar damit beginnen, ein paar Zimmerpflanzen drinnen zu halten, um bei Bedarf ein wenig Selbstvertrauen zu gewinnen.