Ultimo aggiornamento l'21 febbraio 2023
Parliamo di kabocha contro zucca ranuncolo. La zucca Kabocha e la zucca ranuncolo possono sembrare simili nell'aspetto ma non sono la stessa cosa. Tuttavia, lo sono entrambi della famiglia delle zucche.
Kabocha e ranuncolo possono sembrare strani e poco attraenti, ma credetemi, il loro gusto è semplicemente unico. Queste due zucche sono utilizzate da chef, cuochi casalinghi, giardinieri e coltivatori professionisti per le loro eccellenti caratteristiche culinarie e le loro piccole dimensioni.
Se ti sei mai chiesto quali siano le differenze tra kabocha e ranuncolo, ne parleremo in questo post e altro ancora. Quindi continua a leggere per ottenere alcune informazioni su kabocha vs zucca ranuncolo.
Cos'è la zucca Kabocha
La zucca Kabocha è un tipo giapponese di zucca invernale che sta guadagnando popolarità in questi giorni per buoni motivi. Kabocha è un termine universale per zucca invernale e zucca in Giappone. Quindi negli Stati Uniti, il termine kabocha è considerato una specie di zucca Cucurbita maxima allevata in Giappone.
Sono di forma rotonda e sembrano una specie di zucca e hanno l'ombelico. Il loro strato esterno è molto duro e nodoso con un ricco colore verde.
La pelle di zucca Kabocha è assolutamente commestibile. Poi la polpa interna ha questo bel colore giallo-arancio. Questa zucca ha un sapore dolce e un po' di nocciola. Alcuni giurano addirittura che abbia un sapore misto tra una zucca e una patata dolce.
Quindi, poiché la zucca kabocha è una zucca invernale, si vedono principalmente sul mercato a partire dall'inizio di ottobre fino a marzo.
Sono ricchi di ricchi beta-carotene, ferro, fibre, vitamina C e altri ottimi nutrienti. Sono a basso contenuto di calorie e carboidrati. Una tazza di zucca kabocha contiene solo 40 calorie e 7 grammi di carboidrati. Pertanto, la zucca kabocha è semplicemente un delizioso fantastico vantaggio per qualsiasi tipo di dieta nutriente.
Quando fai la spesa per la zucca kabocha, cerca quelli che sono pesanti per le loro dimensioni e non hanno punti deboli. Questi sono quelli che non sono secchi, sono ancora freschi e hanno abbastanza umidità.
Quando raccogli la tua zucca o ne hai appena acquistata una, conservala in un luogo fresco e asciutto. Puoi semplicemente lasciarli sul bancone della cucina e possono durare fino a un mese.
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Cos'è la zucca ranuncolo
La zucca ranuncolo è anche un tipo di zucca invernale. È una delle varietà più gustose di zucca invernale. Sono tozzi e rotondi e sembrano anche una zucca con l'ombelico. La loro crosta o superficie esterna è verde e la polpa interna è giallo-arancio.
La loro carne è commestibile e semplicemente succosa. Proprio come la polpa succosa, anche i suoi semi sono uno spuntino fantastico. I semi sono ottimi anche per la tostatura.
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Puoi trovare questa succosa zucca invernale dal sapore dolce per tutto l'autunno e l'inverno nel tuo negozio di alimentari locale o nel mercato degli agricoltori.
La zucca ranuncolo è anche ricca di ottimi nutrienti come vitamine A e C, beta-carotene e fibre. Quando hai il colore della carne più intenso, più vitamina A ha.
Ranuncolo Zucca Vs Kabocha
Alcune persone potrebbero pensare che la zucca ranuncolo e la zucca kabocha siano la stessa cosa a causa del loro aspetto simile. Ma non è così. È abbastanza facile confondere queste due zucche, quindi è per questo che esamineremo le loro differenze. Quindi diamo un'occhiata a kabocha vs zucca ranuncolo.
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Zucca Kabocha Vs Zucca Ranuncolo
La zucca Kabocha e la zucca ranuncolo possono sembrare simili ma non confonderle insieme perché non sono la stessa cosa. Ecco alcuni punti per differenziare queste due zucche:
- Dimensioni, forma e umidità: La zucca ranuncolo è un po 'più grande del kabocha e anche il ranuncolo ha un po' di umidità rispetto al kabocha. La forma della zucca ranuncolo è più a blocchi della zucca kabocha. La zucca ranuncolo ha anche una forma più squadrata rispetto al kabocha che ha una forma più rotonda.
- Tavola XY: La base della zucca kabocha di solito appare a forma di bottone. Ranuncolo d'altra parte ha una caratteristica cresta rotonda sulla sua base.
- Parte esterna: la parte esterna della zucca ranuncolo è più liscia rispetto al kabocha. L'esterno del kabocha è verde scuro e presenta alcune strisce chiare.
- Flesh: Kabocha tuttavia ha una carne più densa. La polpa della zucca ranuncolo è dolce e secca ma non così secca come la polpa della zucca kabocha. Anche la polpa del ranuncolo tende ad avere un giallo più brillante rispetto alle tonalità del kabocha.
- Nucleo di semi: I semi nella parte interna dei ranuncoli sono confezionati molto più vicino alla loro base. La confezione dei semi per il kabocha, invece, è più centrata.
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Somiglianze di Kabocha con zucca ranuncolo
Come abbiamo detto, le persone confondono kabocha e zucca perché sono abbastanza simili. Ecco alcune caratteristiche simili che puoi trovare quando si tratta di kabocha vs zucca ranuncolo:
- Sia il kabocha che il ranuncolo hanno la forma di zucche e queste due zucche hanno una buccia spessa. Sono entrambi rotondi con colore verde scuro.
- Entrambi hanno un ombelico.
- La loro carne interna è sia giallo-arancio.
- Sia la zucca kabocha che la zucca ranuncolo sono zucca invernale.
- Sia la zucca kabocha che la zucca ranuncolo sono ottime per l'uso culinario.
Quanto tempo impiega la zucca ranuncolo a maturare?
La zucca di ranuncolo può richiedere fino a 110 giorni per maturare. La maggior parte dei raccolti precoci sono riportati a 90 giorni.
I semi impiegano dai 7 ai 14 giorni per germogliare. Entro il giorno 50, inizierai a vedere i frutti. Questi impiegano ancora qualche settimana prima di essere pronti per il raccolto. I frutti di zucca ranuncolo non sono particolarmente grandi. Per determinare se la tua zucca è pronta, senti il suo cappello. Se il cappello è sodo, la zucca è pronta per essere raccolta.
Quanto dura la zucca ranuncolo?
Puoi conservare la tua zucca di ranuncolo per circa 13 settimane. In condizioni di conservazione ideali, rimarrà fresco. Suggerisco di utilizzare un armadio, un cassetto, uno scaffale o una dispensa scuri. La temperatura media non dovrebbe superare i 50°F.
Prima di utilizzare la tua zucca di ranuncolo conservata, puoi testarla per verificarne la freschezza. Se la zucca si sente soda, è comunque buona da usare. Le aree morbide e molli indicano che è passato il suo tempo.
Quando è matura una zucca Kabocha?
La zucca Kabocha impiega circa 55 giorni per maturare. Dopo questo, sono maturi e pronti per essere raccolti. A seconda del tipo che coltivi, puoi osservare il colore della buccia per determinare la maturità. La maggior parte delle varietà sarà verde, arancione o grigia. Ecco altri modi per testare la maturità:
- Bussa alla zucca un paio di volte. Se suona vuoto dentro, è maturo.
- Una zucca kabocha matura avrà un gambo avvizzito.
- Le strisce su una zucca kabocha inizieranno a sbiadire man mano che matura.
- La pelle della tua zucca kabocha dovrebbe essere soda se premi l'unghia su di essa.
Tenere traccia di quando semini i tuoi semi è un ottimo modo per sapere quando il frutto sarà pronto. Puoi registrare il periodo di germinazione e anche quando i fiori iniziano a sbocciare.
Quando raccogli la zucca Kabocha?
Puoi raccogliere la tua zucca kabocha quando è matura o anche prima. Continuerà a maturare dalla vite. Se temi il gelo, ti suggerisco di togliere la zucca dalla vite prima che colpisca. Puoi anche usare un panno antigelo se sei sicuro che questo ti aiuterà. In genere, la zucca kabocha è pronta per essere raccolta a fine estate e all'inizio dell'autunno.
Più a lungo lasci la zucca kabocha sulla vite, migliore sarà il sapore. Tuttavia, puoi raccoglierlo non appena raggiunge la sua dimensione matura. Questo può variare da 1.5 a 5.3 sterline, quindi potrebbe essere difficile capire se la tua zucca è pronta solo su questo indicatore.
La zucca Kabocha è acida o alcalina?
La zucca Kabocha contiene un sacco di bontà. È burroso e facile da digerire! Se il tuo intestino non è un fan dei cibi acidi, sarai felice di sapere che la zucca kabocha è alcalina. Puoi trasformare questa zucca invernale in un cibo di conforto preferito. Ci sono molti modi per prepararlo e il suo pH è neutro una volta cotto e digerito.
Questa zucca contiene anche vitamine A, B6 e C. È ricca di potassio, manganese, acido folico, riboflavina e copped. Otterrai anche fibre alimentari quando ti diverti.
Kabocha vs Buttercup Squash: dire in più
Con le somiglianze di kabocha e ranuncolo, non sorprende che queste due zucchine siano spesso confuse o etichettate erroneamente. Anche con le loro differenze, sia il kabocha che la zucca ranuncolo sono considerati un unico tipo nell'allevamento e nel marketing. I termini sono talvolta usati in modo intercambiabile.
Quindi il gioco è fatto per differenziare kabocha e zucca ranuncolo. Quindi, se sei perplesso su queste due zucchine, dai un'occhiata alla nostra guida per evidenziare le differenze.
Scopri Puoi mangiare la pelle di zucca Kabocha?
FAQ
Qual è un altro nome per la zucca kabocha?
Ho visto questa zucca chiamata "zucca giapponese". Questa è una delle varietà di zucca invernale più gustose, è più dolce della maggior parte e ha una bella consistenza. La pelle è liscia, ma se volete togliere la pelle cuocetela per circa 30 minuti finché non sarà tenera e fatela raffreddare un po' prima di staccare la pelle.
Che sapore ha il kabocha?
Kabocha è spesso descritto come "zucca invernale" perché sa di inverno. Puoi mangiare il kabocha come preferisci, dalla cottura al forno o alla tostatura, alla frittura o al vapore. Ma per il miglior gusto e consistenza, consigliamo la tostatura.
Kabocha ha un sapore dolce e nocciolato che integra molte altre verdure. La zucca Kabocha è una buona fonte di vitamina A, vitamina C e ferro.
Che sapore ha una zucca ranuncolo?
La zucca è ottima per preparare zuppe, soprattutto quando è di stagione. Il sapore è leggero, dolce e non troppo denso. Ha il sapore di un incrocio tra una zucchina e una patata. Ha molto sapore. Può essere usato in modo intercambiabile con la zucca. Se stai preparando una zuppa, ti consiglio di usare una varietà di zucca, come butternut, ghianda e hubbard.
La zucca è uguale alla zucca?
Sì, sono entrambe forme della stessa zucca e sono entrambe deliziose. La butternut è la più comune negli Stati Uniti e la zucca buttercup è più comune in Europa. Se stai acquistando una zucca butternut, probabilmente stai cercando un tipo di cottura pesante, ma se stai acquistando una zucca ranuncolo "media", puoi cavartela con un po' meno.
La zucca ranuncolo ha un colore arancione chiaro con un interno giallastro. È anche molto più piccolo della zucca, di solito lunga circa 10-12 pollici. La zucca è generalmente più grande, lunga circa 15-16 pollici e ha un interno bianco con un esterno arancione molto scuro. Puoi usare entrambi i tipi di zucca in modo intercambiabile nelle ricette. Ma per il miglior sapore, consiglio di usare la zucca. La zucca è ottima per il ripieno, ma la sua consistenza non è così bella.
Come si sceglie una buona zucca kabocha?
Bene, per cominciare, dovrebbe essere solido e privo di imperfezioni. Se lo stelo è morbido o vedi segni di decomposizione, allora è un buon segno di sfortuna per questa zucca. Non dovrebbe avere punti verdi su di esso. Ciò significa che probabilmente è una zucca molto giovane. Le zucche con macchie verdi sono in genere più vecchie di quelle senza.
Dovrebbe anche sembrare pesante per le sue dimensioni. Un buon test è tenerlo in mano e se sembra pesante, probabilmente è un buon test. Se riesci a trovarlo al mercato contadino, sarà probabilmente più piccolo e più tenero. Più è piccolo, più sarà delicato. Questa non è una zucca che vuoi raccogliere e usare come un pallone da calcio, ma piuttosto come un piccolo melone o cetriolo. Se riesci a mettere le mani su una zucca matura, sarebbe ancora meglio.
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