Ultimo aggiornamento il 28 ottobre 2022
Quando raccogli gli spinaci ora che ti sei preso cura delle tue piante e hai permesso loro di crescere in foglie sane?
Gli spinaci sono una pianta fresca che è legato alla bietola. È meglio coltivato durante la stagione fresca. È raro trovarlo in crescita durante la calura estiva. Gli spinaci sono una coltura popolare da piantare all'inizio della primavera o alla fine dell'estate poiché resiste al freddo e tollera il pieno sole fino all'ombra parziale.
La cosa così buona delle piante di spinaci è che puoi raccoglierle come microverde foglie del bambino o foglie mature. Tutti questi sono gustosi se consumati crudi o cotti. Ogni fase di crescita degli spinaci ha il suo vantaggio per i giardinieri.
Per gustare i diversi sapori e consistenze degli spinaci, puoi facilmente piantare gli spinaci a intervalli. Usa le foglie esterne come gli spinaci novelli o gli spinaci maturi. Per sapere quando raccogliere gli spinaci, ecco una guida dettagliata.
Quando raccogli gli spinaci?
Puoi raccogliere spinaci durante la crescita stagione, dall'inizio della primavera al raccolto autunnale. Questo raccolto di stagione fresca è il migliore coltivato in primavera e di nuovo all'inizio dell'autunno, quando la temperatura del suolo è compresa tra 45 e 60 gradi Fahrenheit.
Puoi raccogliere foglie di spinaci come un bambino o foglie mature. Le foglie del bambino delle giovani piante sono eccellenti se vuoi una consistenza più tenera e un sapore più dolce. Le foglie mature sono naturalmente gommose con un sapore simile alla bietola. Se lasci gli spinaci alla semina, non consumerai le foglie perché avranno un sapore amaro e una consistenza dura.
Quando sono pronti per la raccolta gli spinaci? La dimensione migliore per raccogliere gli spinaci baby è quando la pianta è alta almeno 6 pollici e le foglie sono lunghe almeno 2 o 3 pollici. Raccogli le foglie mature quando sono lunghe circa 3-6 pollici. Alcune foglie potrebbero anche essere più grandi, ma saranno buone da mangiare fintanto che la pianta non ha messo i semi.
Le tue piante di spinaci possono facilmente serrarsi una volta che la temperatura esterna raggiunge i 25 gradi Fahrenheit. Noterai uno stelo che cresce nel mezzo del fogliame mentre la pianta si prepara a mettere i semi. Questo è il momento di raccogliere l'intera pianta perché la formazione dei semi di spinaci toglie l'energia necessaria per una sana produzione di foglie. Se non raccogli, tutte le foglie più vecchie diventeranno amare.
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Come raccogliere gli spinaci
La raccolta degli spinaci è un processo facile. Tuttavia, ci sono diversi metodi di raccolta a seconda della maturità di una pianta. Puoi raccogliere i tuoi spinaci tagliando la foglia dalla pianta degli spinaci. In questo modo raccogli solo ciò di cui hai bisogno al momento dell'uso.
Questo metodo di raccolta incoraggerà una nuova crescita dall'intera pianta. Gli spinaci sono una pianta a crescita rapida che tollera raccolti multipli.
Quando raccogli le foglie, sia piccole che mature, prendi solo le foglie esterne più grandi e non più di 1/4 dell'intera pianta. Raccogliendo solo una piccola quantità gli spinaci continueranno a crescere. Usa un coltello da cucina affilato o delle forbici multiuso e lascia almeno 1/2 pollice di stelo sulla pianta per mantenere intatto il nodo fogliare e incoraggiare una crescita più spessa. Se i tuoi steli sono teneri, puoi facilmente pizzicare le foglie dalla pianta durante la raccolta.
Un altro metodo di raccolta è chiamato taglio netto dal grappolo. Questo è eccellente quando raccogli molte foglie contemporaneamente per asciugarle o congelarle per un uso successivo. Per raccogliere con questo metodo, utilizzare un coltello affilato e raccogliere tutte le foglie di spinaci di una pianta in un mazzetto. Taglia gli steli almeno 1/2 pollice sopra la corona. La corona è appena sopra la superficie del suolo dove si incontrano tutti gli steli. Entro 10-14 giorni, puoi ottenere un secondo raccolto seguendo questo metodo.
L'ultimo metodo per raccogliere le piante di spinaci è rimuovere l'intero apparato radicale. Questo è un metodo eccellente se sei pronto a rimuovere l'intero raccolto a fine stagione o se non vuoi che gli spinaci ricrescano. Usa un coltello affilato e taglia sotto la corona in modo che l'intera pianta esca dal terreno. Le radici rimanenti si decomporranno, aggiungendo nutrienti al tuo terreno.
Conservare gli Spinaci Freschi
Dopo aver raccolto le foglie di spinaci freschi, ora devi conservarle nel miglior modo possibile. I due diversi modi per conservare gli spinaci sono la conservazione frigorifera a secco e la conservazione nel congelatore. Per questi due metodi, dovrai rimuovere tutte le foglie viscide, appassite o scolorite dal lotto prima di conservarle. Queste foglie saranno la potenziale causa del resto che andrà a male.
Prima di riporre gli spinaci, pulirli sciacquandoli con acqua fredda e poi utilizzare una centrifuga per insalata per eliminare l'acqua in eccesso. Metti le foglie su un tovagliolo di carta e asciugale.
Per la conservazione a freddo a secco, avvolgi gli spinaci in un sacchetto di plastica. Eliminare l'aria in eccesso prima di metterlo in frigorifero. Questo è il metodo di conservazione più popolare perché è facile e mantiene freschi gli spinaci per almeno 10 giorni.
Quando si conservano gli spinaci in frigorifero, l'ultima cosa che si desidera è lasciare le foglie bagnate. Gli spinaci bagnati diventano rapidamente viscidi, marcendo così.
Quando riponi gli spinaci, puoi anche aspettare di lavarli quando sei pronto per usarli per eliminare il potenziale danno dell'umidità. In alternativa, puoi metterli in un contenitore di plastica per aumentare la durata di conservazione da 12 a 14 giorni.
Puoi fare un rapido risciacquo per rimuovere tutto lo sporco e gli insetti per la conservazione nel congelatore. Non avrete bisogno di asciugarli perché dovranno essere sbollentati in acqua bollente o a vapore per 2 minuti. Dopo scottatura, metteteli in acqua ghiacciata per altri 2 minuti per interrompere il processo di cottura. Una volta che si saranno raffreddati, eliminate l'acqua in eccesso con una centrifuga per insalata e asciugateli con un canovaccio. Gli spinaci surgelati dureranno nel congelatore fino a un anno.
FAQ
Come fai a sapere quando gli spinaci sono pronti per la raccolta?
C'è molta confusione su questo. Ma la risposta non è molto complicata, e una volta che saprai come dire quando gli spinaci sono pronti, sarà molto più facile prendere le foglie e mangiarle! Ti mostrerò alcuni modi per sapere quando gli spinaci sono pronti, ma vorrei chiarire una cosa in anticipo: non esiste un modo giusto o sbagliato per raccogliere gli spinaci.
Puoi aspettare che sia completamente asciutto e appassito, oppure puoi raccoglierlo appena prima che inizi a bagnarsi troppo. Puoi usare la stessa tecnica per raccogliere rucola, cavoli, cavoli, bietole e altre verdure. La tecnica di base è piuttosto semplice: quando pensi che i tuoi spinaci abbiano raggiunto il suo apice, tira l'intera pianta per gli steli e scuoti via il terreno dalle foglie. Dovresti vedere che le foglie sono appassite e che ci sono delle macchie marroni sulle foglie. Va bene se c'è ancora un po' di umidità sulle foglie: si asciugheranno un po' mentre si siedono, quindi potrai annaffiarle di nuovo più tardi.
Dovresti raccogliere quando le foglie sono piene d'acqua e hanno un bel sapore fresco. Se le piante iniziano ad appassire dopo la raccolta, significa che hai aspettato troppo a lungo.
Quante volte puoi raccogliere una pianta di spinaci?
Dalla mia esperienza, direi che il limite è due. La prima volta che raccogli, vorrai tagliarlo severamente. Quindi la seconda volta che raccogli, vuoi tagliare più la parte superiore e meno la parte inferiore. A quel punto, avrai una grande quantità di teste di semi sulla tua pianta. Una volta che le teste dei semi iniziano a diventare marroni, la pianta è pronta.
Come raccogliere gli spinaci senza uccidere la pianta?
Non devi ucciderlo. Se aspetti che sia alto più di un piede, puoi semplicemente strapparlo dalla vite. Puoi anche metterlo in un secchio d'acqua con un po' di sale. Crescerà radici se le foglie vengono rimosse. Quindi puoi trapiantarlo in una pentola e tenerlo in vita. Ma potresti voler considerare quanto vuoi mangiare.
Che aspetto hanno gli spinaci imbullonati?
È facile dire quando una pianta sta imbullonando. Il primo segno di ciò è l'emergere dei primi boccioli di fiori o teste di semi sulla pianta. Il passo successivo è che la pianta inizia a crescere e diventare folta, ma rimane comunque di dimensioni relativamente piccole.
Gli spinaci sono annuali o perenni?
Gli spinaci sono un ortaggio perenne. Gli spinaci appartengono alla famiglia delle verdure Brassica ed è considerato un membro della famiglia della senape.
Conclusione
Le informazioni su quando raccogliere gli spinaci, come raccogliere e come conservare le foglie di spinaci sono spiegate chiaramente in questo articolo. Ci auguriamo che tutti possano coltivare i propri spinaci e divertirsi a condividerli con i propri cari da quando sono piccoli fino ai giorni maturi.
Lory è un'appassionata giardiniera che ama passare il tempo all'aria aperta. È appassionata di usare il suo pollice verde per creare splendidi giardini lussureggianti per i suoi amici e la sua famiglia. Trova gioia nel prendersi cura del suo giardino, potare le piante e coltivare nuove specie. Ama condividere le sue conoscenze ed esperienze con altri che hanno un simile entusiasmo per il giardinaggio. Lory è una vera appassionata di natura che ama condividere il suo entusiasmo per la vita all'aria aperta con tutti coloro che la incontrano.