Ultimo aggiornamento il 16 marzo 2023
Dovresti conservare i pomodori in frigorifero ad alta o bassa umidità per prolungarne la durata o dov'è il posto giusto per conservarli?
Non c'è gioia come andare al mercato degli agricoltori o al negozio di alimentari e fare la spesa per la tua settimana o mesi di generi alimentari. Tuttavia, prima di spendere un sacco di soldi per questi costosi frutta e verdura, assicurati di sapere come farli freschi più a lungo.
Impariamo la giusta umidità delle verdure che ci permetterà di conservare i nostri prodotti freschi nel posto giusto in frigorifero.
Il frigorifero
Un frigorifero ha molti scomparti per conservare diversi tipi di alimenti. I due cassetti nella parte inferiore del frigorifero sono chiamati cassetti frutta e verdura e servono a conservare le verdure. Se vuoi che frutta e verdura durino a lungo, è importante dove li metti.
La maggior parte delle verdure dovrebbe andare nel cassetto alta umidità, mentre la maggior parte dei frutti dovrebbe andare nella bassa umidità. Naturalmente, ci sono alcune eccezioni a questo, quindi esaminiamolo.
Alcuni cassetti per frutta e verdura sono etichettati come frutta e verdura, il che rende facile sapere dove conservare le scorte. È possibile regolare il livello di umidità del cassetto spostando il cursore. L'impostazione alta consente al dispositivo di scorrimento di chiudere la finestra e trattenere più aria e umidità all'interno. Allo stesso tempo, un'impostazione di bassa umidità consente al cursore di aprire la finestra, facendo entrare più aria dal cassetto.
Allora perché è importante: verdure a bassa o alta umidità?
È importante a causa dell'etilene. L'etilene è un ormone vegetale presente nella frutta e nella verdura. Molta frutta e verdura rilasciano questo ormone come segno della maturazione della frutta e della verdura.
Non tutte le verdure rispondono allo stesso modo all'etilene. Per verdure suscettibili, questo gas li fa diventare troppo maturi e vanno a male molto velocemente. Ad esempio, supponiamo di intrappolare un ortaggio sensibile all'etilene come la lattuga all'interno di un cassetto ad alta umidità quando è chiuso con un frutto che produce etilene come una mela; in tal caso, la lattuga andrà a male velocemente.
Ora sai perché le tue verdure sono andate a male troppo in fretta. È perché li hai mescolati con frutta e verdura sbagliate e hai tenuto chiuso il cassetto.
Basta però aprire la finestrella del cassetto per renderlo un cassetto a bassa umidità per far uscire l'Etilene. Il resto del frigorifero è abbastanza grande da diluire questo gas per un effetto limitato sul resto dei prodotti nel frigorifero. L'etilene è un ormone vegetale e non ha alcun effetto sulle persone.
Quindi conservi i pomodori in alta o bassa umidità?
Detto questo, cosa dovresti conservare in un cassetto della finestra aperto a bassa umidità? La frutta e la verdura che producono etilene dovrebbero essere conservate lì. Questi includono mele, pomodori, avocado, agrumi, kiwi, mirtilli, cipolle verdi, meloni, gombo, pesche, funghi, nettarine, prugne, uva e pere.
E il cassetto con finestra chiusa ad alta umidità? In questo cassetto dovresti conservare frutta e verdura sensibili agli effetti dell'etilene. Includono: zucchine, carote, cavolfiori, broccoli, asparagi, cetrioli, verdure a foglia verde, fagiolini, lattuga, peperoni, piselli, spinaci e zucca estiva.
Le impostazioni di umidità su entrambi questi cassetti funzionano meglio quando i cassetti sono pieni per 2/3. Assicurati di non fare scorta di questi cassetti troppo pieni.
Ora per rispondere alla domanda, dovresti conservare i pomodori in alta o bassa umidità? Se devi conservarli in frigorifero, conservali a bassa umidità con una finestra aperta. Tuttavia, il modo migliore per conservarli è allo sportello.
Il modo migliore per conservare i tuoi prodotti
È meglio conservare i tuoi prodotti nella confezione in cui li hai acquistati. Se hai bisogno di cambiarlo, avvolgilo in carta o sacchetti di plastica perforati. Lascia che i tuoi prodotti respirino. Ciò consente al gas etilene di fuoriuscire, evitando che l'umidità in eccesso rimanga intrappolata all'interno. L'umidità in eccesso è un terreno fertile per i batteri e può far andare a male velocemente i tuoi prodotti.
Ci sono contenitori ventilati in plastica che puoi acquistare per aiutarti a conservare i tuoi prodotti in condizioni migliori. Aiutano a mantenere la tua frutta e verdura in uno stato sano, lontano da qualsiasi pericolo di marciume. Hanno un vassoio che raccoglie l'acqua che si trova in una pozza d'acqua e il coperchio è stato inventato per far uscire l'etilene. Queste due qualità mantengono freschi i tuoi prodotti.
Tutto il resto è conservato in frigorifero?
Si prega di notare che non tutto appartiene al frigorifero! Alcuni frutti e verdure andranno meglio se lasciati sul bancone. E la cosa migliore è che più li vedi, più sei destinato a mangiarli.
Banane e pomodori sono alcuni degli alimenti che non dovrebbero mai andare in frigorifero. Le temperature di refrigerazione impediscono alle banane di diventare più mature e più dolci. I pomodori assumeranno una consistenza farinosa e perderanno il loro sapore naturale una volta refrigerati. Tenere i pomodori fuori dall'umidità compressa li aiuta a durare più a lungo.
Agrumi si conserva anche a temperatura ambiente sul bancone per 7-10 giorni. Se sono refrigerate, raccolgono alcuni odori dal frigorifero.
Meloni, zucca estiva, cetrioli, melanzane e zucchine fanno tutti meglio sul bancone a temperatura ambiente. Una volta che i meloni sono maturi, consumali entro 7 giorni. Le verdure possono durare solo un paio di giorni sul bancone, quindi usale il prima possibile.
Alcuni frutti e verdure maturano anche meglio se li lasci sul bancone. Se non sei pronto per mangiarli quando diventano maturi, ora puoi metterli in frigorifero per prolungarli di qualche giorno. Frutta come avocado, mele, kiwi, pesche, nettarine, pere e prugne rientrano tutti in questa categoria.
Dopo aver tagliato la frutta e la verdura, tutti i pezzi rimanenti devono essere refrigerati e utilizzati entro 2 o 4 giorni.
Migliore umidità per il cassetto delle verdure
Forse ti starai chiedendo quale dovrebbe essere l'umidità per la tua verdura secca. Bene, la verità è che l'impostazione dell'umidità del cassetto della verdura del frigorifero dipende tutto dalla frutta e dalla verdura che stai conservando. Ad esempio, alcuni preferiscono un'umidità elevata, mentre altri preferiscono una bassa.
In generale, è meglio mantenere il cassetto a bassa umidità. Questo per evitare che il cibo muoia troppo velocemente. Se il tuo cibo tende a marcire rapidamente, opta per una bassa umidità. Se il tuo cibo tende ad appassire rapidamente, opta per un'umidità elevata. Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni esempi.
Alcuni alimenti che dovrebbero essere conservati in un cassetto ad alta umidità sono i seguenti:
- fragole
- anguria
- asparagi
- melanzana
- fagioli verdi
- gombo
- piselli
- cetriolo
- lattuga (e altre verdure a foglia)
- peperoni
- cavolfiore
- broccoli
- carote
- Bruxelles
- erbe
Alcuni alimenti che dovrebbero essere conservati in un cassetto a bassa umidità sono i seguenti:
- pesche
- pere
- susine
- Avocado
- banane
- fichi
- manghi
- meloni
- mele
- papaia
- Kiwi
Quale dovrebbe essere l'umidità del frigorifero?
Potresti essere curioso di sapere quale dovrebbe essere l'umidità del tuo frigorifero. Potrebbe sorprenderti che molti fattori possano influenzare l'umidità del tuo frigorifero, motivo per cui dovresti fare attenzione a dove conservi determinati alimenti. Ad esempio, gli alimenti che tendono ad appassire dovrebbero essere conservati in un cassetto ad alta umidità. Mentre gli alimenti che tendono a marcire rapidamente dovrebbero essere conservati in un cassetto a bassa umidità.
L'umidità può cambiare quando:
- Apri il frigo. Se lasci il frigorifero aperto per più di qualche secondo, l'aria calda entrerà nel frigorifero e anche quando è chiuso, l'umidità sarà aumentata notevolmente.
- Contenuti. Questo è il motivo per cui si consiglia di lasciare che il cibo raggiunga la temperatura ambiente prima di metterlo in frigorifero. Se metti cibo caldo nel frigorifero, l'umidità aumenterà drasticamente.
Tutto quello che devi sapere sono i posti migliori per conservare determinati alimenti; ad alta o bassa umidità. La temperatura del tuo frigorifero cambia spesso leggermente durante il giorno, quindi non dovrebbe esserci un'umidità impostata nel tuo frigorifero.
Controllo Umidità in Frigo per Verdure
Potresti essere curioso di sapere come controllare l'umidità nel tuo frigorifero per alimenti come frutta e verdura. Il modo migliore è utilizzare correttamente le zone del frigorifero. Ad esempio, gli alimenti che tendono a deperire rapidamente come prugne e pere dovrebbero essere conservati a bassa umidità. Mentre gli alimenti soggetti ad avvizzimento, come gli asparagi, devono essere mantenuti in condizioni di elevata umidità.
Dovresti anche lasciare il frigorifero aperto solo per periodi di tempo molto brevi e non mettere mai cibi caldi direttamente nel frigorifero. Entrambi aiuteranno a controllare l'umidità nel frigorifero.
I pomodori vanno conservati in frigorifero?
Non è consigliabile conservare i pomodori in frigorifero, ma questo non vuol dire che non puoi farlo se lo desideri. Non è consigliato perché può alterare sia il sapore che la consistenza – e non in meglio! Tuttavia, se hai aperto i pomodori o li hai tagliati preventivamente, dovresti tenerli in frigorifero, in un contenitore ermetico, per ottenere i migliori risultati.
Conclusione: Tpomodori Alta o bassa umidità?
È essenziale imparare il nocciolo di ogni settore della vita e conoscere l'umidità alta o bassa per le verdure fa parte della nostra vita quotidiana. L'ultima cosa che vogliamo è che tu spenda tutti i soldi per lo shopping solo per perdere metà delle cose che hai comprato perché le hai conservate nel posto sbagliato.
Ricorda sempre di tenere il tuo frigorifero pulito e ben rifornito per quella cena veloce quando sei in ritardo dal lavoro. Inoltre, apprezza il tuo bancone e dispensa dove conservi anche altri tipi di alimenti. Conserva le patate nella dispensa in un luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità.
Spero che questo post abbia contribuito a rispondere alla domanda se sia meglio conservare i pomodori in un'umidità alta o bassa. Se hai suggerimenti o trucchi quando si tratta di conservare i pomodori, non esitare a farcelo sapere nei commenti qui sotto. E ricorda, la condivisione è premurosa!
FAQ
Qual è il modo migliore per conservare i pomodori?
Il modo migliore per conservare i pomodori è in un luogo fresco e buio. I pomodori sono sensibili alla luce e al calore. Quindi quello che dovresti fare è riporli in un cassetto con finestra aperta con bassa umidità.
Tuttavia, la risposta a questa domanda dipende dalle tue esigenze e dai tuoi obiettivi. Se vuoi conservare i pomodori solo per alcuni giorni, ci sono diversi modi che possono funzionare. Ho scoperto che il modo più semplice è metterli semplicemente in un sacchetto di plastica nel frigorifero. Questo li manterrà al sicuro e ne conserverà il sapore. Se vuoi conservare i pomodori per periodi di tempo più lunghi, dovrai usare qualcosa di diverso.
In generale, un frigorifero non è un ottimo posto per conservare i pomodori. Si avvizziranno e perderanno sapore se lasciate a temperatura ambiente.
La prima cosa che faccio con qualsiasi prodotto è tagliarlo a fette.
Poi li adagio su una teglia foderata di carta da forno. Quindi copro il tutto con un involucro di plastica e lo metto in frigo. Questo aiuta a evitare che i prodotti si secchino e li mantiene freschi più a lungo.
Come funziona il processo di maturazione?
Quando il pomodoro è maturo rilascia una sostanza chimica nel baccello. Questa sostanza chimica fa maturare il baccello. Permette anche di mangiare la frutta. Questo processo è chiamato "maturazione" o "sverdimento". La buccia del pomodoro è composta da due strati, l'esocarpo e l'endocarpo. L'esocarpo è lo strato più esterno del frutto. L'endocarpo è lo strato più interno. L'esocarpo è quello che vedi quando raccogli il pomodoro. È la parte che è stata tagliata dal gambo. L'endocarpo è la parte rimasta sullo stelo. È la parte che viene utilizzata nell'inscatolamento. È importante notare che entrambi gli strati sono commestibili.
Questo è il modo migliore che ho trovato per evitare che i miei pomodori diventino verdi. L'idea è di tenerli in frigorifero. Finché vengono mantenuti al fresco e al riparo dalla luce solare diretta, dovrebbero rimanere freschi per una o due settimane.
Qual è una buona alternativa all'inscatolamento?
Se non vuoi farli, la soluzione migliore è congelarli.
Ti consigliamo di lasciarli scongelare prima, quindi metterli in frigorifero. Questo dovrebbe evitare che si ammuffiscano.
Lory è un'appassionata giardiniera che ama passare il tempo all'aria aperta. È appassionata di usare il suo pollice verde per creare splendidi giardini lussureggianti per i suoi amici e la sua famiglia. Trova gioia nel prendersi cura del suo giardino, potare le piante e coltivare nuove specie. Ama condividere le sue conoscenze ed esperienze con altri che hanno un simile entusiasmo per il giardinaggio. Lory è una vera appassionata di natura che ama condividere il suo entusiasmo per la vita all'aria aperta con tutti coloro che la incontrano.