Ultimo aggiornamento il 31 ottobre 2022
I fagioli sono un alimento base ci piace utilizzare nei nostri vari pasti. Ora ci sono diverse varietà di fagioli, quindi fagioli gialli e fagiolini ne fanno parte. In questo post, esamineremo i fagioli gialli rispetto ai fagiolini.
Sia i fagioli gialli che i fagiolini sono fagioli dal sapore eccezionale. Ma quello che vorremmo sapere è se ci sono differenze tra di loro.
Quindi, tuffiamoci nelle principali differenze tra fagioli gialli e fagiolini. Discuteremo quindi i fagioli gialli rispetto ai fagiolini, come sono conosciuti, le loro applicazioni e così via. Così. Continua a leggere per ottenere alcune informazioni su questi.
Ma prima di approfondire questi due grandi fagioli, tocchiamo o esaminiamo brevemente ciascuno di questi fagioli e vediamo di cosa si tratta.
A proposito di fagiolini
Generalmente, la varietà dei fagioli lunghi e teneri è fondamentalmente indicata come fagiolini. Questi fagiolini si riferiscono a ogni tipo di varietà di fagioli. Pertanto, i fagiolini includono cera o fagioli gialli, fagioli verdi, fagioli senza fili, fagioli lunghi e così via.
Questo fagiolo verde ha derivato il suo colore verde dal pigmento clorofilla. I fagiolini possono anche essere considerati fagiolini o fagiolini. Quindi, nel caso in cui ti imbatti in questa varietà di fagioli etichettata come fagiolini o fagiolini, sono le stesse verdure con nomi diversi.
Questo fagiolo dal sapore eccezionale può essere consumato crudo o semplicemente cucinato.
Questo fagiolo è un'ottima fonte di vitamine come la vitamina A, C e K. È anche ricco di fibre e acido folico. I fagiolini offrono anche molti altri benefici per la salute che verranno ulteriormente discussi in questo post.
Puoi trovare i fagiolini durante tutto l'anno nel negozio di alimentari. Tuttavia, i mesi più caldi sono l'alta stagione per questo ortaggio verde.
A proposito di fagioli gialli
Il fagiolo giallo è anche un tipo di varietà di fagiolini e viene anche chiamato fagioli di cera. Questo fagiolo giallo può apparire fisicamente diverso dai soliti fagiolini, ma credetemi, il loro gusto è notevolmente simile.
Questi due fagioli sono quasi identici tra loro in tutti gli aspetti tranne che per il colore. Quindi, possiamo chiamarlo fagioli giallo-verdi.
Il colore dei fagioli gialli è fiordaliso pallido. È senza fili e la polpa appare di colore giallo traslucido e questo aderisce saldamente ai suoi piccoli legumi verde lime all'interno dei loro gusci.
Come accennato, anche i fagioli gialli sono a varietà di fagiolini. I fagioli gialli sono stati appena allevati per non avere il pigmento clorofilla che può far sembrare verde questo ortaggio.
I fagioli gialli sono ottimi anche da consumare crudi o semplicemente cucinati. Puoi anche cuocerli a vapore, arrostirli o semplicemente bollirli. Puoi anche incorporarli crudi in insalate con tonno o salmone cotti. Oppure puoi semplicemente servirli con una salsa cremosa alle erbe.
I sapori di questi fagioli di cera gialla sono croccanti soprattutto se raccolti giovani. Si sente anche succulento e tenero, con quel morbido sapore erbaceo dolce e nocciolato.
Perché i fagioli gialli sono indicati come fagioli di cera?
Il nome fagioli di cera gialla è dato a dozzine di varietà di fagioli di cera. Singolarmente hanno varie sfumature di giallo nell'aspetto e varianza nella cerosa e questo dipende dalla cultivar.
Questi fagioli gialli o fagioli di cera sono quasi identici ai fagiolini in tutte le aree tranne il loro colore.
Fagioli Verdi vs Fagioli Gialli
Ora diamo un'occhiata ai fagioli gialli e ai fagiolini per sapere come differiscono l'uno dall'altro:
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Colore: la differenza più evidente è nel loro colore. I fagiolini sono di colore verde. Quindi i fagioli gialli o di cera sono di colore giallo. Questo colore è dovuto principalmente alla presenza e assenza del pigmento clorofilla.
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Sciolto di colore quando cotto: i fagiolini tendono a perdere parte del loro colore visibile una volta cotti. I fagioli gialli o i fagioli di cera d'altra parte manterranno il loro colore anche dopo sbollentarli in acqua bollente o salata.
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C'è cera nei fagioli gialli?
È tradizionalmente noto che i fagioli gialli sono indicati come fagioli di cera. Il termine "cera" è diventato un termine comune utilizzato per riferirsi a tutti i fagioli gialli come cerosi, indipendentemente dal fatto che siano cerosi o meno.
Un vero fagiolo che è ceroso possiede effettivamente quella consistenza e quella sensazione cerosa.
Quali sono le cause del fagiolo verde a diventare giallo?
Quando lasci i fagiolini per un po' e noti che ingialliscono, è possibile che i baccelli ingialliscano e che i fagioli stiano bene. Alcune di queste varietà di fagiolini possono sbiadire in giallo quando i loro baccelli invecchiano o maturano.
Benefici Per La Salute Di Fagioli Verdi E Gialli
Sia i fagioli gialli che i fagiolini sono simili, quindi tendono ad avere simili benefici per la salute. Ecco qui alcuni di loro:
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Questi fagioli sono ricchi di vitamina A, C e K.
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Questi fagioli nutrienti aiutano a ridurre il rischio di diabete, malattie cardiache e obesità.
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Può anche ridurre il rischio di mortalità precoce.
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Un altro grande vantaggio che si gode dal consumo di questo ortaggio dal sapore eccezionale è un completamento salutare.
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Ti godi anche una maggiore energia e un peso complessivamente inferiore.
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I fagiolini sono ricchi di ferro e questo è molto benefico per le donne in età fertile. Migliora la fertilità. Inoltre, le donne incinte traggono vantaggio dal consumo di fagiolini in quanto contengono acido folico che aiuta a combattere i difetti del tubo neurale in gravidanza.
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I fagiolini sono ricchi di vitamina K e questo aiuta a migliorare la salute delle ossa.
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Poiché i fagiolini contengono a elevata quantità di clorofilla, questo può aiutare a ostacolare l'effetto cancerogeno delle ammine eterocicliche che si ottengono quando le carni vengono grigliate ad alte temperature.
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FAQ
I fagiolini gialli e verdi hanno lo stesso sapore?
I fagiolini gialli e verdi hanno un aspetto diverso, ma hanno più o meno lo stesso sapore. Non c'è differenza di sapore tra i due, anche se ci sono differenze di consistenza. I fagiolini sono leggermente più teneri dei fagiolini gialli.
I fagioli gialli sono luminosi e lucenti, mentre i fagiolini sono opachi e verdi.
Entrambe le piante producono baccelli di dimensioni molto buone. Di solito divido i baccelli a metà e li cuocio subito.
I fagioli gialli ti fanno bene?
Un recente articolo del Washington Post afferma che i fagioli gialli sono sani e possono essere usati per preparare un pasto veloce. L'articolo afferma che hanno alti livelli di proteine, fibre, ferro, calcio, acido folico e zinco, ma non ne sono così sicuro. Ho provato io stesso questa ricetta ed era piuttosto gustosa. Ma non credo che sarebbe la mia prima scelta da fare se volessi mangiare sano.
Come si mangiano i fagioli gialli?
Questa è una domanda che ci poniamo ogni anno quando torniamo in azienda. Mangio i fagioli gialli tutto l'anno, ma d'estate danno il meglio di sé e li mangio in tanti modi: con il burro, nelle insalate, sulla pasta, sulla pizza, nelle zuppe e, naturalmente, nei burritos. Mi piace aggiungere fagioli gialli alle nostre ricette preferite.
Sono così versatili e facili da usare e si prestano a un'ampia varietà di gusti.
Quali tipi di fagiolini ci sono?
I fagiolini sono disponibili in diverse varietà come fagiolini, fagiolini, fagiolini e così via. Questi fagioli possono essere facilmente coltivati in un giardino di casa o anche in una pentola. I fagioli sono disponibili anche in forma secca. Sono disponibili in varie dimensioni, forme, colori e sapori. I fagiolini sono stati usati come fonte di proteine per molte generazioni e sono noti per avere molti benefici per la salute.
I fagioli gialli si possono mangiare crudi?
Penso sia importante sapere che c'è una differenza tra "cotto" e "crudo". Se vuoi mangiarli crudi, devi metterli a bagno in acqua per una notte.
Come si cucinano i fagioli gialli secchi?
Di solito le faccio bollire finché non sono morbide e le schiaccia con uno schiacciapatate. Li uso in zuppe, stufati, ecc.
Come si cucinano i fagiolini?
I fagiolini sono i miei preferiti. Li adoro freschi, al vapore o saltati.
I fagiolini sono molto facili da preparare. Puoi bollirli in acqua finché non saranno teneri o cuocerli a vapore. Per quest'ultimo, puoi semplicemente metterli in un cestello per la cottura a vapore e coprire la parte superiore con un coperchio.
Conclusione
Per quanto riguarda i fagioli gialli rispetto ai fagiolini, abbiamo visto che non ci sono così tante differenze tra questi due fagioli dal sapore eccezionale. La principale differenza che possiamo vedere visibilmente sono i loro colori.
In effetti, i fagiolini sono anche gli stessi dei fagioli gialli. L'unica differenza è che i fagiolini contengono il pigmento clorofilla che è responsabile del colore verde. Mentre i fagioli gialli, d'altra parte, sono stati allevati per non avere il pigmento clorofillico che li rende verdi.
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