Atualizado pela última vez em 21 de fevereiro de 2023
Já se perguntou se a alface Boston é o mesmo que alface manteiga? Então vamos descobrir. A alface é um tipo de vegetal que vem em diferentes formas, tamanhos, cores e texturas. Eles são usados em nossa culinária para fazer pratos deliciosos, como wrap de alface, saladas, adicionar camadas a um sanduíche, coberturas e assim por diante.
Tanto a alface Boston quanto Alface manteiga são uma variedade de alface verde e são as duas variedades de alface mais populares na América do Norte. Essas duas variedades de alface verde estão intimamente relacionadas. Mas o que realmente queremos saber é se existem diferenças entre essas duas variedades de alface verde?
Vamos aprender algumas informações tangíveis sobre alface Boston e alface Butter e descobrir se a alface Boston é a mesma que alface Butter.
Boston Alface vs Butter Alface
Portanto, a questão que queremos descobrir é se a alface Boston é a mesma que a alface Butter. Quando se trata de alface Butter vs alface Boston, elas podem estar intimamente relacionadas, mas ainda existem algumas pequenas diferenças entre elas.
- Alface Boston: A variedade de alface Boston tende a ser pequena, redonda e tem uma cabeça frouxamente formada. Suas folhas são macias e macias e tendem a se machucar facilmente. A alface Boston é maior e mais fofa em comparação com a alface Butte.
- Alface manteiga: A alface manteiga é um tamanho menor e a cabeça pode ser comparada ao tamanho de um punho. As folhas também são mais estreitas e verdes mais escuras do que a alface de Boston.
Geralmente, tanto a alface Boston quanto a alface Butter são deliciosa alface verde e ambos fazem um copo perfeito para um frango ou camarão moído cozido.
Vamos examinar mais detalhadamente os detalhes da alface Boston e da alface Butter.
Alface Manteiga
Então, o que é alface manteiga? A alface manteiga é um tipo de alface que inclui a alface Bibb e sua aparência tem um tom verde-claro ou roxo-avermelhado profundo (ou uma combinação de ambos às vezes). Suas folhas são tão doces e macias na textura.
A alface manteiga tem cabeças redondas soltas e suas folhas são doces e de sabor suave. Eles geralmente são vendidos como uma cabeça inteira com suas raízes ainda presas para preservar seu frescor.
O sabor desta variedade de alface é uma textura sedosa e macia que parece derretendo em sua boca. As folhas também oferecem uma nota floral suave que combina bem com queijo curado e carne tingida de frutas cítricas.
A alface manteiga é embalada com ótimas vitaminas e nutrientes. Esta variedade de alface é uma ótima fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina K, cálcio e ferro. E essas vitaminas incríveis ajudam na luta contra doenças inflamatórias e ajudam a fortalecer os ossos.
Além disso, a alface manteiga pode ser dividida em dois tipos, a saber, folha vermelha e folha verde. Existem sete variedades de alface manteiga de folhas vermelhas e nove variedades de alface manteiga de folhas verdes.
Aqui estão as sete variedades de folhas vermelhas de alface manteiga: quatro estações, speckles, Carmona, folha de carvalho de manteiga chamativa, skyphos, butterhead corado e vermelho iugoslavo.
Aqui estão as nove variedades de folhas verdes de alface manteiga: Divina, bibb, Boston bibb, Victoria, tom thumb, buttercrunch, Santoro, kweik e butter babies.
As alfaces-manteiga são melhor armazenadas enquanto as raízes ainda estão presas até que você esteja pronto para usá-las. se quiser aproveitar metade da cabeça, basta cortar a porção necessária e guardar o restante.
Quando você estiver armazenando alface manteiga na geladeira, simplesmente enrole uma toalha úmida em torno das folhas e coloque-a em um saco plástico aerado na gaveta mais nítida.
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Aplicações de alface manteiga
Estamos todos familiarizados com aplicações de alface em saladas. Mas quando se trata de alface manteiga, há muito o que fazer com essa variedade de alface verde.
Você pode aplicá-los como um bom material para embrulhar ingredientes como salada de frango temperada, carne bovina, tacos, carne de porco desfiada e hambúrguer. Você também pode usá-los em sanduíches e empilhá-los oferecerá um prato de sanduíche que cumpre um sensação verde crocante sem ofuscar outros ingredientes.
Alface Boston
A alface de Boston também é conhecida como Tom Thumb, alface Bibb e Buttercrunch. Esta variedade de alface foi desenvolvida por John Bibb, que era agricultor em Kentucky. Era um híbrido de alface de Boston em meados de 1800.
A alface Boston é um membro da família butterhead. Tem uma textura semelhante a manteiga de folhas, especialmente as do coração ou centro interno da cabeça. A alface de Boston foi popularizada pela primeira vez na Europa. Agora está prontamente disponível em diferentes supermercados em todo o mundo.
Esta variedade de alface aparece como uma rosa desabrochando e uma folha macia que se abre como pétalas de rosa.
A alface de Boston também é carregada de vitaminas e nutrientes. Eles são uma grande fonte de vitamina A, vitamina B, vitamina C e vitamina K. também é uma grande fonte de cálcio, sódio, potássio e magnésio. A alface de Boston também é rica em lactucário e isso afeta a fisiologia humana semelhante ao ópio.
Devido às propriedades tranquilizantes da alface de Boston, é ocasionalmente recomendada como tratamento natural para palpitações cardíacas, espasmos intestinais e insônia.
A alface Boston é bastante frágil e tem a tendência de ficar mole rapidamente quando manuseada ou deixada sem refrigeração. Portanto, deve ser armazenado preferencialmente em um saco levemente perfurado em uma gaveta de vegetais da geladeira. Em seguida, o botão úmido deve ser girado para uma configuração moderada.
Aplicações da alface de Boston
As variedades de alface de Boston também são excelentes no uso para salada. Também pode ser usado em sanduíches. As folhas da alface Boston são ótimos materiais para serem usados como cama para outros pratos. Esta alface verde também pode ser combinada com outros tipos de alface e salada verde em uma salada caseira.
Porque as folhas de alface de Boston são um pouco grandes. Isso os torna um wrap comum destinado a aperitivos e canapés. Também pode ser combinado com frutas e queijo cremoso.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre alface manteiga e alface Boston?
Ambas as variedades de alface são cultivadas a partir de sementes, mas quando você compra uma cabeça de alface de Boston, ela vem de um único caule que foi cortado da planta.
Isso significa que a cabeça da alface de Boston tem mais área de superfície para que os nutrientes sejam absorvidos pela alface e também tem mais área de superfície para os micróbios viverem. Quando você compra uma cabeça de alface manteiga, ela vem de vários caules, então há menos áreas de superfície nas folhas para que os nutrientes sejam absorvidos e as bactérias vivam. Embora ambas as variedades de alface possam ser usadas em saladas, algumas pessoas preferem a textura da alface manteiga à alface Boston.
O nome "alface manteiga" refere-se ao fato de que as folhas têm uma textura suave e cremosa e um sabor mais suave do que outras alfaces. As folhas de alface manteiga são ligeiramente crocantes e têm um sabor agradável e suave semelhante ao aipo. A alface de Boston está disponível o ano todo e é um dos tipos mais populares de alface. Tem um sabor mais suave e uma textura mais crocante do que a alface manteiga.
Que alface é semelhante à alface manteiga?
A única alface que consigo pensar que tem gosto de manteiga é a alface romana. É semelhante ao tipo de alface que você usa em um sanduíche.
Para que você usa alface manteiga?
A alface manteiga é um dos tipos mais comuns de alface que as pessoas usam.
Há tantos usos para alface manteiga. Se você tiver uma salada com ele, é bom ter um pouco fatiado e polvilhado por cima. Você também pode cortá-lo e colocá-lo em wraps ou sanduíches. Tem uma textura crocante agradável, para que possa petiscar.
Você pode usar alface manteiga como guarnição para suas refeições. Fica bonito quando você o adiciona a uma tigela de sopa ou salada. Vai muito bem com abacate, que é outro tipo de alface.
Para que serve a alface Boston?
Nos Estados Unidos, a alface de Boston é mais comumente consumida crua em saladas. Pode ser usado em sopas, sanduíches e como guarnição.
Também é comumente usado na culinária. Por exemplo, pode ser adicionado a frituras, tacos ou pratos de massa. Pode ser usado no lugar da alface americana.
Dizer Final
Tanto a alface Boston quanto a alface Butter estão intimamente relacionadas e ambas são variedades de alface verde com excelente sabor. Há alguns pequenas diferenças entre eles como as folhas de alface de Boston sendo mais largas e verdes mais claras em comparação com a alface de manteiga.
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