Zuletzt aktualisiert am 13. März 2023
Es gibt verschiedene Arten von Bohnen, die Sie trotz ihrer Unterschiede anbauen und erstaunliche Rezepte genießen können.
Wussten Sie, dass grüne Bohnen, grüne Bohnen, grüne Bohnen und Wachsbohnen alles andere als dasselbe sind? Die geringfügigen Unterschiede, die sie haben, liegen hauptsächlich in der Form oder Farbe, die einen Typ vom anderen unterscheidet.
Alle diese grünen Bohnen sind in Rezepten austauschbar, wobei sich jede durch ihre Feinheit auszeichnet. Einige Bohnen haben etwas mehr Textur und sind zäh, während andere glatt sind und schnell garen. Größere Bohnen wie Romanos brauchen länger zum Kochen als dünnere Bohnen wie Haricot Vert.
Mit diesen Informationen können Sie in Ihrem Garten verschiedene Arten von Bohnen anbauen und sie für eine bessere Ernte mischen.
Grüne Bohnen oder Stangenbohnen lassen sich leicht aus Samen ziehen und gedeihen in fast allen Gegenden der USA. Sie können aus vielen Sorten wählen, aber Sie müssen sich bewusst sein, welche Pflege und Wartung eine bestimmte Art erfordert.
Fun Facts über Arten von Bohnen
Es gibt über 500 Sorten von grüne Bohnen , und einige von ihnen haben nicht einmal eine grüne Farbe. Sie können lila, rote, gestreifte oder weiße Bohnen anbauen, wenn das Ihre Leidenschaft ist. Die Bohnen in der Schote sind jedoch immer grün.
Grüne Bohnen stammten vor vielen Jahren aus den Anden, dem heutigen Peru. Kolumbus brachte sie 1493 in die Neue Welt.
Die Saiten wurden 1894 aus Stangenbohnen gezüchtet, wobei heute fast alle Sorten fadenlos sind.
Grüne Bohnen sind Stickstofffixierer, was bedeutet, dass die Pflanzen Stickstoff in den Boden abgeben. Dadurch entfällt das Hinzufügen Stickstoffdünger bevor die nächste Ernte gepflanzt wird.
Die USA produzieren 60 % der kommerziell angebauten grünen Bohnen; hauptsächlich in Staaten wie Michigan, Wisconsin und Illinois hergestellt.
Grüne Bohnen enthalten Carotinoide, die mit rotem Gemüse und Orangen assoziiert sind. Sie sind auch reich an Vitamin C und voller Ballaststoffe und Proteine.
Die erste Buschbohne wurde 1542 von einem deutschen Arzt gezogen, der sich für die medizinischen Eigenschaften von Pflanzen interessierte.
Lange Zeit pflanzten die amerikanischen Ureinwohner Bohnen zusammen mit Mais und Kürbis an und nannten sie die drei Schwestern. Zuerst wurde Mais gepflanzt, gefolgt von Bohnen, um die Bohnensträucher zu stützen, die wiederum Stickstoff für den Mais lieferten. Kürbis wurde später gepflanzt, um Schatten zu spenden und Wasser zurückzuhalten.
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Verschiedene Arten von Bohnen
Lila Bohnen
Lila Bohnen sind eine lila Version der klassischen grünen Bohnen. Nach dem Kochen verlieren sie ihre violette Farbe. Wenn Sie so viel Farbe wie möglich erhalten möchten, können Sie sie für Rezepte in Betracht ziehen oder sie leicht dämpfen und in Eiswasser tauchen.
Grüne Bohnen
Grüne Bohnen sind lang, rund und haben eine grüne Farbe. Heirloom-Sorten haben immer noch eine Lieblingssorte, die an den Seiten herunterläuft. Die meisten Sorten sind jedoch heute aus den Saiten gezüchtet worden. Gedämpfte grüne Bohnen sind köstlich mit einer Prise Salz und Butter. Sie können sie auch in Gurken verwandeln und sie für längere Jahreszeiten genießen.
Romano-Bohnen oder flache Bohnen oder italienische grüne Bohnen
Romano-Bohnen sind breit und flach mit einem guten Geschmack. Die kleineren sind tendenziell zarter, während die größeren Bohnen im Inneren entwickelt haben. Romano-Bohnen müssen etwas länger gekocht werden als andere Stangenbohnen, aber sie haben auch mehr Geschmack. Versuchen Sie, Ihre Romano-Bohnen zu schmoren, um den nussigen, süßen Geschmack hervorzuheben.
Filetbohnen oder weiße Bohnen oder französische grüne Bohnen
Diese Bohnen sind dünn und zart. Sie haben eine grüne Farbe, aber auch gelbe Sorten sind erhältlich. Die meisten Gärtner halten Gartenbohnen für die besten grünen Bohnen, weil sie schnell kochen und lecker sind. Die meisten Menschen blanchieren sie gerne schnell und verwenden sie in Salaten.
Lange Bohnen
Sie sind auch als ellenlange Bohnen bekannt und unterscheiden sich grundlegend von den meisten grünen Bohnen. Sie sind außergewöhnlich lang, haben einen ähnlichen Geschmack und lehnen sich an grüne Bohnen an, hauptsächlich in der Art, wie sie gekocht werden. Diese langen Bohnen können zwischen 12 und 18 Zoll lang werden und behalten den besten Geschmack und die zarte Textur.
Wachsbohnen
Wachsbohnen sehen bis auf ihre gelbe Färbung wie grüne Bohnen aus. Sie können sie in jedem Gericht wie grüne Bohnen verwenden, wenn Sie nicht von ihrer Farbe beeinflusst werden. Denken Sie daran, dass die Farbe des fertigen Gerichts anders sein wird.
Pflege für Arten von Stangenbohnen
Stangenbohnen brauchen viel Sonne und vertragen unterschiedliche Bodenverhältnisse. Sie benötigen keinen Dünger, da sie Stickstoff in den Boden ziehen können. Wie die meisten Gemüsesorten profitieren sie jedoch von organischem Kompostdünger.
Wenn Sie Ihre Stangenbohnen aus Samen pflanzen, stellen Sie sicher, dass die Frostgefahr bereits vorüber ist, um Ihre Sitze vor dem Absterben zu schützen. Halten Sie die Erde feucht, bis die Sämlinge erscheinen, dann können Sie Ihre Erde zwischen den Bewässerungen trocknen lassen. Sobald Ihre Bohnen blühen und ihre Schoten zu wachsen beginnen, weichen Sie sie während der Sommersaison in Wasser ein, um die Bildung von Mehltau zu verhindern.
Wählen Sie Ihre Schoten, wenn sie kleiner sind und keine Bohnen enthalten. Wenn Sie sie noch deutlicher wachsen lassen, werden sie hart. Verwenden Sie beim Pflücken der Schoten vorsichtig Ihre beiden Hände, damit Sie die Pflanze nicht beschädigen. Ernte alle paar Tage, damit neue Blumen und Bohnen wachsen.
Verschiedene Schnitte von grünen Bohnen
Es gibt viele verschiedene Schnitte von grünen Bohnen. Der beliebteste Schnitt sind jedoch grüne Bohnen mit französischem Schnitt. Um sie auf diese Weise zu schneiden, müssen Sie sich jedoch mit der Vorbereitung und Technik vertraut machen. Lass uns genauer hinschauen.
Für lose grüne Bohnen bereiten Sie am besten eine Schüssel mit Wasser und 1/4 Tasse Backpulver vor. Mischen Sie gut und fügen Sie Ihre losen grünen Bohnen hinzu. Etwa 10-15 Minuten einwirken lassen und dann die grünen Bohnen herausnehmen und trocknen lassen. Nach dem Trocknen die Schnur auf jeder Seite der Bohnen abschneiden.
Für eingesackte grüne Bohnen schütteln Sie Ihren Beutel und schneiden Sie den Beutel und die Bohnen auf und drehen Sie sie ein paar Mal. Waschen Sie sie dann mit der oben beschriebenen Methode.
Wenn Sie keinen Bohnenschneider haben, um Ihre Bohnen zu schneiden, müssen Sie dies auf eine andere Weise tun, um sicherzustellen, dass sie eine gleichmäßige Größe haben. Schneide die Bohnen mit der Hobelklinge deines Mixers und passiere sie vorsichtig durch. Es sieht nicht nur optisch gut aus, sondern hilft ihnen auch, schneller zu kochen und besser zu schmecken.
Wie viele Arten von grünen Bohnen gibt es?
Wenn es um grüne Bohnen geht, fragen Sie sich vielleicht, wie viele verschiedene Arten es gibt. Es gibt tatsächlich über 130 Sorten! Sie alle schmecken und wachsen etwas anders. Werfen wir einen genaueren Blick auf einige der gemeinsamen Favoriten, die wir uns noch nicht im Detail angesehen haben.
- Zartgrün. Eine besonders einfach anzubauende grüne Bohne produziert viele Bohnen. Es ist eine alte Bohne, die zarte Schoten hervorbringt, die vielseitig einsetzbar sind. Sie können frisch gehalten oder eingefroren werden.
- Anwärter. Eine ziemlich stark schmeckende grüne Bohne, die dazu neigt, auch ziemlich schnell zu wachsen. Kann frisch, in Dosen oder eingefroren aufbewahrt werden.
- Kentucky-Wunder. Eine süße Bohne braucht etwa 65 Tage, um zu wachsen. Dies ist eine Art Stangenbohne und Sie benötigen ein Spalier, um diese effektiv zu züchten.
- Kentucky-Blau. Diese Stangenbohne braucht auch ein Gitter, um zu wachsen. Eine weitere süße grüne Bohne, die einen tollen Geschmack hat.
- Rattlesnake. Diese Bohne hat einen fast violetten Farbton. Sie wachsen gerne in feuchten Klimazonen und haben einen intensiv süßen Geschmack.
- Scharlachroter Läufer. Eine andere Bohne ist fast lila. Eine Art Stangenbohne, die auf einem Spalier gezüchtet werden muss. Diese Bohnenpflanze dient auch als Zierpflanze.
- Blue Lake. Eine gemeine Bohne, die entweder am Spalier oder als Buschbohne angebaut werden kann. Dies ist eine vielseitige Bohne, die eine großartige Seite ergibt. Die Schoten haben einen süßen Geschmack.
- Königliches Burgund. Wie der Name schon sagt, ein weiteres Lila in der Farbe Bohne. Eine Buschbohne, die zum Wachsen kein Spalier benötigt. Diese Bohnen lieben die Sonne und brauchen mindestens 8 Stunden am Tag.
Brauchen Bohnen ein Spalier?
Wenn Sie sich fragen, ob Ihre Bohnen ein Spalier brauchen, um zu wachsen, einige Arten tun es. Es hängt alles davon ab, ob Sie Buschbohnen oder Stangenbohnen anbauen. Schauen wir uns die beiden genauer an.
Buschbohnen werden nur etwa XNUMX cm hoch, deshalb brauchen sie keine vertikale Stütze. Stangenbohnen können jedoch bis zu einer erstaunlichen Höhe von XNUMX Fuß wachsen! Aus diesem Grund benötigen sie ein Spalier, um effektiv zu wachsen.
Sie brauchen beide ähnlich lange zum Wachsen, wobei Stangenbohnen nur etwas länger brauchen. Buschbohnen sind pflegeleicht, während Stangenbohnen etwas mehr Pflege und Aufmerksamkeit benötigen.
Abschließende Überlegungen
Leider sind die vielen Arten von Bohnen möglicherweise veraltet, da viele Menschen die fadenlosen Sorten bevorzugen. Egal, ob Sie die Stangenbohnen oder die fadenlosen genießen, es ist wichtig, dass die Bohnenkultur gedeiht. Jeder Mensch auf dieser ganzen weiten Welt kann bestätigen, wie schön es ist, eine Art Bohnen in seiner Mahlzeit zu genießen.
Da bist du, mach weiter und beschäftige dich damit, jede Art von Bohnen anzubauen, die du magst. Versuchen Sie, einen Typ nach dem anderen anzubauen, oder pflanzen Sie sie gemischt an, je nachdem, welche Sie möchten. Vergessen Sie außerdem nicht, Ihre Produkte zu teilen, sobald sie reif sind, da sie überwältigend gut sein werden.
Allen fleißigen Gärtnern viel Spaß beim Gärtnern!
FAQs
Was ist die Geschichte der Bohnen?
Die Antwort auf diese Frage hat mit der Geschichte der Bohne zu tun. Die Geschichte der Bohne lässt sich bis nach China zurückverfolgen. In den frühen 1900er Jahren hatten die Chinesen eine Methode entwickelt, um die Bohnen so anzubauen, dass sie in langen Fäden wuchsen, die leicht zu pflücken und zu essen waren. Mitte des 1900. Jahrhunderts bauten die Vereinigten Staaten und andere Länder diese Bohnen auf ihren eigenen Feldern an und verkauften sie an Kunden. So entstand die Bohne. Erst in den 1950er und 1960er Jahren bauten die ersten amerikanischen Bauern diese Bohnen an. Heute werden sie überall in den Vereinigten Staaten sowie in Kanada und anderen Ländern angebaut. Der erste amerikanische Bauer, der mit dem Anbau der Stangenbohne begann, hieß John R. Boudreaux. Er baute die Bohnen in seinem Garten an und verkaufte sie an lokale Bauernmärkte und an Kunden. Schließlich gründete er eine Firma namens Louisiana Bean Company mit Sitz in New Orleans.
Welche Arten von Bohnen gibt es?
Stangenbohnen sind auch als Spargelerbsen bekannt. Es gibt viele Arten dieses grünen Gemüses.
Es gibt viele verschiedene Arten von Bohnen, einige werden als Gemüse verwendet und andere, die zu Saucen und Suppen gekocht werden. Es gibt grüne Bohnen und lila Bohnen. Es gibt Bohnen, die weiß, grün, lila oder gelb sind. Und dann gibt es Stangenbohnen, die für andere Zwecke verwendet werden, wie Stangenbohnensprossen, eine Bohnensorte, die roh gegessen wird.
Wozu sind sie gut?
Sie sind gut für Menschen, die abnehmen wollen. Sie enthalten viele Ballaststoffe und Proteine, die dazu beitragen, dass Sie satt bleiben. Sie helfen bei der Aufrechterhaltung Ihres gesunden Gewichts. Du kannst sie roh oder gekocht essen.
Was sind die besten Bohnen zum Pflanzen?
Die beste Bohne, die man anbauen kann, ist wahrscheinlich die Stangenbohne. Dies ist eine robuste Buschbohne, die etwa 1 Fuß hoch wird und große Schoten produziert, von denen einige mehr als 5 Zoll lang sind. Sie können Stangenbohnen auch als Stangenbohne verwenden. Dies sind Reben, die bis zu 20 Fuß lang werden, Schoten in Bündeln entlang der Rebe produzieren und normalerweise nur bis zu 1 Fuß hoch werden. Stangenbohnen gedeihen gut in Behältern.
Lory ist ein begeisterter Gärtner, der es liebt, Zeit im Freien zu verbringen. Sie nutzt ihren grünen Daumen leidenschaftlich, um schöne, üppige Gärten für ihre Freunde und Familie zu schaffen. Sie findet Freude daran, sich um ihren Garten zu kümmern, Pflanzen zu trimmen und neue Arten zu züchten. Sie liebt es, ihr Wissen und ihre Erfahrung mit anderen zu teilen, die eine ähnliche Begeisterung für die Gartenarbeit haben. Lory ist eine echte Naturliebhaberin, die ihre Begeisterung für die Natur gerne mit allen teilt, die sie treffen.