Zuletzt aktualisiert am 29. Oktober 2022
Wir haben viele Sorten Basilikum. Es gibt das gemeinsame oder normale Basilikum, Thai-Basilikum, Limetten-Basilikum, Zimt-Basilikum, Zitronen-Basilikum und andere. In diesem Artikel werden wir den Unterschied zwischen Thai-Basilikum und normalem Basilikum besprechen.
Allgemein wird geschätzt, dass es über 100 Basilikumsorten gibt und alle Basilikumarten Mitglieder der Familie der Lippenblütler sind. Beide stammen aus derselben Familie. Wir haben jedoch einige geringfügige Unterschiede zwischen diesen beiden Basilikumsorten.
Was sie einzigartig macht, haben wir hier aufgelistet. Wir haben auch aufgelistet, was und wie Sie diese beiden Basilikumsorten verwenden und wie sie ersetzt werden können. Lesen Sie also weiter, um mehr über den Unterschied zwischen Thai-Basilikum und normalem Basilikum zu erfahren.
Was ist Thai-Basilikum?
Thai-Basilikum ist eine in Südostasien beheimatete Basilikumart, die auch als Chi Neang Vorng bekannt ist. Es ist eine beliebte Zutat zum Kochen und wird häufig von Südasiaten und Chinesen verwendet. Die Chi Neang Vorng-Blätter sind so vielseitig und werden daher in vielen Rezepten verwendet.
Chi neang vorng ist eine Basilikumsorte mit einem Hauch von Anis oder schwarzem Lakritzgeschmack. Es verleiht so vielen südostasiatischen und chinesischen Gerichten diesen angenehmen Geschmack oder diese wohlschmeckende, würzige, anisartige Note.
Diese Sorte ist in der südostasiatischen Küche, in kambodschanischen, laotischen und vietnamesischen Gerichten, einschließlich thailändischer Rezepte, sehr verbreitet. Chi neang vorng hat diesen bestimmten oder ausgeprägten Geschmack mit dieser starken schwarzen Note und einem Hauch von Würze im letzten Schliff.
Die regelmäßigen süßen italienischen Basilikum
Das häufigste oder regelmäßigste Basilikum wird als Süßbasilikum, Genovese-Basilikum oder Basilikum bezeichnet Italienisches süßes Basilikum. Es ist wissenschaftlich als Ocimum basilicum bekannt. Die leckeren grünen Blätter des italienischen Süßbasilikums passen gut zu so vielen Gerichten. Süßes italienisches Basilikum ist in der amerikanischen und europäischen Küche sehr verbreitet.
Das normale italienische süße Basilikum ist in der amerikanischen und europäischen Küche weit verbreitet. Die Blätter sind hellgrün mit einem grünen Stiel.
Im Vergleich zu Chi Neang Vorng-Blättern sind die Blätter des italienischen Basilikums größer. Dann hat die süße Sorte einen milderen Geschmack als Thai-Basilikum und hat einen Hauch von schwarzem Pfeffer und subtilem Anis.
Unterschied zwischen Thai-Basilikum und normalem Basilikum: Basilikum vs. Thai-Basilikum
Also, was ist das? Unterschied zwischen Thai-Basilikum und normales Basilikum? Lass es uns herausfinden.
1. Geschmack
Das italienische süße Basilikum hat einen ausgeprägten und kräftigeren Geschmack. Der Geschmack hat eine Mischung aus Anis, Pfeffer und süßen Aromen. Es besteht die Möglichkeit, dass Sie das süße Basilikum in einer Vielzahl von Gerichten probiert haben.
Chi neang vorng hingegen hat einen milderen Geschmack. Es hat auch ein zusätzliches Lakritzaroma zusammen mit einem würzigen Gefühl.
2. Physisches Erscheinungsbild
Es ist ziemlich einfach, Thai-Basilikum und das normale süße Basilikum anhand ihres Aussehens zu unterscheiden. Werfen wir einen Blick auf die Blätter, Stängel und Blüten für ihr Aussehen.
-
Blätter
Die Blätter des italienischen Basilikums sind größer und haben ein ovales, nach unten gewelltes Blatt.
Im Gegensatz dazu sind Chi Neang Vorng-Blätter dünner, schmaler, länger und oft gerade.
Auch beim Reiben süße italienische Basilikumblätter mit Ihrer Handfläche wird es weniger und erzeugt ein intensives Aroma. Thai-Basilikum hingegen hat diese Eigenschaft nicht.
-
Vorbau
Das Stiel von süßem italienischem Basilikum ist grün, während der Stiel des Thai-Basilikums lila ist. Außerdem hat es einen haarigen Stiel und Basilikum hat einen glatten Stiel.
Diese beiden Basilikumsorten neigen dazu, starr zu werden und können am Ende ihres Lebens verholzen.
-
Blumen
Die Blume des süßen Basilikums erzeugt am Ende ihres Lebens eine kleine weiße Blume. Die Blume Chi Neang Vorng erzeugt eine farbenfrohere violette oder rosa Farbe.
Beide haben eine kleine Blume und die gleiche Form.
3. Kulinarische Verwendung
Diese beiden Basilikumsorten unterscheiden sich deutlich in der kulinarischen Verwendung.
Wie bereits erwähnt, wird Chi Neang Vorng häufig in Ostasien verwendet. Diese Basilikumsorte kann in so vielen Gerichten verwendet werden. Einige beliebte asiatische Gerichte sind Thai-Basilikum-Huhn, Thai-Larb oder Fleischsalat, Pho und Thai-Curry.
Darüber hinaus werden Chi Neang Vorng-Samen oft zur Herstellung leckerer kalter Getränke verwendet. Sie können auch als Desserteis verwendet werden. Sie werden oft zu Eiscreme hinzugefügt, weil sie Wasserkristalle in der Mischung reduzieren können.
Das normale süße italienische Basilikum wird häufig in der amerikanischen und europäischen Küche verwendet. Es ist ein Grundnahrungsmittel von Mediterrane Küche vor allem italienisch.
Es gibt unzählige Gerichte, die dieses normale süße Basilikum zubereiten kann. Sie können sie zu Bohnen, Eiern, Hühnern, Fisch, Suppen, Nudeln, Käse und Salat hinzufügen. Sie können sogar als Belag für Pizza verwendet werden.
-
Temperatureinfluss beim Kochen
Hinsichtlich ihres Temperaturverhaltens beim Kochen gibt es zwischen diesen beiden Basilikumsorten einen großen Unterschied.
Das normale süße Basilikum muss beim Kochen immer als letzter Schliff hinzugefügt werden. Dies liegt daran, dass die Blätter des süßen Basilikums nicht so robust sind wie das andere Basilikum. Daher verträgt es nicht so viel Hitze.
Thai-Basilikum hingegen ist hitzebeständig. Daher können Sie es ganz am Anfang Ihres Kochens zusammen mit anderen Zutaten hinzufügen, damit sich ihr Aroma allmählich entfaltet.
Können sie durcheinander ersetzt werden?
Die Antwort ist ja und nein und hängt vom Rezept ab.
-
-
Wenn es um einige Rezepte geht, Sie kann süßes Basilikum ersetzen wenn das alles ist, was du hast. Wenn Sie jedoch ein spezielles Rezept wie das traditionelle südostasiatische Gericht wie Curry, Pho oder Frühlingsrolle zubereiten, müssen Sie den ursprünglichen Geschmack wählen.
-
Süßes Basilikum durch Thai-Basilikum zu ersetzen, geht möglicherweise nicht wirklich gut. Dies liegt an dem scharfen Anisgeschmack von Thai-Basilikum, der in Bezug auf den Geschmack mit dem normalen süßen nicht zu vergleichen ist.
-
FAQ
Sind thailändisches Basilikum und italienisches Basilikum dasselbe?
Thai-Basilikum ist nicht wirklich dasselbe wie italienisches Basilikum. Tatsächlich handelt es sich um eine ganz andere Art, obwohl sie ähnliche Eigenschaften hat.
Kann man Thai-Basilikum durch normales Basilikum ersetzen?
Ja, Sie können Thai-Basilikum durch normales Basilikum ersetzen. Sie haben die gleichen Eigenschaften, aber die Blätter sind etwas dünner. Sie müssen Ihr Thai-Basilikum in kleinere Stücke schneiden und trocknen, bevor Sie es verwenden.
Die beiden können in den meisten Rezepten austauschbar verwendet werden, aber es ist am besten, beide zu kaufen, wenn Sie können.
Wie erkenne ich Thai-Basilikum?
Thai-Basilikum (Ocimum basilicum) ist eines der beliebtesten Kräuter der Welt. Es ist ein duftendes, scharfes Kraut, das wie eine Kreuzung zwischen süßem Basilikum und Estragon aussieht. Thai-Basilikum wird oft in der thailändischen Küche verwendet und ist in vielen Supermärkten, asiatischen Lebensmittelgeschäften und online erhältlich. Sie werden wissen, dass Sie es haben, wenn Sie die Blätter sehen, die in einer engen Gruppe angeordnet sind und deren Stängel am Boden befestigt sind.
Es ist auch eine großartige Ergänzung zu thailändischen Gerichten, da es die Säure thailändischer Zutaten wie Limette oder Tamarinde ergänzt.
Wie sehen sie anders aus?
Thai-Basilikumblätter sind viel kleiner und wachsen eher in einem Busch als in einem hohen Stiel.
Kann man Thai-Basilikum durch normales Basilikum ersetzen?
Ja, Sie können Thai-Basilikum durch normales Basilikum ersetzen. Sie haben die gleichen Eigenschaften, aber die Blätter sind etwas dünner. Sie müssen Ihr Thai-Basilikum in kleinere Stücke schneiden und trocknen, bevor Sie es verwenden.
Das Wichtigste, was Sie bei der Verwendung von Thai-Basilikum als Ersatz beachten müssen, ist, dass es würziger im Geschmack ist. Thai-Basilikum ist weniger empfindlich als Basilikum und hat einen schärferen, würzigeren Geschmack. Sie müssen dies also berücksichtigen, wenn Sie es in Ihren Rezepten verwenden.
Wofür verwendet man Thai-Basilikum?
Thai-Basilikum ist eines der beliebtesten Kräuter in der thailändischen Küche und wird häufig in thailändischen Gerichten verwendet. Es ist auch eines der vielseitigsten Kräuter, die Sie in Ihrer Küche verwenden können. Hier sind einige der Möglichkeiten, Thai-Basilikum in Ihrer Küche zu verwenden:
1. Thai-Basilikum ist ein unverzichtbares Kraut für die thailändische Küche. Sie können es zu Pfannengerichten, Suppen, Currys, Salaten und Desserts hinzufügen. Es wird in den meisten thailändischen Rezepten verwendet, darunter grüner Papayasalat, Pad Thai, Tom Yum Goong (Thai-Curry-Suppe) und Kung-Pao-Huhn.
2. Thai-Basilikum hat einen kräftigen, frischen Geschmack und ist eine hervorragende Ergänzung zu thailändischen Gerichten. Fügen Sie Thai-Basilikum zu Hühnersuppe, Thai Tom Yum und Thai-Nudelsuppe hinzu.
3. Thai-Basilikum ist eines der wohlriechendsten Kräuter. Verwenden Sie es in Marinaden, Saucen und Salatdressings.
Es macht ein gutes Pesto. Es hat etwas mehr Tiefe. Ich denke auch, dass es einfacher ist, frisches Basilikum zu finden als normales Basilikum.
Unterschied zwischen Thai-Basilikum und normalem Basilikum: Das letzte Wort
Die beiden Basilikum sind beliebte und erstaunliche Zutaten, die in vielen Gerichten verwendet werden.
Beide Basilikumsorten können aus derselben Familie stammen; es gibt immer noch einen signifikanten Unterschied zwischen ihnen.
EunEis is an begeistert gardener mit a Leidenschaft & KREATIVITÄT für wachsend schön Blüten. Sie liebt nichts mehr als Ausgabe Zeit in hier (auf dänisch) Garten, neigen zu hier (auf dänisch) Pflanzen und genießen im Freien. EunEis hat war Gartenarbeit für übrig 15 Jahr und hat entwickelt a einzigartiges Stil of LandschaftAffen zur Verbesserung der Gesundheitsgerechtigkeit is beide praktisch und AEDThektisch angenehm. Sie is insbesondere Hintergrund of wachsend Rosen und genießt Experimentieren mit anders Sorten und Farben. EunEis nimmt groß Stolz in hier (auf dänisch) Garten und vorgenommen, Aktien Früchte of hier (auf dänisch) Arbeit mit Freunde und Familie. In hier (auf dänisch) Ersatz Zeit, sie genießt Lesen Gartenarbeit Zeitschriften und Teilnahme aus einer regionalen hortIkultur Veranstaltungen. EunEis is leidenschaftlich About hier (auf dänisch) Hobby und is immer begierig zu Teilen hier (auf dänisch) Wissen und ERFAHRUNGEN mit Extras.