Zuletzt aktualisiert am 31. Oktober 2022
Bohnen sind ein gängiges Grundnahrungsmittel Wir verwenden es gerne in unseren verschiedenen Gerichten. Jetzt gibt es verschiedene Bohnensorten, also gehören gelbe Bohnen und grüne Bohnen dazu. In diesem Beitrag werden wir uns mit gelben Bohnen und grünen Bohnen befassen.
Sowohl gelbe als auch grüne Bohnen sind wohlschmeckende Bohnen. Aber wir würden gerne wissen, ob es Unterschiede zwischen ihnen gibt.
Lassen Sie uns also auf die Hauptunterschiede zwischen gelben und grünen Bohnen eingehen. Wir werden daher gelbe Bohnen im Vergleich zu grünen Bohnen diskutieren, wie sie bekannt sind, ihre Anwendungen und so weiter. So. Lesen Sie weiter, um einen Einblick in diese zu erhalten.
Aber bevor wir uns mit diesen beiden großartigen Bohnen befassen, lassen Sie uns jede dieser Bohnen berühren oder kurz betrachten und sehen, worum es bei ihnen geht.
Über grüne Bohnen
Im Allgemeinen wird die Sorte der langen und zarten Bohnen grundsätzlich als grüne Bohnen bezeichnet. Diese grünen Bohnen beziehen sich auf jede Art von Bohnensorte. Zu grünen Bohnen gehören daher Wachs- oder gelbe Bohnen, grüne Bohnen, fadenlose Bohnen, lange Bohnen und so weiter.
Diese grüne Bohne erhielt ihre grüne Farbe vom Farbstoff Chlorophyll. Grüne Bohnen können auch als Bohnen oder Stangenbohnen angesehen werden. Falls Sie also auf diese Bohnensorte mit der Bezeichnung String oder Snap Beans stoßen, handelt es sich um dasselbe Gemüse mit nur unterschiedlichen Namen.
Diese wohlschmeckende Bohne kann roh verzehrt oder einfach gekocht werden.
Diese Bohne ist eine großartige Quelle für Vitamine wie Vitamin A, C und K. Sie ist auch vollgepackt mit Ballaststoffen und Folsäure. Grüne Bohnen bieten auch viele andere gesundheitliche Vorteile, die in diesem Beitrag weiter besprochen werden.
Grüne Bohnen finden Sie das ganze Jahr über im Lebensmittelgeschäft. Die wärmeren Monate sind jedoch die Hauptsaison für dieses grüne Gemüse.
Über gelbe Bohnen
Gelbe Bohnen sind auch eine Art grüne Bohnensorte und werden auch als Wachsbohnen bezeichnet. Diese gelbe Bohne mag sich physisch von den üblichen grünen Bohnen unterscheiden, aber glauben Sie mir, ihr Geschmack ist bemerkenswert ähnlich.
Diese beiden Bohnen sind bis auf ihre Farbe in allen Aspekten fast identisch. Daher können wir es als gelbgrüne Bohnen bezeichnen.
Die Farbe gelber Bohnen ist eine helle Kornblume. Es ist fadenlos und das Fruchtfleisch erscheint durchscheinend gelb und haftet fest an seinen kleinen lindgrünen Hülsenfrüchten in ihren Schalen.
Wie bereits erwähnt, sind gelbe Bohnen auch ein grüne Bohnensorte. Die gelben Bohnen wurden gerade so gezüchtet, dass ihnen der Farbstoff Chlorophyll fehlt, der dieses Gemüse grün erscheinen lässt.
Gelbe Bohnen können auch wunderbar roh verzehrt oder einfach gekocht werden. Sie können sie auch dämpfen, braten oder einfach kochen. Sie können sie auch roh in Salate mit gekochtem Thunfisch oder Lachs einarbeiten. Oder Sie servieren sie einfach mit cremigem Kräuterdip.
Der Geschmack dieser gelben Wachsbohnen ist besonders frisch geerntet. Es fühlt sich auch saftig und zart fest an, mit diesem weichen, grasigen, süßen und nussigen Geschmack.
Warum werden gelbe Bohnen als Wachsbohnen bezeichnet?
Der Name gelbe Wachsbohnen wird Dutzenden von Wachsbuschbohnen-Sorten gegeben. Sie haben individuell verschiedene Gelbtöne in ihrem Aussehen und Varianz in der Wachsigkeit, und dies hängt von der Sorte ab.
Diese gelben Bohnen oder Wachsbohnen sind mit Ausnahme ihrer Farbe in allen Bereichen fast identisch mit grünen Bohnen.
Grüne Bohnen gegen gelbe Bohnen
Schauen wir uns nun gelbe Bohnen und grüne Bohnen an, um zu wissen, wie sie sich voneinander unterscheiden:
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Farbe: Der offensichtlichste Unterschied liegt in ihrer Farbe. Grüne Bohnen haben eine grüne Farbe. Dann kommen gelbe oder Wachsbohnen in gelber Farbe. Diese Farbe ist hauptsächlich auf das Vorhandensein und Fehlen des Pigments Chlorophyll zurückzuführen.
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Farbverlust beim Kochen: Grüne Bohnen neigen dazu, beim Kochen einen Teil ihrer sichtbaren Farbe zu verlieren. Gelbe Bohnen oder Wachsbohnen hingegen behalten auch danach noch ihre Farbe blanchieren in kochendem Wasser oder Salzwasser.
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Gibt es Wachs in gelben Bohnen?
Es ist traditionell bekannt, dass gelbe Bohnen als Wachsbohnen bezeichnet werden. Der Begriff "Wachs" ist zu einem gebräuchlichen Begriff geworden, der verwendet wird, um alle gelben Bohnen als wachsartig zu bezeichnen, unabhängig davon, ob sie wachsartig sind oder nicht.
Eine echte Bohne, die wachsartig ist, besitzt tatsächlich diese wachsartige Textur und dieses wachsartige Gefühl.
Was bewirkt, dass grüne Bohnen gelb werden?
Wenn Sie Ihre grünen Bohnen eine Weile liegen lassen und bemerken, dass sie gelb werden, können es nur die Schoten sein, die gelb werden und Ihre Bohnen sind in Ordnung. Einige dieser grünen Bohnensorten können gelb werden, wenn ihre Schoten altern oder reifen.
Gesundheitliche Vorteile von grünen und gelben Bohnen
Sowohl gelbe als auch grüne Bohnen sind ähnlich, daher neigen sie dazu, ähnlich zu sein Nutzen für die Gesundheit. Hier sind einige davon:
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Diese Bohnen sind mit Vitamin A, C und K beladen.
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Diese nahrhaften Bohnen tragen dazu bei, das Risiko von Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit zu verringern.
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Es kann auch das Risiko einer frühen Sterblichkeitsrate verringern.
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Ein weiterer großer Vorteil, den Sie beim Verzehr dieses großartig schmeckenden Gemüses genießen, ist eine gesunde Ergänzung.
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Sie genießen auch mehr Energie und ein insgesamt geringeres Gewicht.
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Grüne Bohnen sind reich an Eisen und dies ist sehr vorteilhaft für Frauen im gebärfähigen Alter. Es fördert die Fruchtbarkeit. Auch schwangere Frauen profitieren vom Verzehr grüner Bohnen, da sie Folsäure enthalten, die bei der Bekämpfung von Neuralrohrdefekten in der Schwangerschaft hilft.
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Grüne Bohnen sind reich an Vitamin K und dies trägt zur Verbesserung der Knochengesundheit bei.
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Denn grüne Bohnen enthalten a hohe Menge an Chlorophyll, kann dies dazu beitragen, die krebserzeugende Wirkung von heterozyklischen Aminen zu hemmen, die beim Grillen von Fleisch bei hohen Temperaturen entstehen.
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FAQ
Schmecken gelbe und grüne Bohnen gleich?
Gelbe und grüne Bohnen sehen unterschiedlich aus, schmecken aber ziemlich gleich. Es gibt keinen Unterschied im Geschmack zwischen den beiden, obwohl es Unterschiede in der Textur gibt. Grüne Bohnen sind etwas zarter als gelbe Bohnen.
Gelbe Bohnen sind hell und glänzend, während grüne Bohnen matt und grün sind.
Beide Pflanzen produzieren Schoten von sehr guter Größe. Normalerweise schneide ich die Schoten in zwei Hälften und koche sie sofort.
Sind gelbe Bohnen gut für dich?
Ein kürzlich erschienener Artikel der Washington Post behauptet, dass gelbe Bohnen gesund sind und für eine schnelle Mahlzeit verwendet werden können. Der Artikel behauptet, dass sie einen hohen Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen, Kalzium, Folsäure und Zink haben, aber ich bin mir nicht so sicher. Ich habe dieses Rezept selbst ausprobiert und es war ziemlich lecker. Aber ich glaube nicht, dass es meine erste Wahl wäre, wenn ich mich gesund ernähren möchte.
Wie isst man gelbe Bohnen?
Diese Frage stellen wir uns jedes Jahr, wenn wir auf den Hof zurückkehren. Ich esse das ganze Jahr über gelbe Bohnen, aber im Sommer sind sie am besten, und ich esse sie auf viele Arten: mit Butter, in Salaten, auf Nudeln, auf Pizza, in Suppen und natürlich in Burritos. Ich füge unseren Lieblingsrezepten gerne gelbe Bohnen hinzu.
Sie sind so vielseitig und einfach zu verwenden und eignen sich für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
Welche Arten von grünen Bohnen gibt es?
Grüne Bohnen sind in verschiedenen Sorten erhältlich, wie z. B. grüne Bohnen, grüne Bohnen, Zuckerschoten und so weiter. Diese Bohnen können leicht in einem Hausgarten oder sogar in einem Topf angebaut werden. Bohnen sind auch in getrockneter Form erhältlich. Es gibt sie in verschiedenen Größen, Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Grüne Bohnen werden seit vielen Generationen als Proteinquelle verwendet und sind dafür bekannt, dass sie viele gesundheitliche Vorteile haben.
Können gelbe Bohnen roh gegessen werden?
Ich denke, es ist wichtig zu wissen, dass es einen Unterschied zwischen "gekocht" und "roh" gibt. Wenn Sie sie roh essen möchten, müssen Sie sie über Nacht in Wasser einweichen.
Wie kocht man getrocknete gelbe Bohnen?
Normalerweise koche ich sie, bis sie weich sind, und zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer. Ich verwende sie in Suppen, Eintöpfen etc.
Wie kocht man grüne Bohnen?
Grüne Bohnen sind so ein Favorit von mir. Ich liebe sie frisch, gedämpft oder gebraten.
Grüne Bohnen sind sehr einfach zuzubereiten. Sie können sie entweder in Wasser kochen, bis sie weich sind, oder sie dämpfen. Für letzteres kannst du sie einfach in einen Dampfkorb werfen und die Oberseite mit einem Deckel abdecken.
Zusammenfassung
In Bezug auf gelbe Bohnen und grüne Bohnen haben wir gesehen, dass es nicht so viele Unterschiede zwischen diesen beiden großartig schmeckenden Bohnen gibt. Der Hauptunterschied, den wir sichtbar sehen können, sind ihre Farben.
Tatsächlich sind grüne Bohnen auch die gleichen wie gelbe Bohnen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass grüne Bohnen den Farbstoff Chlorophyll enthalten, der für die grüne Farbe verantwortlich ist. Gelbe Bohnen hingegen wurden so gezüchtet, dass ihnen das Chlorophyllpigment fehlt, das sie grün macht.
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