Dernière mise à jour le 7 février 2022
Les artichauts sont un légume populaire et polyvalent. Cependant, en raison de leur apparence inhabituelle, vous vous demandez peut-être comment pousse un artichaut ? Bien qu'ils nécessitent une certaine expérience, ce sont d'excellents légumes à cultiver dans votre jardin.
Les artichauts regorgent de bienfaits pour la santé. Il existe de nombreuses façons savoureuses de les préparer pour en profiter. C'est un excellent légume que vous pouvez cultiver dans votre propre jardin avec la bonne expérience.
Comment faire pousser des artichauts
Les plantes d'artichaut sont un type de vivaces herbacées qui font partie de la famille des Astéracées. Ce groupe de plantes comprend les chardons, les pissenlits et les tournesols.
Les artichauts sont des plantes vivaces de courte durée lorsqu'elles sont cultivées dans des climats plus chauds, mais dans des régions plus froides, elles sont cultivées comme des annuelles. Ils sont cultivés pour leurs bourgeons floraux comestibles uniques, que les gens récoltent avant que les fleurs ne s'ouvrent.
Initialement, artichauts sont originaires du bassin méditerranéen. Ils sont encore principalement cultivés ici aujourd'hui, mais ils sont également cultivés commercialement dans d'autres régions comme la Californie.
Bien qu'ils soient principalement cultivés commercialement en Californie, les jardiniers amateurs les cultivent partout. Cependant, ce sont de très grandes plantes, vous aurez donc besoin de beaucoup d'espace.
Comment pousse un artichaut ?
Les artichauts sont communément décrits comme des plantes architecturales, en raison de leur construction haute et ramifiée. Ils ont de grandes feuilles vert argenté qui peuvent être piquantes et des tiges épaisses de gros boutons floraux. Les bourgeons sont la partie de la plante que nous mangeons et une plante saine produira environ six à neuf bourgeons.
Vous pouvez les cultiver sans vous soucier des animaux qui les mangent, car très peu le font. Ils peut être récolté à volonté, mais les plantes uniques et les feuilles texturées ajouteront un look intéressant tout au long de la saison. Bien qu'ils ne soient pas cultivés commercialement dans de nombreuses régions, ils peuvent bien pousser dans la plupart des régions.
À maturité, les artichauts peuvent mesurer de trois à six pieds de haut et quatre à cinq pieds de large. Si vous les cultivez à la maison, vous devez avoir un grand jardin avec beaucoup d'espace. Placez-les de quatre à six pieds de distance en rangées et placez les rangées de six à huit pieds de distance pour faciliter la croissance et l'arrosage.
Conditions de croissance appropriées - Comment pousse un artichaut
Selon le climat, les artichauts seront plantés à différentes périodes de l'année. Si elles sont cultivées dans des climats plus frais comme annuelles, elles doivent être plantées au printemps. Dans les climats plus chauds, ils peuvent pousser comme des plantes vivaces et peuvent être plantés sous forme de graines à la fin du printemps ou sous forme de jeunes plants à la mi-automne.
Les artichauts peuvent grow dans les zones 7-11. Ils ont besoin d'un sol bien drainé, léger et fertile. Vous devez être certain de planter vos artichauts dans une zone où ils peuvent recevoir le plein soleil.
Idéalement, le niveau de pH du sol devrait être légèrement alcalin. Les artichauts préfèrent un temps plus chaud et plus sec, c'est pourquoi ils prospèrent en Californie et en Méditerranée. Si vous les cultivez comme plante vivace, vous voudrez des hivers doux et des étés frais et humides.
Arrosage et engrais
Les artichauts se portent mieux avec un engrais végétal équilibré qui est appliqué toutes les deux semaines pendant la saison de croissance. Il faut les arroser une à trois fois par semaine. Cela permettra à la plante de développer un système racinaire fort tout en gardant les têtes charnues et tendres.
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variétés
Il y a un peu d' différentes variétés d'artichauts. Certaines des variétés les plus courantes incluent Big Heart, Green Globe, Imperial Star, Purple of Romagna et Violetto. Green Globe a tendance à être l'une des variétés les plus populaires.
Comment tailler un artichaut
Bien que cela puisse être délicat au début, tailler un artichaut est un processus assez simple une fois que vous avez compris. Après la récolte, il faut quelques étapes pour les amener au point où vous pouvez les manger.
Pour commencer, coupez le tiers supérieur du bourgeon d'artichaut à l'aide d'un couteau dentelé. Ensuite, retirez les deux couches extérieures de feuilles qui entourent la tige. Ensuite, vous utiliserez des ciseaux de cuisine pour couper les bouts pointus restant sur la feuille extérieure.
Décollez la tige de l'artichaut. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser l'artichaut tout de suite, vous pouvez le placer dans un bol avec de l'eau citronnée pour le garder frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Façons courantes de préparer les artichauts
Vous pouvez faire cuire les artichauts de différentes manières, notamment à la vapeur, au four, au gril, à l'étuvée ou à la farce. La cuisson à la vapeur est souvent la façon la plus populaire de cuire les artichauts car c'est la plus simple.
Les artichauts sont également délicieux dans les trempettes, les salades, les soupes, les ragoûts et le hachis. Ils présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment leur faible teneur en matières grasses et leur richesse en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux.
Cultiver vos propres artichauts
Les artichauts sont un légume polyvalent et sain que vous pouvez cultiver dans votre propre jardin avec l'espace et les connaissances nécessaires. Ils peuvent pousser dans les zones 7 à 11 et ont besoin du plein soleil avec un sol bien drainé, léger et fertile.
Avez-vous des questions sur la façon dont pousse un artichaut? Si oui, veuillez poser toutes les questions relatives à la culture des artichauts dans la section des commentaires ci-dessous.
FAQ's
Combien de temps faut-il pour faire pousser un artichaut ?
La plupart des artichauts mettent environ 85 à 100 jours pour atteindre la récolte une fois plantés. Le centre du bourgeon mûrit le plus rapidement, suivi des côtés du bourgeon.
Combien d'eau faut-il pour faire pousser un artichaut ?
Les artichauts doivent être arrosés abondamment une à trois fois par semaine. Cela permettra aux racines de devenir fortes et aux bourgeons de devenir tendres et charnus. Pendant la saison de production, ils auront besoin d'environ 15 pouces d'eau pour être en bonne santé.
Les artichauts sont-ils faciles à cultiver ?
Les artichauts ne sont pas particulièrement difficiles à cultiver, mais surtout, vous avez besoin de beaucoup d'espace pour les faire pousser. La plupart des jardiniers intermédiaires et avancés n'ont aucun problème à les cultiver avec les bonnes connaissances. Afin de profiter d'une récolte abondante, vous avez besoin d'une plantation, d'un arrosage et d'une taille appropriés.
Quelle est la hauteur d'une plante d'artichaut?
Les plants d'artichaut peuvent atteindre jusqu'à trois à six hauteurs. Ils peuvent être aussi larges que quatre à cinq pieds.
En raison de leur grande taille, vous devez disposer de suffisamment d'espace dans votre jardin pour faire pousser des artichauts. Vous devez les planter de quatre à six pieds de distance en rangées et les rangées doivent être distantes de six à huit pieds pour faciliter la croissance et l'arrosage.
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