Ultimo aggiornamento il 19 gennaio 2023
Le verdure sono importanti parte della dieta delle persone. Esiste una grande varietà di verdure, comprese le non crocifere e le crocifere. Questo post condividerà un elenco di verdure non crocifere che saranno un'ottima aggiunta al tuo giardino.
Ci sono molte ottime verdure non crocifere che non solo hanno un buon sapore, ma sono anche ricche di molti importanti nutrienti. Sono ottimi da incorporare nella tua dieta quotidiana. Inoltre, molti di loro sono ottimi per crescere nel tuo giardino di casa.
Verdure crocifere vs non crocifere
Se sei un appassionato giardiniere, potresti aver sentito parlare dei termini verdure crocifere e verdure non crocifere. Tuttavia, molte persone non hanno familiarità con i due termini.
Le verdure crocifere appartengono alla famiglia delle piante delle Brassicaceae e sono originarie dell'Europa e del Medderteraniano, insieme alle regioni temperate dell'Asia. Queste verdure a foglia verde sono a basso contenuto calorico e ricchi di nutrienti. Spesso sono particolarmente ricchi di fibre, vitamina A, vitamina C e anche vitamina K.
Molte verdure crocifere contengono glucosinolati, che presentano proprietà antitumorali. Inoltre, migliorano la salute del cuore, aiutano a perdere peso e riducono l'infiammazione. Le verdure crocifere comuni includono cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavoli, cavolfiori, ravanelli, rape, rucola e bok choy.
Tuttavia, le verdure crocifere possono causare problemi alla tiroide in alcune persone, in particolare se consumate crude. Per chi ha problemi alla tiroide, è meglio attenersi alle verdure non crocifere. Esiste una grande varietà di verdure non crocifere che sono ricche di importanti vitamine e anche sostanze nutritive.
Elenco completo delle verdure non crocifere
Le verdure non crocifere possono essere coltivate in tutto il mondo. Sono una scelta popolare tra molte persone, indipendentemente dal fatto che abbiano problemi alla tiroide. Molti di loro sono ottimi per spuntini, insalate, frullati, soffritti, bolliture o qualsiasi altra cosa tu voglia che siano preparati.
Ecco un elenco di verdure non crocifere che dovresti avere in cucina. Molti di loro sono anche ottimi da coltivare nel tuo giardino.
Spinaci
Spinaci è un ortaggio popolare grazie alla sua versatilità e ai suoi benefici per la salute. È ricco di sostanze nutritive e antiossidanti ed è ottimo per insalate e anche per soffriggere.
Prezzemolo
Il prezzemolo ha molti vantaggi tra cui aiutare con la pressione alta, le allergie e anche le malattie infiammatorie. È una verdura meravigliosa da usare come guarnizione o condimento per panini, insalate, pasta e condimenti per insalate.
Barbabietole
Le barbabietole sono piene di manganese, fibre, vitamina C, potassio, acido folico e anche ferro. Sono una verdura meravigliosa da arrostire o addirittura in salamoia.
Cilantro
Il coriandolo è un'erba che molti usano in salse, guacamole, zuppe e come contorno per le carni. Fornisce fibre alimentari significative, calcio, ferro, magnesio e manganese.
Lattuga
La lattuga è una delle verdure più apprezzate grazie ai suoi benefici per la salute e alla sua versatilità. Molte varietà diverse sono ottime per insalate, impacchi, condimenti e altro ancora.
Wheatgrass
L'erba di grano è un'ottima fonte di antiossidanti, sostanze nutritive, minerali e anche vitamine, in particolare le vitamine A, C ed E. Molte persone aggiungono l'erba di grano ai loro frullati poiché si mescola bene e ha un sapore delicato.
Moringa
La Moringa è famosa per i suoi numerosi benefici per la salute, inclusi i suoi alti livelli di vitamina C e potassio. Può venire sotto forma di polvere che può essere utilizzata per preparare il tè e, inoltre, frullati.
Dente di leone
Sebbene molte persone pensino al dente di leone solo come a un'erbaccia, ha molti benefici per la salute. A volte utilizzati in erboristeria, i denti di leone hanno antiossidanti e possono anche combattere l'infiammazione, abbassare il colesterolo e regolare la glicemia.
Cicoria
La cicoria ha molti benefici per la salute ed è un rimedio comune per aiutare con la salute del fegato e del cuore, così come la stitichezza. Molte persone lo usano come spezia e in alcuni casi lo aggiungono anche ai fondi di caffè.
Carote
Le carote sono una delle verdure più popolari da mangiare e molte persone si divertono anche a coltivarle nei loro giardini. Sono ricchi di vitamina A, antiossidanti, vitamine, minerali e fibre.
Fagioli verdi
I fagiolini sono disponibili in molte varietà diverse e vengono gustati in molti modi diversi. Queste gustose verdure sono ricche di vitamina K e calcio.
Patate dolci
Deliziose e nutrienti, le patate dolci sono ricche di fibre e antiossidanti. Le persone li apprezzano in molti modi, tra cui al forno, patatine fritte, in casseruola, purè e arrostiti.
Ginger
Lo zenzero è una delle spezie più salutari e popolari al mondo, poiché contiene antiossidanti e può aiutare in caso di nausea, perdita di peso e salute del cuore. È comunemente usato come spezia nella cottura al forno e anche in cucina.
aglio
Molte persone amano il sapore forte di aglio, rendendolo popolare in molti piatti salati. È una buona fonte di manganese, vitamina B6, vitamina C, fibre e anche selenio.
Asparagi
Asparagi è una buona fonte di fibre che aiuta anche con la salute dell'apparato digerente, oltre a ridurre il rischio di malattie cardiache e ipertensione. Molte persone amano coltivarlo nei propri giardini e poi grigliarlo o arrostirlo.
Piselli
I piselli sono disponibili in un'ampia varietà e le persone spesso si divertono a incorporarli in diversi piatti salati. Sono una buona fonte di vitamine C, vitamina E, zinco e antiossidanti.
Cetrioli
Molte persone amano coltivare i cetrioli e poi mangiarli in insalata o sottaceti. Queste verdure croccanti sono ricche di antiossidanti e favoriscono l'idratazione.
Sedano
Il sedano è una buona fonte di vitamina A e vitamina C ed è un ottimo spuntino ipocalorico. Può essere consumato crudo o aggiunto a zuppe, stufati e peperoncini.
Le verdure crocifere possono causare mal di testa?
Non ci sono prove che suggeriscano che le verdure crocifere causino mal di testa. Al contrario, queste verdure sono davvero salutari! Broccoli, cavoli e cavolfiori sono ottime fonti di vitamine C e K e fibre alimentari.
Tuttavia, possono abbassare i livelli di estrogeni. Una rapida diminuzione degli estrogeni può interrompere i tuoi ormoni, portando a sintomi come mal di testa. Mangiare molte di queste verdure può anche causare gonfiore e gas. Questo dolore potrebbe portare a un mal di testa per alcune persone. Ma non è comune.
Dovresti parlare con il tuo medico se avverti mal di testa dopo aver mangiato verdure crocifere. Potrebbe esserci una causa sottostante.
Le verdure crocifere sono carboidrati complessi?
Le verdure crocifere sono carboidrati complessi. I carboidrati si formano quando l'anidride carbonica e l'acqua si combinano durante la fotosintesi. Le verdure crocifere verdi, come broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles, ne contengono in abbondanza. Fanno parte della famiglia Brassica che ospita verdure ricche di vitamine, sali minerali e fibre.
Dovresti includere una varietà di verdure crocifere nella tua dieta. I carboidrati complessi sono più sazianti e ricchi di sostanze nutritive. Aiutano anche nella perdita di peso e mantengono equilibrati i livelli di zucchero nel sangue. I tuoi livelli di energia saranno più stabili e avrai un tempo più facile per funzionare durante il giorno se includi verdure crocifere nella tua dieta.
Le verdure crocifere possono causare diarrea?
Le verdure crocifere contengono molti carboidrati interi. Uno di questi è il raffinosio e molte persone hanno difficoltà a digerirlo. Se non sei abituato a mangiare molti carboidrati e fibre, il tuo apparato digerente può avere problemi a elaborarli.
Fibre e carboidrati non digeriti come il raffinosio possono causare gonfiore, gas e diarrea quando raggiungono l'intestino crasso.
Le verdure crocifere sono ricche di potassio?
Le verdure crocifere sono una buona fonte di potassio. È essenziale includerli nella dieta. Mangiare verdure crocifere ogni giorno assicurerà al tuo corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Gli adulti sani dovrebbero consumare circa 4,700 milligrammi di potassio al giorno. Ecco un elenco di verdure crocifere ricche di potassio:
- Broccoli – contiene circa 316 milligrammi di potassio per 100 grammi
- Bok Choy – ha circa 176 milligrammi di potassio per 100 grammi
- Cavoletti Di Bruxelles – contiene circa 389 milligrammi di potassio per 100 grammi
- Cavolo – contiene circa 170 milligrammi di potassio per 100 grammi
- Castello – ha circa 491 milligrammi di potassio per 100 grammi
Quanto tempo ci vuole per digerire le verdure crocifere?
Il tempo necessario per la digestione del cibo varia a seconda di molteplici fattori. Il tipo di cibo, il tuo sistema digestivo e quanto hai mangiato influiscono su questo. Anche il fatto che tu abbia mangiato il cibo crudo o cotto fa la differenza.
Le verdure crocifere sono ricche di fibre. Potresti pensare che questo lo renda più facile da digerire, ma la maggior parte delle persone lo trova più difficile. Potrebbe volerci un po' più di tempo prima che questi passino attraverso il tuo sistema digestivo rispetto ad altri tipi di cibo.
Le verdure crocifere a foglia come broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori e cavoli possono impiegare fino a 50 minuti per essere digerite quando le mangi cotte. Se li mastichi crudi, possono impiegare anche più tempo!
Deliziose e nutrienti verdure non crocifere
Diverse deliziose verdure non crocifere sono ottime da incorporare nella tua dieta. Sono un'opzione particolarmente buona se si lotta con problemi alla tiroide. Molti di loro sono ottimi per crescere nel tuo giardino di casa.
Le verdure non crocifere sono disponibili in un'ampia varietà, dalle patate dolci agli spinaci. Molti di loro sono anche ottimi da preparare in una varietà di modi diversi.
Avete domande su questo elenco di verdure non crocifere? In tal caso, si prega di porre domande relative alle verdure non crocifere e crocifere nella sezione commenti in basso.
FAQ
Gli spinaci sono considerati una verdura delle crocifere?
"Crucifer" si riferisce alle piante della famiglia Cruciferae, che è composta da broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, cavoli, cavoli e cavoli. Gli spinaci non rientrano in questa categoria.
La lattuga è considerata crocifera?
È un membro della famiglia delle Brassica, che è anche conosciuta come Cruciferae, insieme a cavoli e broccoli. Brassica è il nome della famiglia, non il nome delle singole piante. La famiglia comprende broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoli, senape, ravanelli, rape e rafano, tra gli altri.
Le verdure crocifere contengono indoli (flavonoidi) e glucosinolati (sostanze chimiche vegetali), che aiutano a proteggere dal cancro.
Qual è la verdura crocifera più salutare?
La verdura crocifera più sana è il cavolfiore. La ragione di ciò è che il cavolfiore contiene più sostanze fitochimiche di broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli o cavoli e i nutrienti vengono assorbiti meglio dal corpo. Il cavolfiore è ricco di antiossidanti chiamati sulforafani. Questi aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi (molecole instabili).
I radicali liberi sono prodotti come sottoprodotto della normale attività metabolica. La buona notizia è che i sulforafani possono essere convertiti in altri antiossidanti che possono avere effetti antitumorali ancora maggiori. Aiutano anche a prevenire il cancro sostenendo il sistema immunitario del corpo. Il cavolfiore è ricco di vitamina K, acido folico e vitamina C, che supportano il sistema immunitario e promuovono la crescita cellulare. Contiene anche più fibre di qualsiasi altro ortaggio delle crocifere. Il cavolfiore è una buona fonte di calcio, magnesio e potassio, che aiutano a costruire ossa e muscoli forti. Contiene anche vitamina B6, un nutriente importante per la produzione dei globuli rossi. La vitamina B6 ha dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache. Il cavolfiore contiene anche colina, una vitamina B importante per la normale funzione nervosa. La colina è anche un analgesico naturale.
È sicuro mangiare verdure crocifere tutti i giorni?
Sì, è sicuro mangiare verdure crocifere ogni giorno. Questo include broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini, cavolini di Bruxelles e cavolo cinese. Dovresti continuare a mangiare questi alimenti anche se stai assumendo integratori o rimedi erboristici.
Esistono due tipi di verdure crocifere: Brassicas (cavoli, broccoli, cavoli, cavolfiori) e Cruciferae (senape, rucola, erba cipollina, ravanelli).
Puoi anche trovarli al negozio come parte di un mix di insalata o in una frittura cinese. Sono anche molto comuni in cucina, soprattutto nei piatti asiatici. I principali fitonutrienti nelle verdure crocifere sono i glucosinolati e l'indolo-3-carbinolo (I3C). Il principale glucosinolato presente nei broccoli è il sulforafano. Il sulforafano è un antiossidante che protegge le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Ha anche proprietà antitumorali. Il sulforafano viene convertito in I3C dall'enzima mirosinasi che è presente sia nelle verdure Brassicas che Cruciferae.
Anna is an avido gardENER che ama , il all'aperto ed spesa tempo in natura. Lei ha stato giardinaggio da lei Prima a bambino ed ha a passione per crescente suo proprio cibo ed fiori. Lei gode sperimentazione con diverso Tipi di of piante ed tecniche a creare bellissimo ed ricompensaifful giardini. Lei is sempre cerca a imparare Scopri di più circa giardinaggio ed is an attivo membro of suo locale giardinaggio club. Lei ama a Share suo conoscenze ed esperienza con altri ed is sempre disposto a prestare a aiutare cura. Anna crede che giardinaggio is a grande modo a portare persone insieme ed favorire a senso of comunità.