Ultimo aggiornamento il 29 luglio 2022
Quando raccolgo le carote e come posso assicurarmi che siano completamente mature prima di raccoglierle?
Le carote sono un ortaggio popolare raccolto negli Stati Uniti. Sono una ricca fonte di vitamina A e vitamina C, con un'ampia varietà di colori disponibili. Sono un raccolto facile da coltivare che impiega solo 6-8 settimane dal seme al momento del raccolto.
Le carote possono essere consumate fresche o conservate per un uso futuro. Sono una buona scelta per la coltivazione in aiuole o contenitori rialzati.
Condizioni di coltivazione per le carote: quando raccolgo le carote?
- Terreni ben drenanti. La coltivazione delle carote è molto semplice e può essere fatta nel tuo giardino. Dovresti avere una vasta area di terreno ben drenato con un buon drenaggio. Ciò assicurerà che le carote siano cresciute correttamente e non marciscano.
- Stagione di semina. È importante piantare le carote in primavera, non in estate o in autunno. Il terreno dovrebbe essere abbastanza caldo da permettere ai semi di germogliare ma non troppo caldo. Se sei piantare carote in autunno, è importante ricordare che è necessaria una lunga stagione di crescita per farli maturare. Ciò significa un minimo di 70-80 giorni di tempo di crescita. Dovresti aspettare fino a dopo l'ultima gelata per iniziare a raccogliere le carote. Se coltivi in primavera, si consiglia di raccogliere le carote quando hanno un diametro di 1-1½ pollici.
- Fornire abbastanza nutrienti. Si consiglia di aggiungere materia organica al terreno. Alle carote piace crescere in un terreno ricco e argilloso che contiene molto azoto.
Quando raccolgo le carote?
Allora, quando raccolgo le carote? Il momento migliore per raccogliere le carote è quando sono maturi. Negli Stati Uniti, di solito puoi cavartela con la raccolta delle carote in qualsiasi momento da metà ottobre a dicembre.
Dalla semina al raccolto, le carote impiegano in media 70 giorni per crescere, ma possono richiedere fino a 80 giorni. Hanno bisogno di una lunga stagione di crescita per sviluppare il loro sapore pieno.
Le carote vengono coltivate dai semi, che impiegano circa 25 giorni al massimo per germogliare. Vengono quindi trapiantati nel terreno non appena hanno due foglie vere. La pianta produrrà il fogliame e poi le radici.
Ci vogliono circa 35 – 45 giorni perché la pianta raggiunga la maturità. A questo punto la carota ha sviluppato tutte le foglie ed è pronta per essere raccolta.
Come raccogliere le carote
Le carote sono un'aggiunta salutare alla dieta e sono facili da coltivare. Le carote impiegano circa 70 giorni per raggiungere la maturità. A questo punto sono pronte per la raccolta.
Le carote possono essere raccolte in qualsiasi momento durante la loro ciclo di crescita, anche se la maggior parte delle persone aspetta fino a quando non hanno un diametro di circa due pollici. Le carote dovrebbero essere raccolte quando le cime sono tese e sode.
Questo è quando sono più dolci e saporiti. Quando raccogli le carote, rimuovile dal terreno sollevando l'intera radice. Tagliate poi la parte superiore con un coltello affilato.
Se hai intenzione di conservare le carote, rimuovi le foglie sciolte o danneggiate, quindi avvolgile in sacchetti di plastica. Conservali in un luogo fresco e buio.
Come conservo le carote?
Una volta raccolte le carote mature, è meglio conservarle correttamente per assicurarsi che mantengano la loro freschezza per tutta la loro durata di conservazione. Le carote sono altamente deperibili e dovrebbero essere conservate in un luogo fresco e asciutto. Le carote possono essere conservate per alcune settimane in un sacchetto di plastica in frigorifero.
Se stai conservando le carote in una cantina per le radici, non dimenticare di coprire le parti superiori con lo sporco in modo che non si secchino.
Per prolungare la durata di conservazione delle carote, prova a congelarle. Il congelamento delle carote rallenterà il processo di respirazione e manterrà la freschezza per periodi di tempo più lunghi. Per congelare le carote, tagliare le verdure e sbucciare la pelle prima di lavarle.
Quindi mettere la carota in un sacchetto per congelatore e congelare. Dopo lo scongelamento, puoi usa le carote come fai normalmente voluto. Le carote dovrebbero essere cotte o utilizzate in insalata entro cinque giorni dal congelamento.
Benefici per la salute delle carote
Le carote hanno molti benefici per la salute.
- Contengono fibre e beta-carotene, entrambi buoni per il corpo. Il beta-carotene è una forma di vitamina A che si è rivelata utile per mantenere una vista sana.
- Le carote contengono un'elevata quantità di potassio e vitamine C, E, K e B6.
- Contengono anche i composti antiossidanti quercetina e kaempferolo.
Alimentazione
L'USDA raccomanda che i bambini mangino almeno due tazze di carote a settimana. Il succo di carota crudo contiene circa 2.3 grammi di proteine per tazza ed è considerato un'ottima fonte di ferro e un'ottima fonte di vitamina A, vitamina C e acido folico. Semi di carota contengono grandi quantità di olio (circa il 40%), che li rende una buona fonte di energia.
Riepilogo di quando raccolgo le carote
Quando raccolgo le carote? Le carote sono un membro della famiglia del prezzemolo e sono annuali. Saranno pronti per la raccolta nel loro primo anno di semina dal seme.
Le carote possono essere raccolte non appena le cime si esauriscono, ma è meglio aspettare che le cime siano cadute. Occorrono circa sei settimane perché le carote crescano dal seme alla maturità. La stagione vegetativa inizia ad aprile e termina ad ottobre.
Esistono due varietà principali di carote, rotonde e lunghe. Le carote rotonde hanno la pelle liscia senza occhi e la lunghezza può variare da 1 1/2-3 pollici. Le carote lunghe hanno la pelle nodosa con gli occhi e la lunghezza può variare da 4-8 pollici. Le carote dovrebbero essere raccolte quando hanno un diametro compreso tra 1 e 1 ½ pollici.
FAQ
Cosa succede se lasci le carote nel terreno troppo a lungo?
Le carote non sono piante resistenti e non crescono in condizioni fredde o umide. Il periodo migliore per piantare è la primavera, l'estate, l'autunno o l'inverno. Se lasciati troppo a lungo nel terreno perdono il sapore e diventano amari.
Quanto dovrebbero essere alte le carote prima della raccolta?
La carota dovrebbe essere raccolta almeno un pollice sopra la superficie del suolo e non più di due pollici sotto la superficie del suolo. Se la carota può crescere più alta di così sarà molto più difficile da estrarre.
Cosa succede se non raccogli le carote?
Le carote lasciate nel terreno per alcune settimane possono diventare morbide e ammuffite a causa della crescita dei funghi. È meglio lasciare le carote nel terreno fino a quando non hanno un diametro di circa un pollice.
Dopodiché, puoi tagliarli e lasciarli a terra. L'estremità della radice continuerà a crescere nel terreno, ma la parte superiore rimarrà fuori terra.
Come faccio a sapere quando le carote sono pronte per la raccolta?
Puoi dire quando le carote sono pronte per la raccolta guardando le cime. Se sono leggermente ingialliti o iniziano a diventare marroni, allora sono pronti. Se sono ancora verdi, non sono ancora maturi.
Lory è un'appassionata giardiniera che ama passare il tempo all'aria aperta. È appassionata di usare il suo pollice verde per creare splendidi giardini lussureggianti per i suoi amici e la sua famiglia. Trova gioia nel prendersi cura del suo giardino, potare le piante e coltivare nuove specie. Ama condividere le sue conoscenze ed esperienze con altri che hanno un simile entusiasmo per il giardinaggio. Lory è una vera appassionata di natura che ama condividere il suo entusiasmo per la vita all'aria aperta con tutti coloro che la incontrano.