Ultimo aggiornamento il 4 aprile 2023
Ti piace un po' di calore se il tuo cibo? Quello zang quando mordi il tuo pasto. Se sei tu, potresti voler sapere quando scegliere i jalapenos in modo da ottenere il sapore e il livello di calore ideali che desideri.
I peperoni Jalapeno sono estremamente facili da coltivare e se ti piacciono, puoi coltivarli a casa indipendentemente dalla quantità di spazio che hai. Continuiamo a leggere per saperne di più.
Cosa sono i peperoni Jalapeno?
jalapeno è una cultivar di peperoncino di medie dimensioni appartenente alla specie Capsicum annuum. Questi peperoni crescono abbastanza lentamente e per questo motivo può essere abbastanza difficile dire quando sono pronti per il raccolto.
I peperoni sono uno dei preferiti estivi dai giardinieri di tutto il mondo. Aggiungono un po' di spezie ai piatti senza il calore opprimente che hanno alcuni peperoni. Dai loro una buona quantità di calore e luce solare e cresceranno felici e produrranno un peperone con un delizioso sapore delicato che può essere utilizzato in molti piatti come salse, patatine fritte e nachos e per fare la salsa.
I jalapenos possono essere facilmente coltivati in contenitori e sul terreno. Quindi, anche se non hai molto spazio in giardino, puoi comunque coltivare e goderti questi peperoni a casa.
Le piante di Jalapeno producono una grande resa di dozzine di frutti verde lucido che sono facili da coltivare se forniti con le giuste condizioni di crescita.
Sulla scala Scoville, che è la misura della piccantezza o piccantezza dei peperoni, sono compresi tra 2500 e 8000 e sono considerati leggermente piccanti. La capsaicina composta conferisce ai peperoncini il loro calore. Quando i jalapenos sono completamente maturi e hanno un colore rosso, il livello di capsaicina è più alto e fa sì che i peperoncini siano più piccanti rispetto a quando sono ancora verdi.
Raccolta dei Jalapeño
La raccolta dei jalapenos è un processo semplice. Se segui le linee guida che verranno fornite in questo articolo, puoi raccoglierle con sicurezza nel modo giusto.
La raccolta continua di peperoni fa bene a loro e incoraggerà la pianta a continuare a produrre di più. Pertanto, è impossibile consumare i peperoni raccogliendoli spesso. Finché li raccogli, continueranno a fiorire e a produrre più peperoni.
D'altra parte, se lasci i peperoni troppo a lungo sulla pianta, i tuoi jalapenos rossi inizieranno a marcire o non dureranno molto a lungo dopo che li avrai raccolti.
Non importa il colore delle tue carte quando le raccogli, raccoglile sempre prima che cada il gelo. I peperoni sono una coltura estiva e sono quindi molto sensibili al freddo. Possono subire danni da gelo se la temperatura scende sotto i 40 gradi Fahrenheit.
Se non sei ancora pronto per raccogliere i tuoi peperoni o non sono ancora pronti con l'avvicinarsi del freddo, puoi coprire l'intera pianta con coperture in pile. In questo modo potresti essere in grado di salvare i peperoni dai danni.
Come faccio a sapere quando i miei Jalapenos sono pronti per essere raccolti?
Quando si tratta di raccogliere jalapenos, quando sai o decidi quando i tuoi peperoni sono pronti per essere raccolti? Scegli i tuoi jalapenos quando sono del colore giusto a seconda del livello di calore che desideri.
I jalapenos diventano rossi man mano che maturano e man mano che maturano il loro livello di calore aumenta. La maggior parte delle persone preferisce raccogliere i loro jalapenos quando i frutti sono di colore verde scuro e hanno solo un calore mite.
Se non sei sicuro che i tuoi jalapenos verdi siano pronti per il raccolto, controlla il loro aspetto. Dovrebbero essere raccolti quando hanno una dimensione di circa 3-5 pollici e si sentono sodi al tatto.
Come sapere quando i jalapenos sono maturi
Dire quando i jalapenos sono maturi può essere complicato perché di solito vengono raccolti dallo stesso ramo e iniziano. E se li coltivi a casa, potresti avere una varietà diversa da quelle che trovi nel negozio, quindi potrebbero avere un aspetto diverso.
Quando pianti i tuoi jalapenos a casa, inizia a raccoglierli quando hanno circa 5-6 mesi. Dopo questo periodo, i peperoni dovrebbero essere lunghi almeno 3-5 pollici. Sono quindi maturi e pronti per la raccolta. La lunghezza esatta del peperone dipenderà dalla varietà che stai coltivando, nonché dalle condizioni di crescita che hai fornito loro.
Se le tue piante vengono coltivate in un'area che non riceve molta luce solare, potrebbero essere più piccole e richiedere più tempo per maturare. Indipendentemente dalle dimensioni, i peperoni maturi sono di colore verde intenso o rosso, non appena assumono questi colori, sono maturi e pronti per essere raccolti.
Come raccogliere Jalapenos - Guida semplice
Una volta accertato che i tuoi peperoni sono pronti per essere raccolti, devi farlo correttamente in modo che le tue piante continuino a produrre frutti. Ecco i passaggi che devi seguire;
1. Individua i peperoni che hanno il livello di calore desiderato
I jalapenos verdi avranno un sapore delicato. Più chiara è la tonalità del verde, più probabile sarà il peperone. Man mano che i peperoni maturano e assumono un colore rosso, diventano più piccanti. Più sono rossi, più calore avranno.
2. Tieni il ramo che ha i jalapenos che vuoi raccogliere
In questo modo puoi sostenere il gambo mentre cogli i peperoni in modo che non si rompa.
3. Tagliare il peperone
Con la mano libera, usa un paio di cesoie da corsa affilate o forbici da giardino per tagliare il peperone alla base dove si attacca al gambo principale. Mentre lo fai, non cedere alla voglia di strattonare i peperoni della pianta anche se ti danno del filo da torcere. Questo potrebbe finire per causare danni alla tua pianta.
Quando raccogliere i jalapenos
Conoscere quando raccogliere i jalapenos dalla pianta è importante per ottenere un buon raccolto. I jalapenos impiegano tra i 70 e gli 85 giorni per maturare, dal giorno in cui vengono trapiantati all'aperto. A questo punto, dovrebbero avere una consistenza solida, avere baccelli verde scuro ed essere lunghi 3-4 pollici.
Se stai cercando un calore mite dai tuoi peperoni, raccogli quelli verdi più giovani dalla pianta. I più giovani avranno un colore verde chiaro e non avranno alcun tappo, che è l'aspetto di piccole smagliature sul corpo del jalapeno.
Quando i peperoni jalapeno crescono velocemente, la buccia deve allungarsi rapidamente e questo fa sì che il peperone abbia delle piccole linee o striature. Quando vedi questi segni sul peperone, questa è una chiara indicazione che è pronto per essere raccolto e sano.
Diversi jalapenos hanno diversi livelli di calore. Se preferisci il calore mite o nullo, le migliori varietà da scegliere sono il Mammoth Jalapeno, il peperoncino TAM Jalapeno o il peperoncino Coolapeño. Puoi ottenere semi per molte di queste varietà su Mercato online Etsy.
Puoi maturare Jalapenos al chiuso?
Se non puoi aspettare che i tuoi peperoni jalapeno maturino mentre sono ancora sulla pianta, o se un ramo con alcuni peperoni che non sono maturati si spezza, puoi raccoglierli al chiuso.
I jalapenos possono essere fatti maturare dalla vite. Questo processo può richiedere un periodo da un paio di giorni a poche settimane. La velocità con cui ciò avverrà dipenderà da varie condizioni come la temperatura ambiente in cui vengono conservati, nonché se i peperoni stessi hanno iniziato a cambiare colore.
I jalapenos, proprio come gli altri peperoni, possono maturare in casa, sul davanzale o sul piano di lavoro. La temperatura ideale per ottenere questo risultato è di almeno 70 gradi Fahrenheit per risultati rapidi.
Se i peperoni sono alla fine della stagione di crescita, puoi tagliare i rami con i peperoni jalapeno immaturi e appenderli a testa in giù in casa, oppure metterli in acqua per accelerare il processo di maturazione.
Tieni presente, tuttavia, che dopo che i tuoi peperoni sono stati raccolti, non cresceranno più di dimensioni. Matureranno solo ma rimarranno delle stesse dimensioni.
Come conservare i jalapenos
A seconda delle dimensioni del raccolto e della durata di conservazione dei jalapenos, ci sono vari metodi che puoi utilizzare per conservarli. Questi sono;
- KALSTEIN: Se prevedi di consumare i tuoi jalapenos in circa due settimane, puoi conservare i tuoi peperoni in un sacchetto con cerniera e conservarli nel cassetto della verdura del tuo frigorifero. Assicurati che sia i peperoni che la custodia siano completamente asciutti prima di riporli
- congelamento: Puoi conservare i jalapenos nel congelatore per un massimo di otto mesi. Prima di congelarli, lavarli e asciugarli accuratamente e conservarli interi in sacchetti per congelatore. Puoi usare i tuoi peperoni surgelati in stufati, zuppe e altri piatti. Ovviamente dovrai scongelarli prima di farlo e potrebbero perdere un po' di croccantezza da quando sono freschi. Basta tenerli a mente. Se, per qualsiasi motivo, i tuoi peperoni congelati iniziano a diventare neri prima di consumarli, gettali via perché potrebbero non essere più adatti al consumo.
- Disidratatore per alimenti: i peperoni jalapeno disidratati possono essere conservati fino a un anno. Per prepararli, lavarli accuratamente e asciugarli con un panno asciutto o lasciarli asciugare all'aria. Tagliate i vostri peperoni lavati a pezzi regolari. Adagiateli su un vassoio piatto e assicuratevi che non si sovrappongano in modo che possano asciugarsi bene. Disidrata i peperoni a 125 gradi Fahrenheit per 6-12 ore. Vedrai che i tuoi peperoni sono completamente asciutti quando diventano coriacei (se vuoi reidratarti in seguito), o quando diventano fragili (se vuoi macinarli in polvere). Conserva i tuoi peperoni disidratati in contenitori sigillabili e tienili al riparo dal sole.
- decapaggio: Alcuni giardinieri preferiscono raccogliere presto i loro peperoni jalapeno. I jalapenos verdi sono croccanti e croccanti e sono ottimi per il decapaggio. Quindi, se vuoi mettere in salamoia i tuoi peperoni, raccoglili quando sono ancora giovani e verdi e puoi conservarli per tutto il tempo che desideri.
Quando raccogli i tuoi peperoni per la conservazione con il metodo che preferisci, dovresti anche considerare di conservare alcuni semi per la prossima stagione di semina. Questo ti farà risparmiare denaro e la fatica di dover cercare nuovi semi o piantine.
Un altro vantaggio di coltivare jalapenos dai tuoi stessi semi è che quei peperoni si adatteranno meglio al tuo ambiente di coltivazione e avranno maggiori possibilità di sopravvivenza e produzione con ogni stagione di crescita che passa.
Conclusione: quando scegliere i jalapenos
I jalapenos sono una coltura estremamente facile da coltivare. Puoi coltivarli sia indoor che outdoor, fintanto che puoi fornire loro condizioni di crescita ideali, cresceranno magnificamente e con successo.
La raccolta dei jalapenos è un fattore importante per la loro crescita e per ottenere un raccolto di successo. Sapere quando e come raccogliere i tuoi peperoni è assolutamente cruciale se vuoi che la tua pianta continui a produrre. Sapere quali indicatori cercare, che mostrano che i tuoi peperoni sono pronti per il raccolto, determinerà la qualità del tuo raccolto, nonché per quanto tempo la tua pianta continuerà a crescere.
Se ti piace un pasto delicato sui tuoi peperoni, raccoglili mentre sono ancora giovani e di colore verde. Se ami i peperoncini piccanti, aspetta che i tuoi peperoncini diventino rossi perché a quel punto avranno molto calore.
Scegli spesso i tuoi jalapenos in modo che possano continuare a produrre più frutta per il tuo divertimento. Non preoccuparti della possibilità di avere troppa frutta, perché puoi sempre conservare i tuoi peperoni per tutto il tempo che desideri con i diversi metodi forniti in questo articolo.
Non aspettare mai che tutti i tuoi peperoni maturino prima di raccoglierli, poiché ciò rallenterà la crescita e la produttività della pianta. Continua a raccogliere perché continui a crescere. Non puoi scegliere la pianta.
Ci auguriamo che tu abbia trovato utili tutte le informazioni, i suggerimenti e i trucchi di questo articolo e che non coltiverai e raccoglierai con sicurezza i tuoi jalapenos sapendo che lo stai facendo bene.
Felice crescita!
Specialista in acquacoltura e scrittore freelance. Appassionato di tutto ciò che vive in modo sostenibile, come coltivare il proprio cibo, e se puoi farlo insieme all'allevamento ittico, ancora meglio! Attualmente lavoro come ricercatore di acquacoltura dove posso espandere e condividere le mie conoscenze e competenze sull'acquacoltura, l'agricoltura e l'aggiunta di valore alle acque reflue utilizzandole per coltivare prodotti alimentari. Mi piace leggere e imparare il più possibile, e la scrittura è un'altra strada per me per condividere le conoscenze che acquisisco con gli altri. Voglio che i miei scritti ispirino le persone a cimentarsi nel giardinaggio, sia all'interno che all'esterno. Puoi anche iniziare tenendo alcune piante d'appartamento in casa per aiutarti a guadagnare un po' di fiducia, se necessario.