Zuletzt aktualisiert am 31. Oktober 2022
Römersalat ist vielseitig und erfrischend knusprige Salatsorte. Aber wissen Sie, wann Sie Römersalat ernten müssen?
Es ist ziemlich einfach, Römersalat anzubauen, sofern Sie ihn in der richtigen Jahreszeit anbauen. Aber wenn es um die Ernte von Römersalat geht, müssen Sie die Grundlagen kennen. Wenn Sie Römersalat zu früh oder zur falschen Zeit pflücken, erhalten Sie möglicherweise eher einen holzigen und bitter schmeckenden Salat als die zarten.
Hier ist also eine einfache Anleitung, wie Sie wissen, wann Sie Ihren Römersalat ernten sollten.
Einige Informationen über Römersalat
Römersalat ist ein knackiges, kräftiges und längliches tiefgrünes Blatt mit großem Nährwert. Es bildet auch einen dicht gepackten Kopf. Diese Salatsorte ist erfrischend knusprig und wird gerne verwendet als Basis in Salaten.
Sie sind so robust, dass sie zum Grillen hochgehalten werden können. Daher sind sie hitzetoleranter als jede andere Salatsorte. Außerdem bleiben sie knackig und welken nicht so schnell, besonders in Salaten. Heutzutage ist Römersalat zusammen mit anderem Gemüse zu einem Grundnahrungsmittel beim Grillen geworden.
In Nordamerika finden Sie Römersalat, der normalerweise als Herzen verkauft wird, bei denen die äußeren Blätter bequem herausgenommen wurden. Der größte Teil des in den Vereinigten Staaten angebauten Römersalats wird in Kalifornien angebaut.
Obwohl Sie vielleicht nur eine Sorte Römersalat im Geschäft bemerken, gibt es tatsächlich viele Sorten von Römersalat. Einige Römersalate haben tendenziell eine lockerere Struktur als der üblicherweise dicht gepackte Kopf. Während einige rote oder gesprenkelte Blätter haben.
Römersalat reift im Vergleich zu anderen Salatsorten tendenziell etwas länger. Sie müssen jedoch nicht warten, bis sie ihre volle Größe erreicht haben, bevor Sie sie ernten.
Wann man Römersalat pflanzt und erntet
Viele Salatsorten können auf ähnliche Weise gepflückt werden. Aber es hilft, immer die richtige Erntemethode für die jeweilige Salatsorte zu kennen wachsend.
Römersalat gedeiht gut bei kühlem Wetter. Daher sind sie bei heißem Wetter nicht so toll, weil sie schnell verblassen können.
Wie jede andere Salatsorte ist es ideal, Römersalat im Frühjahr zu pflanzen, damit Sie eine Ernte im späten Frühjahr oder Frühsommer erzielen können. Sie können Römersalat auch am Ende des Sommers pflanzen, um ihn im Herbst zu ernten.
Wie bereits erwähnt, kann es lange dauern, bis Römersalat reift, und dies dauert normalerweise etwa 3 Monate. Auch hier müssen Sie nicht warten, bis sie ihre volle Größe erreicht haben, um sie zu ernten. Wenn Sie jedoch volle Römersalatköpfe ernten möchten, sollten Sie die lange Vegetationsperiode berücksichtigen.
Bei vielen Römersalatsorten kann es etwa 65 bis 75 Tage dauern, bis sich ein voller oder ausgereifter Kopf bildet. Einige Sorten brauchen jedoch weniger (ca. 55 Tage), um die Reife zu erreichen. Dann kann es bei ein paar anderen Sorten länger dauern.
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Planen Sie Ihre Erntezeit nach der jeweiligen Sorte wenn Sie einen ganzen Kopf Römersalat möchten. Ein vollständig oder richtig gereifter Römersalat sollte einen vollständig geformten Kopf haben, dicht gepackt sein und sich sehr fest anfühlen.
Aber wenn es Ihnen nichts ausmacht, einzelne Blätter zu ernten oder sie zu ernten, bevor sie reif sind, können Sie damit beginnen, sie zu pflücken, sobald sie ein paar Zentimeter lang sind. Dies ist normalerweise etwa einen Monat nach dem Pflanzen der Fall.
Sie können also Romana-Blätter ernten, bis die Pflanze verwelkt. Oder ernten Sie einfach mäßig, wenn Sie möchten, dass Ihr Römersalat später in der Saison Kopf bildet.
Richtlinien zur Ernte von Römersalat
Wie erntet man Römersalat? Lassen Sie uns das untersuchen.
1. Einzelne Blätter ernten
Das Ernten von einzelnem Römersalat kann Ihnen das Schnitt-und-wieder-kommen-Gefühl geben. Stellen Sie einfach die äußeren Blätter sicher und lassen Sie die mittleren Blätter weiter wachsen. Vermeiden Sie auch, die zentralen Stiele zu brechen. Sie können die Blätter an ihrer Basis brechen, indem Sie sie abbrechen oder ein scharfes Werkzeug verwenden, um sie abzuschneiden.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie sie regelmäßig gießen, besonders wenn das Wetter heiß ist, um neues Wachstum zu fördern. Stellen Sie sicher, dass Sie etwa 2 oder 3 Blätter übrig lassen, damit Ihre Salatpflanze die Energie hat, weiter zu produzieren.
Wenn Sie jedoch bemerken, dass sich Ihr Salat darauf vorbereitet, in die Samen zu gelangen, ist es am besten, den ganzen Kopf zu ernten, um den Römersalat zu vermeiden Kopfsalat davor, bitter zu werden.
Ein Zeichen dafür, dass Ihr Salat kurz vor dem Schossen steht, ist ein zusätzlicher weißer Salatsaft.
2. Ganzen Römersalat ernten
Wenn Sie den Römersalat ganz ernten möchten, brauchen Sie etwas Geduld. Aber es lohnt sich, denn Sie werden mit viel knackig frischem Salat belohnt.
Sobald der Kopf die volle Größe erreicht hat und sie fest sind, verwenden Sie ein scharfes Werkzeug, um die Basis zu schneiden. Wir empfehlen, dass Sie etwa 2 oder 3 Zoll des Stiels stehen lassen, um das Nachwachsen Ihrer Pflanze zu fördern und Babysalat zu erzeugen.
Um ein Schossen zu vermeiden, ernten Sie Ihren Römersalatkopf sofort, sobald er sich fest anfühlt. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Pflanzen aus dem Boden zu ziehen und die Wurzeln abzuschneiden. Aber es ist besser, einfach die Köpfe abzuschneiden, um die nicht zu stören Struktur Ihres Bodens.
Wenn Sie außerdem bemerken, dass der Salat begonnen hat, einen hohen zentralen Stiel nach oben zu schicken, ist dies ein Zeichen für die Vorbereitung des Schossens. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihren Römersalat sofort ernten, um bitter schmeckenden Salat zu vermeiden.
Römersalat lagern
Waschen Sie zuerst Ihren Römersalat unter fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Kopfsalat kann in einer Salatschleuder eingeweicht werden, wenn Sie eine haben. Der Schleuderkorb sollte sich in der Schüssel befinden, dann den Salat in den Korb geben und mit Wasser füllen. Sobald Sie bereit sind, es abzulassen, heben Sie einfach den Korb heraus und werfen Sie das schmutzige Wasser weg.
Wenn Sie jedoch keine Salatschleuder haben, sollten Sie Ihre Römersalatblätter mit Küchenpapier trocken legen. Legen Sie dann Ihren Salat in einen Behälter mit Deckel. Befeuchten Sie einige Papiertücher und legen Sie sie auf Ihren Römersalat. Dann den Behälter verschließen und in den Kühlschrank stellen.
FAQ
Wann ist Römersalat erntereif?
Die Ernte von Römersalat ist abhängig von den Sorten und Anbaubedingungen. Die Blätter sind im Allgemeinen erntereif, wenn sie eine Länge von 6 bis 8 Zoll erreichen, was normalerweise 10 bis 14 Tage nach dem Pflanzen der Fall ist. In manchen Fällen kann es je nach Sorte bis zu zwei Wochen länger dauern.
Kann ich Römersalat essen, wenn er noch wächst?
Nein. Römersalat sollte geerntet werden, bevor er seine volle Größe erreicht hat. Es ist am besten, Salat zu ernten, wenn er je nach Sorte 6 bis 8 Zoll lang ist. Kopfsalat wächst am schnellsten, wenn er gepflückt wird, bevor er seine volle Größe erreicht hat.
Es ist wichtig zu warten, damit Sie alle Nährstoffe erhalten, die es liefern muss. Es enthält Vitamin C, Folsäure, Kalium, Eisen, Ballaststoffe, Kalzium, Eiweiß, die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 und B12, Omega-3-Fettsäuren, Kupfer, Magnesium und Phosphor.
Wie soll es aussehen, wenn es fertig ist?
Römersalat gehört zur Familie der Kopfsalatgewächse, was bedeutet, dass er ein dickes, faseriges äußeres Blatt hat, das als Rinde bezeichnet wird. Wenn Sie Römersalat essen, essen Sie den Kern des Kopfes und die Blätter selbst. Sie sollten keines der Blätter entfernen, da dort die meisten Nährstoffe enthalten sind.
Wie bewahre ich Römersalat auf?
Römersalat sollte nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je länger du es lagerst, desto mehr beginnt der Salat zu faulen. Wickeln Sie die Blätter nach 3 Tagen in Plastikfolie ein und bewahren Sie sie in einer Plastiktüte auf. Römersalat ist sehr leicht verderblich und sollte nicht länger als 3 Tage außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Verwenden Sie Römersalat am besten gleich nach dem Kauf.
Kann man sie in der Kälte ernten?
Nein, deshalb bauen viele Leute sie drinnen an, damit sie sie das ganze Jahr über haben können.
Wenn Sie Römersalatsamen im Freien pflanzen möchten, sollten Sie etwa 10 Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum damit beginnen.
Wächst der Römersalat nach dem Schneiden nach?
Römersalat, auch Feldsalat oder Eisbergsalat genannt, wächst recht gut nach, wenn er richtig geschnitten und gelagert wurde.
Es wird mit der Zeit etwas von seiner Knusprigkeit und Farbe verlieren, aber es wird immer noch gut schmecken. Wenn Sie dies vermeiden möchten, lagern Sie Ihren Romaine stattdessen einfach im Kühlschrank.
Wenn Sie es jedoch ertragen können, etwas länger zu warten, lohnt es sich! Um das Beste aus diesem Salat zu machen, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis Sie ihn brauchen.
Wie schneiden Sie es?
Um die Blätter zu entfernen, schneiden Sie zuerst den unteren Teil des Salats ab. Dann jedes Blatt halbieren. Halten Sie eine Hälfte in der Hand und schneiden Sie entlang der Außenkante des Blattes. Schneide weiter jedes Blatt ab und lege es in deine Salatschüssel. Das verhindert, dass die Blätter herumrollen und sich vermischen.
Zusammenfassung
Wann Sie Ihren Römersalat ernten können, hängt hauptsächlich davon ab, ob Sie einen ganzen Kopfsalat oder einzelne Blätter möchten. Befolgen Sie daher unsere Richtlinien zur richtigen Ernte Ihres Römersalats.
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