Zuletzt aktualisiert am 28. Oktober 2022
Wann ernten Sie Spinat, nachdem Sie sich um Ihre Pflanzen gekümmert und sie zu gesunden Blättern heranwachsen lassen?
Spinat ist eine Pflanze für kühles Wetter das ist mit Mangold verwandt. Es wird am besten während der kühlen Jahreszeit angebaut. Es ist selten, dass es während der Hitze des Sommers wächst. Spinat ist eine beliebte Kulturpflanze für den frühen Frühling oder Spätsommer, da er Kälte widersteht und volle Sonne bis Halbschatten verträgt.
Das Gute an Spinatpflanzen ist, dass man sie so ernten kann Mikrogrün Babyblätter oder reife Blätter. All dies schmeckt sowohl roh als auch gekocht. Jedes Wachstumsstadium für den Spinat hat seinen Vorteil für die Gärtner.
Um die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen von Spinat zu genießen, können Sie Spinat problemlos in Intervallen pflanzen. Verwenden Sie die äußeren Blätter wie Babyspinat oder reifen Spinat. Um zu erfahren, wann man Spinat erntet, finden Sie hier eine detaillierte Anleitung.
Wann erntet man Spinat?
Du kannst ernten Spinat während des Wachstums Saison, vom frühen Frühling bis zur Herbsternte. Diese Ernte der kühlen Jahreszeit wächst am besten im Frühjahr und wieder im frühen Herbst, wenn die Bodentemperatur zwischen 45 und 60 Grad Fahrenheit liegt.
Du kannst ernten Spinatblätter als Baby oder reife Blätter. Babyblätter von jungen Pflanzen eignen sich hervorragend, wenn Sie eine zartere Textur und einen süßeren Geschmack wünschen. Die reifen Blätter sind von Natur aus zäh und haben einen ähnlichen Geschmack wie Mangold. Wenn Sie Ihren Spinat zum Säen lassen, werden Sie die Blätter nicht verzehren, da sie einen bitteren Geschmack und eine zähe Textur haben.
Wann ist Spinat erntereif? Die beste Größe für die Ernte von Babyspinat ist, wenn die Pflanze mindestens 6 Zoll groß ist und die Blätter mindestens 2 bis 3 Zoll lang sind. Ernte reife Blätter, wenn sie etwa 3 bis 6 Zoll lang sind. Ein paar Blätter könnten sogar größer sein, aber sie sind gut zu essen, solange die Pflanze keine Samen gesetzt hat.
Ihre Spinatpflanzen können leicht verschießen, sobald die Außentemperatur 25 Grad Fahrenheit erreicht. Sie werden einen Stängel bemerken, der in der Mitte des Blattwerks wächst, während sich die Pflanze darauf vorbereitet, Samen zu setzen. Dies ist der Zeitpunkt, um die gesamte Pflanze zu ernten, da die Bildung von Spinatsamen die für eine gesunde Blattproduktion benötigte Energie wegnimmt. Wenn Sie nicht ernten, werden die gesamten älteren Blätter bitter.
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Wie man Spinat erntet
Die Spinaternte ist ein einfacher Prozess. Je nach Reifegrad einer Pflanze gibt es jedoch unterschiedliche Erntemethoden. Sie können Ihren Spinat ernten, indem Sie das Blatt von der Spinatpflanze schneiden. Auf diese Weise ernten Sie nur das, was Sie zum Zeitpunkt der Verwendung benötigen.
Diese Erntemethode fördert neues Wachstum der gesamten Pflanze. Spinat ist eine schnell wachsende Pflanze, die mehrere Ernten verträgt.
Wenn Sie die Blätter ernten, ob jung oder alt, nehmen Sie nur die äußeren größeren Blätter und nicht mehr als 1/4 der ganzen Pflanze. Wenn Sie nur eine kleine Menge ernten, wird sichergestellt, dass der Spinat weiterwächst. Verwenden Sie ein scharfes Küchenmesser oder eine Universalschere und lassen Sie mindestens 1/2 Zoll des Stiels auf der Pflanze, um den Blattknoten intakt zu halten und ein dickeres Wachstum zu fördern. Wenn Ihre Stängel zart sind, können Sie Ihre Blätter beim Ernten leicht von der Pflanze abkneifen.
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Ein anderer Erntemethode heißt Kahlschlag vom Haufen. Dies ist hervorragend, wenn Sie viele Blätter auf einmal ernten, um sie für die spätere Verwendung zu trocknen oder einzufrieren. Um mit dieser Methode zu ernten, verwenden Sie ein scharfes Messer und sammeln Sie alle Spinatblätter einer Pflanze zu einem Bündel. Schneiden Sie die Stiele mindestens 1/2 Zoll über der Krone ab. Die Krone befindet sich knapp über der Bodenoberfläche, wo sich alle Stämme treffen. Innerhalb von 10 bis 14 Tagen kannst Du mit dieser Methode eine zweite Ernte erzielen.
Die letzte Methode, um die Spinatpflanzen zu ernten, ist das Entfernen des gesamten Wurzelsystems. Dies ist eine ausgezeichnete Methode, wenn du am Ende der Saison bereit bist, die gesamte Ernte zu entfernen, oder wenn du nicht möchtest, dass der Spinat nachwächst. Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie unterhalb der Krone, sodass die ganze Pflanze aus dem Boden herausragt. Die verbleibenden Wurzeln zersetzen sich und fügen Ihrer Erde Nährstoffe hinzu.
Frischen Spinat lagern
Nachdem Sie Ihre frischen Blattspinat geerntet haben, müssen Sie sie nun bestmöglich lagern. Die zwei verschiedenen Möglichkeiten, Ihren Spinat aufzubewahren, sind trockene Kühllagerung und Gefrierlagerung. Bei diesen beiden Methoden musst du alle schleimigen, verwelkten oder verfärbten Blätter aus der Charge entfernen, bevor du sie lagerst. Diese Blätter werden die mögliche Ursache dafür sein, dass der Rest schlecht wird.
Bevor Sie Ihren Spinat lagern, reinigen Sie ihn, indem Sie ihn mit kaltem Wasser abspülen und verwenden Sie dann eine Salatschleuder, um das überschüssige Wasser loszuwerden. Legen Sie die Blätter auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie trocken.
Wickeln Sie Ihren Spinat zur trockenen Kühllagerung in eine Plastiktüte. Entfernen Sie überschüssige Luft, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Dies ist die beliebteste Aufbewahrungsmethode, da sie einfach ist und Ihren Spinat mindestens 10 Tage lang frisch hält.
Wenn Sie Ihren Spinat im Kühlschrank aufbewahren, möchten Sie die Blätter auf keinen Fall nass lassen. Nasser Spinat wird schnell schleimig und verrottet.
Wenn Sie Ihren Spinat lagern, können Sie auch damit warten, ihn zu waschen, wenn Sie bereit sind, ihn zu verwenden, um mögliche Feuchtigkeitsschäden auszuschließen. Alternativ können Sie sie in einen Plastikbehälter geben, um die Haltbarkeit von 12 auf 14 Tage zu verlängern.
Sie können eine schnelle Spülung durchführen, um den gesamten Schmutz und die Insekten für die Aufbewahrung im Gefrierschrank zu entfernen. Sie müssen sie nicht trocknen, da sie 2 Minuten lang in kochendem Wasser oder Dampf blanchiert werden müssen. Nach blanchieren, legen Sie sie für weitere 2 Minuten in Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen. Sobald sie abgekühlt sind, verwenden Sie eine Salatschleuder, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und trocknen Sie sie mit einem Handtuch. Der gefrorene Spinat hält im Gefrierschrank bis zu einem Jahr.
FAQs
Woher weißt du, wann Spinat erntereif ist?
Darüber herrscht viel Verwirrung. Aber die Antwort ist nicht sehr kompliziert, und sobald Sie wissen, wann Spinat fertig ist, wird es Ihnen viel leichter fallen, Ihre Blätter zu bekommen und sie zu essen! Ich werde Ihnen ein paar Möglichkeiten zeigen, wie Sie feststellen können, wann Spinat fertig ist, aber eines möchte ich vorweg klarstellen: Es gibt keinen richtigen oder falschen Weg, Spinat zu ernten.
Sie können entweder warten, bis es vollständig trocken und welk ist, oder Sie können es pflücken, bevor es zu nass wird. Mit der gleichen Technik kannst du auch Rucola, Grünkohl, Blattkohl, Mangold und anderes Gemüse ernten. Die grundlegende Technik ist ziemlich einfach: Wenn Sie glauben, dass Ihr Spinat seinen Höhepunkt erreicht hat, ziehen Sie die ganze Pflanze an den Stielen hoch und schütteln Sie die Erde von den Blättern. Sie sollten sehen, dass die Blätter verwelkt sind und einige braune Flecken auf den Blättern sind. Es ist in Ordnung, wenn noch etwas Feuchtigkeit auf den Blättern ist – sie trocknen ein wenig aus, wenn sie sitzen, und dann kannst du sie später wieder gießen.
Sie sollten ernten, wenn die Blätter mit Wasser gefüllt sind und einen schönen frischen Geschmack haben. Wenn die Pflanzen nach der Ernte zu welken beginnen, haben Sie zu lange gewartet.
Wie oft kann man eine Spinatpflanze ernten?
Aus meiner Erfahrung würde ich sagen, die Grenze liegt bei zwei. Wenn Sie das erste Mal ernten, sollten Sie es stark zurückschneiden. Wenn Sie dann das zweite Mal ernten, möchten Sie mehr von der Oberseite und weniger von der Unterseite abschneiden. Zu diesem Zeitpunkt werden Sie eine große Menge Samenköpfe auf Ihrer Pflanze haben. Sobald die Samenköpfe braun werden, ist die Pflanze fertig.
Wie erntet man Spinat, ohne die Pflanze zu töten?
Du musst es nicht töten. Wenn Sie warten, bis er über einen Fuß hoch ist, können Sie ihn einfach von der Ranke pflücken. Sie können es auch in einen Eimer Wasser mit etwas Salz geben. Werden die Blätter entfernt, bilden sich Wurzeln. Dann können Sie es in einen Topf umpflanzen und am Leben erhalten. Aber vielleicht möchten Sie überlegen, wie viel Sie essen möchten.
Wie sieht schraubender Spinat aus?
Es ist leicht zu sagen, wann eine Pflanze schießt. Das erste Anzeichen dafür ist das Auftauchen der ersten Blütenknospen oder Samenkörner an der Pflanze. Der nächste Schritt ist, dass die Pflanze zu wachsen beginnt und buschig wird, aber immer noch relativ klein bleibt.
Ist Spinat einjährig oder mehrjährig?
Spinat ist ein mehrjähriges Gemüse. Spinat gehört zur Familie der Kohlgemüse und gilt als Mitglied der Familie der Senfgewächse.
Zusammenfassung
Die Informationen darüber, wann Spinat geerntet wird, wie man erntet und wie man seine Spinatblätter lagert, werden in diesem Artikel klar erklärt. Wir hoffen, dass jeder seinen Spinat anbauen und ihn mit seinen Lieben teilen kann, vom Babyspinat bis zu den reifen Tagen.
Lory ist ein begeisterter Gärtner, der es liebt, Zeit im Freien zu verbringen. Sie nutzt ihren grünen Daumen leidenschaftlich, um schöne, üppige Gärten für ihre Freunde und Familie zu schaffen. Sie findet Freude daran, sich um ihren Garten zu kümmern, Pflanzen zu trimmen und neue Arten zu züchten. Sie liebt es, ihr Wissen und ihre Erfahrung mit anderen zu teilen, die eine ähnliche Begeisterung für die Gartenarbeit haben. Lory ist eine echte Naturliebhaberin, die ihre Begeisterung für die Natur gerne mit allen teilt, die sie treffen.